小笨猪 发表于 2006-1-30 22:29

煲仔饭之看图说话

鸡腿去骨，我用的是鸡翅小腿那块，那天酒蒸鸡多下来的，拆了十个，用1份料酒，1份酱油，半份糖，还有少许葱姜蒜腌一下，反正不过用多少，都是1：1：0.5

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:31

刚才忘了说了，鸡肉要腌一个小时

香菇用水泡开之后也腌一下，被bf纠正，我这个是金钱菇，家里香菇吃完了

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:32

米淘好之后

沙锅底抹一层油，放入米和水，到炉子上烧，等烧到像图片里这样一个一个孔的时候，放菜

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:34

把鸡肉和香菇放上去

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:36

焖一下鸡肉将熟时放熟菜，再敲一个蛋，喜欢吃生蛋的，也可以最后放，现在禽流感，还是多煮一会儿吧

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:36

再盖上盖子焖一会儿就可以啦，可以淋一些刚才腌的酱汁或者酱油

同样的方法还可以用电饭煲做，有锅巴哦

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:39

糖醋胡萝卜鸡粒

小笨猪 发表于 2006-1-30 22:40

凉拌豆腐，家里末有皮蛋啊，我苦啊

游来游去的鱼 发表于 2006-1-30 22:42

看着好好吃哦，馋。。。。。。。。。。。。。。。

诺 发表于 2006-1-30 22:44

沙发~~~~~~~~
沙发没了,只能坐板凳了.:mad::mad:

芙蓉小姐 发表于 2006-1-30 23:19

原帖由 小笨猪 于 2006-1-30 21:40 发表
凉拌豆腐，家里末有皮蛋啊，我苦啊
豆腐生吃吗?怎么入盐?不酸吗?

小笨猪 发表于 2006-1-30 23:29

原帖由 芙蓉小姐 于 2006-1-30 22:19 发表

豆腐生吃吗?怎么入盐?不酸吗?

生吃啊，不酸啊，入盐是什么，调味么？我撒了盐，糖，生抽，辣油和麻油:D

猪哼哼 发表于 2006-1-30 23:57

原帖由 小笨猪 于 2006-1-30 22:29 发表


生吃啊，不酸啊，入盐是什么，调味么？我撒了盐，糖，生抽，辣油和麻油:D


是那种日本豆腐么?之前要烫不?

小笨猪 发表于 2006-1-31 00:13

原帖由 猪哼哼 于 2006-1-30 22:57 发表



是那种日本豆腐么?之前要烫不?

不是，就是普通的内酯豆腐

Mond 发表于 2006-1-31 00:23

做的很漂亮那～～～

小笨猪 发表于 2006-1-31 00:30

原帖由 Mond 于 2006-1-30 23:23 发表
做的很漂亮那～～～

$感人$$感人$

乖狗狗 发表于 2006-1-31 00:35

都是很配胃口的东西，酱油酱油，呵呵~~~

而且看着都好PP呀～

:)

Prosciutto 发表于 2006-1-31 00:37

堡仔饭看上去很好吃哦。。

小笨猪 发表于 2006-1-31 00:37

原帖由 猪哼哼 于 2006-1-30 22:57 发表



是那种日本豆腐么?之前要烫不?

忘了说了，不用烫

Jackpot 发表于 2006-1-31 01:12

那个豆腐看上去不错，好像很嫩，我们这里的亚洲店里卖的豆腐肯定不能这样做，太粗，跟木渣一样，太难吃。

[ 本帖最后由 Jackpot 于 2006-1-31 00:14 编辑 ]

荤菜 发表于 2006-1-31 02:48

咽口水ing

whitia 发表于 2006-1-31 11:50

豆腐看上去很好吃

jyogirl 发表于 2006-1-31 12:30

那个煲好诱人啊。。

zoheli 发表于 2006-1-31 12:46

原帖由 jyogirl 于 2006-1-31 11:30 发表
那个煲好诱人啊。。


我也这么觉得！！！$漂亮$

viji 发表于 2006-1-31 13:11

看得我都饿了。。。。

森林小子 发表于 2006-1-31 14:10

口水留下三千尺...

JIWON 发表于 2006-1-31 15:00

你的豆腐好嫩啊

采依MM 发表于 2006-1-31 15:11

学习了
以后试试

叮当1997 发表于 2006-2-1 08:45

喜欢吃煲仔饭,今天终于知道怎么做了,收藏了:D

家里有点挤 发表于 2006-2-1 13:47

楼主用的应该是那种盒装的豆腐。
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