请问红豆要煮多久才会烂？
准备煮红豆年糕，因为年糕很快就煮烂了，想等红豆煮得差不多的时候才放入。 听说是一般煮红豆，为了让红豆松软，都得泡上好几个钟头，现在您只要在煮红豆之前，锅子里面放上一个瓷碗，然后用大火加热50分钟，红豆就会变的松软绵密。 多谢，晚上睡觉前把它泡起来。 国内妈妈都是用高压锅煮
这边普通国从来没煮拦过 回楼主，红豆不好烂要泡一晚上甚至更久才可以煮的 我买的红豆估计都是铁豆
我从来都是泡过夜的
但是没有哪次是能够煮烂的
我用普通锅，一般煮3个小时 我也奇怪我煮赤豆怎么煮不烂呢，原来大家都一样啊，我可是泡了两天，煮2个小时啊，薏米都快烂了，赤豆还很完整。。 原帖由 icesu 于 2005-12-2 14:19 发表
回楼主，红豆不好烂要泡一晚上甚至更久才可以煮的
国内的赤豆是很容易煮烂的，德国这里的硬的不可思议。。 天哪，这样的话怎么做红豆年糕啊。 mm有粉碎机吗？可以用来粉碎一下，不过会不会太烂呢？我也没有更好的办法了 高压锅，20分钟 啊,惨了,我的红豆正在灶上煮着呢,根本没泡过.看来会失败.:mad::mad: 这里的红豆是很硬，我用水泡也从来都不行。现在有了高压锅，半小时搞定。大家方便的话还是买高压锅吧。 我有个好办法，我也是在德国买的红豆，只要放在电饭锅上煮就可以。水要放的过豆两个手指纹（煮饭要过一个手指纹）左右吧。煮40分钟就好了。煮好的豆颗颗完整饱满，水分都吃进去了，做豆沙正好，如果做红豆糕也是最好不过了。 浸泡一天一夜，很容易煮熟阿，一个小时吧，先大火煮开，再小火焖。我用的是亚店里买的红豆。
一位网妈教的 ~ 参考罗
百分百绵密红豆汤作法材料：红豆300公克
调味料：水1200㏄、白砂糖150公克、盐1小匙
将红豆洗净，以400㏄水浸泡6小时备用。
炖煮红豆
先将洗净的红豆放入汤锅中，加入800㏄水，以中火煮滚后改小火加盖焖煮30～40分钟。
红豆汤要加什么糖最对味呢？若是想要品尝出最精纯的红豆原味，那么就非白砂糖莫属；而黄砂糖则能使甜味较为突显，同时增添色泽；黑糖或红糖的养生功效最佳，最适合女性；冰糖则综合了各种好处，能增加滋养功效，同时味道也最佳。但别忘了糖加太多太甜可就不健康啰！最后将选好的白砂糖与盐加入汤锅中，至均匀溶化后再焖约5分钟即可熄火。
电锅煮红豆汤
材料：红豆300公克
调味料：水1200㏄、白砂糖150公克、盐1小匙
作法：
1.将红豆洗净，再以400㏄水浸泡5小时备用。
2.将作法1放入电锅内锅中，加入600㏄水，并加入白砂糖稍微拌匀，移入 电锅中，外锅加入400㏄水，按下开关煮至开关跳起。
3.将作法2再加入150㏄水至外锅，重复煮1次至开开关跳起即可。 我买的红豆都是罐头的，已经煮好了的。
楼上的MM，阳阳最近可好啊？帮我亲亲这恶魔小天使啊！ 原帖由 tear 于 2005-12-4 09:04 发表
我买的红豆都是罐头的，已经煮好了的。
楼上的MM，阳阳最近可好啊？帮我亲亲这恶魔小天使啊！
前晚好像是长牙不舒服的关系而兽性大发，狂咬乱爪人，
还好昨晚到现在驯服多了， $汗水$$汗水$
谢谢阿姨问候哦! :P 哈哈，好惊险啊~~~~~
看你的签名一眼，我就会会心的笑起来，多可爱的宝宝啊
听说你要回娘家啊？阳阳要去见姥姥，姥爷了呀？ 恭喜啊。
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