angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:17

月亮虾饼

要是你喜欢吃泰国菜，那么一定就会知道这道月亮虾饼。 圓圓大大的有如月亮般，所以就称作月亮虾饼了！

说白了其实就是用春卷皮裹虾浆，炸制而成，金黄色，外脆里嫩，再配合酸甜的酸梅子酱。。。非常不错的一道下酒菜哦。。。:)

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:21

冻虾一包 250g左右，Penny买的，2.99欧一包
春卷皮 若干（最好用大张的，我冰箱里就只有小张春卷皮，所以把墨西哥Tortilla用上，省事）
盐, 白胡椒, 五香粉 少许
生粉 1 1/2 大勺
蛋白 1/2 个
少许 Petersilie（不是必需的，我也是后来想起才放的，有点绿色看着舒服）

niuniu800623 发表于 2006-1-22 16:22

终于盼到JJ的帖了！！看来是不给红包，JJ都不发贴啊！！！开玩笑！提前祝JJ春节快乐！

冰激凌 发表于 2006-1-22 16:23

好喜欢jj做的菜啊，怎么那么厉害，你LG肯定幸福死了

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:26

作法:

1. 先将虾仁退冻，挑去肠泥, 剁碎成像虾泥样
2. 将材料混合搅拌，直至有弹性为止

乖狗狗 发表于 2006-1-22 16:31

赶紧赶慢还是迟了，那就搬个板凳来，坐等 LZJJ 精美菜谱咯！
:)

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:32

原帖由 niuniu800623 于 2006-1-22 15:22 发表
终于盼到JJ的帖了！！看来是不给红包，JJ都不发贴啊！！！开玩笑！提前祝JJ春节快乐！

谢谢谢谢妞妞！！ 主要是没有时间，就是拍了照片，也没有时间整理，今天刚好是周末有点时间，所以就来了。。。。也祝你新年吉祥！！！

******************************************************************

3. 将春卷皮剪成圆状, 将虾料均匀铺上，记得圆周留些空, 将另张皮盖上压实时, 馅料才不会跑出来。
4. 做好虾饼, 炸前，用牙签先在两面扎些孔，这样空气才会跑出来，炸的时候才不至于过份膨胀而变形。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-1-22 15:34 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:36

原帖由 超爱冰激凌 于 2006-1-22 15:23 发表
好喜欢jj做的菜啊，怎么那么厉害，你LG肯定幸福死了

谢谢MM的表扬了，我呀这是瞎倒腾，这菜容易，你也一定会！！

5. 热油锅到7分,（ 通常是用炸的）我用煎的方式，味道也相当不错。

HH2005 发表于 2006-1-22 16:40

终于又有好吃的啦
:lol:

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:41

在国内，超市里也会卖类似的冻虾饼，偶尔我都会买上一两包，再买些南瓜饼放冰箱里，有空的时候，各煎上几块，和老妈一起泡茶享用。。。

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:46

原帖由 HH2005 于 2006-1-22 15:40 发表
终于又有好吃的啦
:lol:

呵呵。。。。我就着白葡萄酒吃的。。。。痛快呀。。。。:lol:

athena_hu 发表于 2006-1-22 16:46

不错哦!终于回来了

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 16:50

原帖由 athena_hu 于 2006-1-22 15:46 发表
不错哦!终于回来了

就是还有一大堆事。。。订的东西也都没有到齐。。。还有地下室的东西没有整理。。。哎，搬家，真是劳民伤财。。。

我爱猫猫 发表于 2006-1-22 16:55

饿了:(.....

香蕉皮媛版 发表于 2006-1-22 17:02

JJ是千呼万唤始出来啊。。。。

alorine 发表于 2006-1-22 17:08

终于上菜啦!!!
新春愉快!!

linda-6-2 发表于 2006-1-22 17:13

呵呵。。。。菜来 啦!!!:-))
饿了.....

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 17:23

谢谢大家了。。。:-)))

rinkle-! 发表于 2006-1-22 17:25

好象有两种饼皮，一种是春卷的，另外的那个是什么啊？看上去想吃

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 17:34

原帖由 rinkle-! 于 2006-1-22 16:25 发表
好象有两种饼皮，一种是春卷的，另外的那个是什么啊？看上去想吃

噢，我提到了，另外一种是墨西哥的Tortilla。。。:)

athena_hu 发表于 2006-1-22 17:40

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-1-22 15:50 发表


就是还有一大堆事。。。订的东西也都没有到齐。。。还有地下室的东西没有整理。。。哎，搬家，真是劳民伤财。。。
加油啊!去看看我在@@我爱我家@@的搬家全记录,看看能帮到你点什么

rinkle-! 发表于 2006-1-22 17:44

原帖由 angelinatan_cn 于 2006-1-22 16:34 发表


噢，我提到了，另外一种是墨西哥的Tortilla。。。:)
看的不仔细$汗水$$汗水$，主要是被精美的图片吸引了$漂亮$$漂亮$。这个墨西哥的Tortilla每个超市都有吗？

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 18:20

原帖由 athena_hu 于 2006-1-22 16:40 发表

加油啊!去看看我在@@我爱我家@@的搬家全记录,看看能帮到你点什么

好的，谢谢了

angelinatan_cn 发表于 2006-1-22 18:22

原帖由 rinkle-! 于 2006-1-22 16:44 发表

看的不仔细$汗水$$汗水$，主要是被精美的图片吸引了$漂亮$$漂亮$。这个墨西哥的Tortilla每个超市都有吗？

我在EDEKA，Minimal和Kaisers都买过。 不同牌子价位不同，不过不会超过2.99欧，8片。。。。你买大张些的春卷皮来做，这样差不多可以做3个。 不过你要是喜欢吃厚厚的美式Pizza，那么就可以直接用Tortilla了。。。我是偏向薄薄的意大利Pizza，所以个人感觉用春卷皮来做更好吃。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2006-1-23 06:11 编辑 ]

乐乐 发表于 2006-1-22 18:27

多谢妹妹，酸梅酱那里买呢？

titata 发表于 2006-1-22 19:33

好精致阿！一看就好吃^_^

viji 发表于 2006-1-22 19:57

好东西，照片拍的真好。

ffye 发表于 2006-1-22 20:14

原帖由 乐乐 于 2006-1-22 17:27 发表
多谢妹妹，酸梅酱那里买呢？

同问ING

小笨猪 发表于 2006-1-22 20:26

$漂亮$$漂亮$我妈不用皮子，直接煎出来的也很好吃

freeman 发表于 2006-1-22 20:56

lz总算回来啦。。。。。
想s你了。。。。。。和你做的菜。。。。。。
页: [1] 2
查看完整版本: 月亮虾饼