椰子酥
今天第一次自己做酥皮的DD。http://www.dolc.de/forum/attachments/FP0004_sGD0CkaY6Ng2.jpg
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2008-4-11 00:46 编辑 ] 在论坛上找了半天也没看到方子，后来终于在网上遇到了妞妞，还好给了自己一点信心。
这是我做的椰子酥，味道很好很好，真高兴！因为毕竟是第一次做。 :D:D稀饭稀饭
LZ啊,在哪里买这种皮啊,
我只买到盒子装的,小的那中 好棒，好棒！还能看出来表面的zucker小晶粒呢！一共做了多少个啊？ 方子呢，我做椰丝的永远做不好吃，椰丝一点也不香，味道也奇怪，偏偏我还爱吃椰丝的东西，郁闷 原帖由 niuniu800623 于 2005-11-29 20:00 发表
好棒，好棒！还能看出来表面的zucker小晶粒呢！一共做了多少个啊？
共做了30个，晚饭后就没了。
谢谢你！ 原帖由 yuyuball 于 2005-11-29 19:59 发表
:D:D稀饭稀饭
LZ啊,在哪里买这种皮啊,
我只买到盒子装的,小的那中
我是在Norma买的，它放在冷柜里，就是和hefe放在一起的。 具体点行么,我想明天试试~~ 原帖由 nonodarlin 于 2005-11-29 20:02 发表
方子呢，我做椰丝的永远做不好吃，椰丝一点也不香，味道也奇怪，偏偏我还爱吃椰丝的东西，郁闷
你不是看到图片的第二幅图吗？然后用刀切开几段，我是用了点蛋清涂上，然后让两边沾了点椰丝粉和糖，然后就放到烤箱里，180度25分钟就好了。 原帖由 葡萄仔 于 2005-11-29 20:57 发表
你不是看到图片的第二幅图吗？然后用刀切开几段，我是用了点蛋清涂上，然后让两边沾了点椰丝粉和糖，然后就放到烤箱里，180度25分钟就好了。
mm，为啥要涂蛋清呢？
不涂可以吗？看着mm做得好好吃的样子，我也想试试呢。 原帖由 玫瑰果茶 于 2005-11-29 20:58 发表
mm，为啥要涂蛋清呢？
不涂可以吗？看着mm做得好好吃的样子，我也想试试呢。
呵呵，我看好多人都这样把蛋清涂在酥皮上，可能更好吃吧。今天我第一次做，也不知道如果不涂会怎么样，要不你试试，回头告诉我。 LZ好聪明啊。。。。 原帖由 lilie1030 于 2005-11-29 21:37 发表
LZ好聪明啊。。。。
Thanks.... 蝴蝶酥:lol:$不错$ 涂点蛋清，椰丝会粘得牢一点，卷好后块切得大一点，膨胀得会更好，经验之谈 原帖由 葡萄仔 于 2005-11-29 19:16 发表
在论坛上找了半天也没看到方子，后来终于在网上遇到了妞妞，还好给了自己一点信心。
这是我做的椰子酥，味道很好很好，真高兴！因为毕竟是第一次做。
非常不错。
你卷之前有没有先铺层椰丝和糖，还只是在外头抹? 这个酥皮真是好DD～^_^ 原帖由 angelinatan_cn 于 2005-11-30 06:17 发表
非常不错。
你卷之前有没有先铺层椰丝和糖，还只是在外头抹?
卷之前就有先铺层椰丝和糖，在外头也有抹，主要是抹椰丝。 原帖由 财神妹妹 于 2005-11-30 00:36 发表
涂点蛋清，椰丝会粘得牢一点，卷好后块切得大一点，膨胀得会更好，经验之谈
是，谢谢！下次一定在试试。
:P 烤箱要预热吗？ 这种皮Penny也有卖 最喜欢吃椰丝了！！！ 原帖由 nonodarlin 于 2005-11-30 17:03 发表
烤箱要预热吗？
是，我预热了10分钟。 刚做了一下，样子还可以，不是很好吃，我糖放的太少了，一点甜味也没有，就当减肥好了 以前在中国的时候就非常喜欢蝴蝶酥了!
一定要试试！
谢谢mm了～～ 学习了!!!! 学习了!昨天买了原料,今天就试试看.:D 学习了$不错$ 好吃好吃，下午做了，嘿嘿，简单又美味！谢谢lzmm啦 偶昨天做了芝麻糖，结果糖熬糊了。。。。。。。。。:(
导致我夜里11点开窗子清洁烟雾。。。。。。。
决定今天尝试蝴蝶酥。。。。
不过好像也很高难啊。。。。。$m7$
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