刚刚出炉的木瓜炖雪蛤
整整炖了我一个晚上的甜品……发上来……鼓励下自己 好漂亮啊，可惜从来都没有吃过。mm介绍一下是怎么作的吧！ 谢谢斑竹，做起来不难，就是花时间
首先 干雪蛤就要用清水泡一天泡之前我先洗了下，因为雪蛤泡出来很粘，都是精华，不能丢啊。
然后 那泡发了的雪蛤，这时候的雪蛤已经是晶莹剔透了，加点水，在小锅里小火熬……这次我熬了快两个小时
之后把木瓜从上部切开，去籽，倒入雪蛤膏，蜂蜜，把顶部盖回去，又是上笼蒸，我又蒸了1个多小时。
最后出锅，掀开木瓜盖，加入些牛奶……大功告成！！！！！！ 国内时候吃过，好是好就是不爱吃 原帖由 粉红色的冬天 于 2005-12-14 22:29 发表
整整炖了我一个晚上的甜品……
发上来……鼓励下自己
$漂亮$我都是切成丁，加些雪耳，或是雪梨一块炖。。。你这个原只炖的，味道肯定更棒！！
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-15 06:15 编辑 ] 雪戈是什么了，土了土了。。。 據藥書記載，雪蛤膏正式名稱為「蛤士瘼油」，為黑龍江林蛙的輸卵管。以產地論，東北三省：黑龍江、吉林、遼寧省的出品最佳。以外貌論，塊大肥厚， 看了让我流口水了。呵呵
不知道在国内是不是有这些材料，我也想学着你这样做。^_^ 是蛤蟆里提炼出来的东西？第一次听呢，跟别说去哪里买了。 这个东西一模一样的，在上海的港式甜品店卖30元
我馋呀。。。。。。 好想试试，。。。。 支持支持!! 雪蛤德国有卖吗？
在中国是在药店买吗？ 原帖由 qingqingcao 于 2005-12-15 11:42 发表
據藥書記載，雪蛤膏正式名稱為「蛤士瘼油」，為黑龍江林蛙的輸卵管。以產地論，東北三省：黑龍江、吉林、遼寧省的出品最佳。以外貌論，塊大肥厚， 原帖由 莫愁 于 2005-12-15 12:57 发表
看了让我流口水了。呵呵
不知道在国内是不是有这些材料，我也想学着你这样做。^_^
阿姨，我就是学着做的，以前在长沙妈妈带我在很多餐厅都吃到过，最喜欢的是五一路上银华大酒店的，还常有特价。
哈哈想家啊…… 原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-15 05:37 发表
$漂亮$我都是切成丁，加些雪耳，或是雪梨一块炖。。。你这个原只炖的，味道肯定更棒！！
谢谢大师哦
这样可能保住元气多一些。哈哈
$蒙一把$$蒙一把$ 原帖由 yanhaohao 于 2005-12-15 13:28 发表
这个东西一模一样的，在上海的港式甜品店卖30元
我馋呀。。。。。。
这么便宜？？？不会把……………………$抗议$$抗议$$抗议$ 原帖由 紫晶 于 2005-12-15 16:03 发表
雪蛤德国有卖吗？
在中国是在药店买吗？
我也不知道药店有没有……应该有……
我妈妈是出差到长白山那买的……$汗水$$汗水$$汗水$ 这次回国还吃了的，不过这边估计是买不到雪蛤了，估计买到，我也没有MM这么耐心和勤快。
不过MM作的真的是不错，和国内酒店里吃的卖相已经不相上下了，赞一个。$鼓励$
[ 本帖最后由 pollyhe 于 2005-12-16 00:39 编辑 ] 原帖由 pollyhe 于 2005-12-16 00:37 发表
这次回国还吃了的，不过这边估计是买不到雪蛤了，估计买到，我也没有MM这么耐心和勤快。
不过MM作的真的是不错，和国内酒店里吃的卖相已经不相上下了，赞一个。$鼓励$
谢谢mm 带来的2盒子雪蛤都被偶炖鸡蛋吃掉了，没早学着配木瓜吃:mad::mad:
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