请问，一点油都不放吗？？？
不用放油:) 今天刚按搂主的方子作了。好像煮的太烂了点。刚抹好蒜盐，就忍不住吃起来，所以照片中的茄子已不完整了:P，可茄子刚下肚，嘴里胃里那个辣啊，赶紧冲到水龙头猛灌了几口凉水，老公说可以喝点牛奶，于是又赶快打开冰箱灌牛奶$惨啊$可能是蒜放多了。反正茄子现在正躺在冰箱里，看看明天会不会好吃一点$蒙一把$ 照片刚刚没传上去
确实不错
听起来蛮不错的，我也试试好了~~好久没吃中国菜了~~我哭 正好冰箱里还有一个茄子，马上蒸了它 我怎么觉得这里的茄子味道远不如国内的还有照片呢 :P 不喜欢吃蒜的，也可以用小青椒和香菜代替，味道很好。我觉得最好是蒜泥加小青椒或小红辣椒还有香菜末一起淹。大家可以试试。我放盐，还有鸡精，还有点点糖。
另，那个蒜泥最好是埋在茄子里，不是抹在表面。就想楼主说的，切成小条但是不切断，然后把混合调料抹在茄子中间，再把茄子合起来最好。
然后应该是密封在保险盒里放几天才好吃吧，放一天应该太少了。
p.s.：蒜茄子是东北小菜吧
[ 本帖最后由 心情 于 2006-8-7 16:58 编辑 ] 非常可口
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