icesu 发表于 2006-1-14 18:00

给亲戚做的不是生日蛋糕的奶油蛋糕..

上午做的，下午就给低拉过去了。.十分新鲜哦..
手指饼和草莓是在超市买的。..蛋糕的鸡蛋用的是德清源的。.

snowball 发表于 2006-1-14 18:21

LZ做的真好看啊，特别是上面的小花功夫很厉害啊

mystery 发表于 2006-1-14 18:29

已经看过LZ多个帖子,LZ是不是学习面点的啊,太厉害了

2liang 发表于 2006-1-14 18:37

樓主是?N子！
鑑定完畢！

pangpang55 发表于 2006-1-14 18:45

弓虽。。。
佩服，佩服！

我爱猫猫 发表于 2006-1-14 18:56

佩服佩服,连草莓感觉都是精心选的.都一边大.
太厉害了.

supercatsuper 发表于 2006-1-14 19:22

太漂亮了！！！！！！！！！！！

猪哼哼 发表于 2006-1-14 19:57

强人!!!!!!小碎花怎么弄的?

yihao 发表于 2006-1-14 20:06

楼主不是一般的强！

illust 发表于 2006-1-14 20:11

好漂亮啊!!!!想吃~~~~~~~~

icesu 发表于 2006-1-14 20:20

这是我烤的比较成功的戚风,一点没回缩,虽然有点洞但里外都熟的正合适.
糕体松软有弹性.顶部有少量开裂,但出炉倒扣后就回复正常了，影响不大。
.8寸模,切三片。

[ 本帖最后由 icesu 于 2006-1-15 02:22 编辑 ]

幸福猪 发表于 2006-1-14 20:24

赞个先！偶要向你看齐！

icesu 发表于 2006-1-14 20:25

最底一层是新鲜菠萝丁,上一层是蜜蜜豆.因为怕太甜所以蜜豆放的不多.奶油也只是薄薄一层..
侧面抹薄层奶油,粘上从超市买的手指饼围边.

icesu 发表于 2006-1-14 20:27

就是这种手指饼,我在北京,楼下超市就有卖的。不到三元一盒.很便宜吧.

icesu 发表于 2006-1-14 20:29

扎上丝带,放到朋友送的蛋糕盒里..不错吧?

mu 发表于 2006-1-14 20:58

精制及了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

有魔法的精灵 发表于 2006-1-14 22:50

我要认识楼主，每天看着这些美丽的蛋糕都很幸福。

素咖啡 发表于 2006-1-15 01:17

太强了!dangao

神勇女巫 发表于 2006-1-15 01:22

HOHO，好看

sanjinwx 发表于 2006-1-15 10:47

原帖由 icesu 于 2006-1-14 19:20 发表
这是我烤的比较成功的戚风,一点没回缩,虽然有点洞但里外都熟的正合适.
糕体松软有弹性.顶部有少量开裂,但出炉倒扣后就回复正常了，影响不大。
.8寸模,切三片。
怎么能让戚风蛋糕不回缩呢，有什么秘诀么

icesu 发表于 2006-1-15 11:49

原帖由 sanjinwx 于 2006-1-15 16:47 发表

怎么能让戚风蛋糕不回缩呢，有什么秘诀么
烤熟了。.出炉后马上倒扣,等稍微凉些再脱模

[ 本帖最后由 icesu 于 2006-1-15 20:13 编辑 ]

renee_ich_sieg 发表于 2006-1-15 13:14

LZ的蛋糕真的太漂亮了,送礼佳品哦,呵何,又好看,又有心意,对方肯定开心晕到.
原来LZ在北京,我刚还想呢,德清源的鸡蛋是什么东东,嘿嘿,表见笑哦.
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