诺 发表于 2006-2-1 20:25

鱼汤

我是广东人,所以我喜欢喝汤,记得在家时,我妈是每天都会煲汤的,汤的种类也会随着季节的变换而有所改变.不会一成不变.所以我算是在汤水里泡大的.
当然,现在离开家了,想喝汤也只能自己动手了.
鱼汤(今天刚打电话问我妈的)
材料:鱼(我今天用的不知是什么鱼,但亚店的老板说,这鱼拿来煲汤很好的.)
         黑豆,果皮,姜,豆腐
方法:先把鱼洗干净,然后放到锅里用油两面煎成金黄,然后倒水进锅(8分满就好),然后把豆腐,姜,黑豆,果皮(这个要先泡软,然后把果皮里面的白色的东东用刀划掉,不这样做,烧出来的汤会有点苦味的)一起放进去,大火烧开,然后把浮在上面的白泡沫弄掉,最后调成小火,煲两小时,加上盐调味就好了.

[ 本帖最后由 诺 于 2006-2-1 19:28 编辑 ]

潇潇泉伊 发表于 2006-2-1 20:31

赞，今天也去了亚店，买了带鱼:P

紫色 发表于 2006-2-1 20:31

果皮是什么啊？

诺 发表于 2006-2-1 20:32

今天还弄了叉烧,是第一次弄的,还算成功,味道很好.
我用的是猪柳肉,然后用下图中的调料腌一晚后,放到烤箱里用140度烤一小时30分钟就好了.

飘雪 发表于 2006-2-1 20:33

老乡，支持一个！我也是三天没有汤的话就很难受。妈妈给我寄了三箱的汤料药材，不过最近考试，没有时间煲，只有看看帖子了，好惨啊！人都干了！

诺 发表于 2006-2-1 20:34

还有一个炒大白菜,我是用昨天吃剩下的红烧牛腩肉一起炒的,味道还不错.

sharronkai 发表于 2006-2-1 20:35

原帖由 飘雪 于 2006-2-1 19:33 发表
老乡，支持一个！我也是三天没有汤的话就很难受。妈妈给我寄了三箱的汤料药材，不过最近考试，没有时间煲，只有看看帖子了，好惨啊！人都干了！
被我逮个正着！！！！
:cool::cool:

诺 发表于 2006-2-1 20:35

再来张大合照.:P:P

飘雪 发表于 2006-2-1 20:36

原帖由 sharronkai 于 2006-2-1 19:35 发表

被我逮个正着！！！！
:cool::cool:

考试复习头都昏了，上来偷偷懒总行吧？还给你逮到了，闪人～～～！

sharronkai 发表于 2006-2-1 20:37

顶一下楼主的帖子，我也想喝汤！！！

诺 发表于 2006-2-1 20:37

原帖由 紫色 于 2006-2-1 19:31 发表
果皮是什么啊？
晒干后的桔子皮,好像也叫陈皮.:)

feifeitimo 发表于 2006-2-1 20:37

请问LZ这个叉烧的调料是在哪里买到的啊,谢谢了!

sharronkai 发表于 2006-2-1 20:38

原帖由 飘雪 于 2006-2-1 19:36 发表


考试复习头都昏了，上来偷偷懒总行吧？还给你逮到了，闪人～～～！
嗯～～～
乖啦～～～～
考完煲汤给我喝
哈哈

紫色 发表于 2006-2-1 20:39

原帖由 诺 于 2006-2-1 19:37 发表

晒干后的桔子皮,好像也叫陈皮.:)
谢谢！！

飘雪 发表于 2006-2-1 20:39

原帖由 sharronkai 于 2006-2-1 19:38 发表

嗯～～～
乖啦～～～～
考完煲汤给我喝
哈哈

想得到美！交伙食费来！哈哈！:lol:

诺 发表于 2006-2-1 20:40

原帖由 飘雪 于 2006-2-1 19:33 发表
老乡，支持一个！我也是三天没有汤的话就很难受。妈妈给我寄了三箱的汤料药材，不过最近考试，没有时间煲，只有看看帖子了，好惨啊！人都干了！
我离开家后,也很少煲汤,因为没时间,自己也懒,但现在是冬天,所以再懒也要时不时的煲点汤滋润一下,要不真的很容易变人干的.:mad::mad:

诺 发表于 2006-2-1 20:40

原帖由 feifeitimo 于 2006-2-1 19:37 发表
请问LZ这个叉烧的调料是在哪里买到的啊,谢谢了!
是在亚超买的.:)

飘雪 发表于 2006-2-1 20:41

原帖由 诺 于 2006-2-1 19:40 发表

我离开家后,也很少煲汤,因为没时间,自己也懒,但现在是冬天,所以再懒也要时不时的煲点汤滋润一下,要不真的很容易变人干的.:mad::mad:

妈妈给我寄了个真空锅，煲汤就方便很多了，所以平时我是三头两天就煲，没有汤喝可要了我的命啊！回家的时候带一个过来吧，很实用的！

[ 本帖最后由 飘雪 于 2006-2-1 19:43 编辑 ]

sharronkai 发表于 2006-2-1 20:42

原帖由 飘雪 于 2006-2-1 19:39 发表


想得到美！交伙食费来！哈哈！:lol:
交你伙食费，我以后就缠着你～～～～
把你家那位赶出去～～
:cool:

诺 发表于 2006-2-1 20:42

原帖由 飘雪 于 2006-2-1 19:41 发表


妈妈给我寄了个真空锅，煲汤就方便很多了，所以平时我是三头两天就煲。回家的时候带一个过来吧，很实用的！
在这边的亚超应该有得卖吧!我下次去找找.:)

feifeitimo 发表于 2006-2-1 20:43

原帖由 诺 于 2006-2-1 19:40 发表

是在亚超买的.:)
非常感谢,下次我就去寻!

飘雪 发表于 2006-2-1 20:44

原帖由 sharronkai 于 2006-2-1 19:42 发表

交你伙食费，我以后就缠着你～～～～
把你家那位赶出去～～
:cool:

去去去～～～！别水人家的帖子了！:P

sharronkai 发表于 2006-2-1 20:46

原帖由 飘雪 于 2006-2-1 19:44 发表


去去去～～～！别水人家的帖子了！:P
呀～～
不好意思楼主～

$错了$$错了$$错了$


你还不去看书！！！
$汗水$$汗水$

飘雪 发表于 2006-2-1 20:47

原帖由 sharronkai 于 2006-2-1 19:46 发表

呀～～
不好意思楼主～

$错了$$错了$$错了$


你还不去看书！！！
$汗水$$汗水$

再踢你一脚，闪人！支持LZ哦，拜拜！

诺 发表于 2006-2-1 21:10

原帖由 紫色 于 2006-2-1 19:39 发表

谢谢！！
不用客气.:P:P

诺 发表于 2006-2-1 22:37

谢谢班班的红包.:P

花火 发表于 2006-2-1 22:55

都是好菜啊，现在肚子正饿，，，真想吃！

yanhaohao 发表于 2006-2-1 22:59

偶也是2天不喝汤就浑身难受

小笨猪 发表于 2006-2-1 23:09

虽然不是广东人，不过我也超爱喝汤，觉得对皮肤很好，我小时候不爱喝汤，我妈就老说不喝汤的人不讲义气，气死我啦

诺 发表于 2006-2-1 23:15

原帖由 花火 于 2006-2-1 21:55 发表
都是好菜啊，现在肚子正饿，，，真想吃！
欢迎来我这吃.$欢迎$$欢迎$
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