原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-16 22:28 发表
俺吃羊肉只吃羊肉串~~好吃哇~~~
这是俺这次回国去西安吃的,2毛钱一串,吃完数钎子结帐.过瘾~~~!!!
我去过西安，那儿的羊肉串很小，很好吃！！！ 馋人
:lol:
Kreuzkümmel----------孜然
羊肉一定要撒孜然，辣椒粉，再撒点葱花，很好吃。
但千万不能放烤箱里烤，要放在碳上，或者把你的电磁炉开到发红然后搁上架子，要离电磁炉很近很近，这样烤出来的羊肉串才有味道而且肉也不老，一般我们2个人一烤就2斤，一个字·爽·！！！！
原帖由 xjintian 于 2005-12-17 00:35 发表
羊肉一定要撒孜然，辣椒粉，再撒点葱花，很好吃。
但千万不能放烤箱里烤，要放在碳上，或者把你的电磁炉开到发红然后搁上架子，要离电磁炉很近很近，这样烤出来的羊肉串才有味道而且肉也不老，一般我们2个人一烤 ...
哪种辣椒粉好吃，在哪儿买的啊
用什么架子可以架在电磁炉上，烤的时候那个汁不会掉下来弄脏电磁炉啊
:D
原帖由 杉杉来迟 于 2005-12-17 00:30 发表
晕.谁放的照片呀.罚他去给咱烤来.偶在西安天天晚上去那条小吃街吃.那街叫什么名忘了,好象是叫钟楼吧?看这图直咽口水.谗S人啦.
对，那条街！！ 我们晚上去吃的，每人每次都是吃几十串！！！
:lol:不过这都多少年的事了！！！
原帖由 mooncake_sh 于 2005-12-17 09:16 发表
哪种辣椒粉好吃，在哪儿买的啊
用什么架子可以架在电磁炉上，烤的时候那个汁不会掉下来弄脏电磁炉啊
:D
不但会弄脏，还会冒烟，看看你家有没有报警器，有的话先拿塑料袋套上。
原帖由 杉杉来迟 于 2005-12-17 00:30 发表
晕.谁放的照片呀.罚他去给咱烤来.偶在西安天天晚上去那条小吃街吃.那街叫什么名忘了,好象是叫钟楼吧?看这图直咽口水.谗S人啦.
钟楼那里的很好吃,8过,俺还是觉得西电附近的那条街上的,老蓝家烤肉最地道~~~想的我口水那个流啊~~~~$汗水$
我烤,我烤,我烤~~~~~~
原帖由 mooncake_sh 于 2005-12-16 23:19 发表
我去过西安，那儿的羊肉串很小，很好吃！！！ 馋人
:lol:
是很小的,偶BF是5串5串的吃~~~:P:P
我前几天用烤箱grille功能烤了一次 不是非常成功 有点老
真的需要去买个碳烤的架子吗？虽然爱吃羊肉串也不太愿意投资:(
电烤炉也不错，不受天气的限制。
原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 11:41 发表
我前几天用烤箱grille功能烤了一次 不是非常成功 有点老
真的需要去买个碳烤的架子吗？虽然爱吃羊肉串也不太愿意投资:(
加点水就好了。
原帖由 mimi27 于 2005-12-17 11:51 发表
电烤炉也不错，不受天气的限制。
米错,自从在MIMI家吃过后,念念不忘就自己也置办了一个,很便宜.想啥时候吃,就啥时候吃.爽啊.SKYJJ也考虑一下吧~~:P
原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 13:49 发表
米错,自从在MIMI家吃过后,念念不忘就自己也置办了一个,很便宜.想啥时候吃,就啥时候吃.爽啊.SKYJJ也考虑一下吧~~:P
不要馋我55555555
再说，我就去你们两个家里吃
吃光吃光吃光光
原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 13:49 发表
米错,自从在MIMI家吃过后,念念不忘就自己也置办了一个,很便宜.想啥时候吃,就啥时候吃.爽啊.SKYJJ也考虑一下吧~~:P
啊 那我也考虑申请到mimi家吃一次 然后也念念不忘一回
对了你置办的啥很便宜？给我推荐推荐
原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 12:34 发表
加点水就好了。
怎么加？加在肉里还是在烤箱里放杯水？我烤的最后肉里出来好多水 所以肉干了
原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 14:45 发表
怎么加？加在肉里还是在烤箱里放杯水？我烤的最后肉里出来好多水 所以肉干了
在烤箱的托盘里加点水，肉串上要涮上油。
原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 14:58 发表
在烤箱的托盘里加点水，肉串上要涮上油。
谢谢睡睡熊mm 我给肉串刷油了后来想应该直接用油来腌肉说不定更好
虽然有点干 味道还是可以的 我一个人吃了大半:lol:
我用锅煎的羊肉串也很嫩.
调料就没记住,但你说要做SPIESS他们就会给你推荐的,土店也有卖孜染的,但我的感觉是比国内的味道淡.
原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 14:43 发表
啊 那我也考虑申请到mimi家吃一次 然后也念念不忘一回
对了你置办的啥很便宜？给我推荐推荐
我家眼下羊肉和签子都是现成的:lol:
原帖由 mimi27 于 2005-12-17 16:47 发表
我家眼下羊肉和签子都是现成的:lol:
那就啥都别说了，您给安排个时间吧
我现在是随叫随到:lol:
原帖由 mimi27 于 2005-12-17 16:47 发表
我家眼下羊肉和签子都是现成的:lol:
那我现在填个申请表约个termin成么？:lol:
原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 14:43 发表
啊 那我也考虑申请到mimi家吃一次 然后也念念不忘一回
对了你置办的啥很便宜？给我推荐推荐
电烤炉,就是那种15欧左右的那种.烤的时候感觉也8错~~:P
原帖由 丢手绢 于 2005-12-17 13:55 发表
不要馋我55555555
再说，我就去你们两个家里吃
吃光吃光吃光光
:lol::lol::lol::lol:$欢迎$
原帖由 berlinsky 于 2005-12-17 17:22 发表
那我现在填个申请表约个termin成么？:lol:
那俺也要张申请表:lol:
原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 18:08 发表
电烤炉,就是那种15欧左右的那种.烤的时候感觉也8错~~:P
具体说说哪里可以买到叫什么 什么牌子？有个图啥的看看就更好了;)
原帖由 幻影夜行者 于 2005-12-17 18:09 发表
那俺也要张申请表:lol:
:lol::lol::lol:同去同去
原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 10:34 发表
不但会弄脏，还会冒烟，看看你家有没有报警器，有的话先拿塑料袋套上。
肯定会弄脏，等吃完一起弄干净好了。就把烤箱里的架子放到电磁炉上，这样正好。
还有，我烤的时候，厨房里全是烟，我后来把窗都打开了，但我住的是私房，如果住学生宿舍估计够呛。
孜然和辣椒粉偶都是从国内带来的，这里超市没注意到。
原帖由 wuhazel 于 2005-12-16 10:28 发表
kurz Kuemmel，
对不起，纠正一下，“孜然”的德文是“Kreuzkuemmel” :P 亚洲店里肯定找得到，德国的超市里应该也会有，我就在我们这里的NORMA看到过，德国人用它来烤点心。
[ 本帖最后由 ncgh 于 2005-12-17 21:59 编辑 ]
原帖由 睡睡熊 于 2005-12-17 10:34 发表
不但会弄脏，还会冒烟，看看你家有没有报警器，有的话先拿塑料袋套上。
我才搬的新房子！！！:mad: