水晶 发表于 2005-8-20 18:29

肉片炒pfefferling炖豆腐，现在正是吃pfefferling的时候，大家不要错过啊！

本来想炒的，可是pfefferling出水太多成了炖菜。不过好鲜的:D

pfefferling是黄色的，如图
http://www.tobiaspfau.de/fotos-galerie/cms-gfx/media-i00000407w348h261q40.jpg

肉片拿葱，蒜，酱油，香油，味精和盐拌一下
开水抄一下豆腐，让它能更嫩
炒熟肉片取出
再炒豆腐和pfefferling，没想到出了好多水，只好炖啊炖，发现水越来越多，没办法就把炒好的肉片放进去
出锅。

味道：除了鲜还是鲜:P

[ 本帖最后由 水晶 于 2005-8-20 20:27 编辑 ]

如花 发表于 2005-8-20 18:34

沙发啊.....

如花 发表于 2005-8-20 18:35

看着就好吃的样子,我觉得豆腐蘑菇肉一起做简直绝啊,非常好吃,我就喜欢这么做.

水晶 发表于 2005-8-20 18:39

是特别鲜的，我买的是那种黄色的蘑菇，不知道中国有没有叫什么

富甲 发表于 2005-8-20 18:56

还热气腾腾的呢,赞

faxian 发表于 2005-8-20 19:30

也买了pfefferling，可以试试。$不错$$不错$

眼睛里的湖水 发表于 2005-8-20 19:54

原帖由 水晶 于 2005-8-20 18:39 发表
是特别鲜的，我买的是那种黄色的蘑菇，不知道中国有没有叫什么

国内叫平菇，不过大都是白色的。

妈妈那它来炖嫩豆腐，鲜呢！！！！！！！

Kassiopeia 发表于 2005-8-20 20:13

原帖由 眼睛里的湖水 于 2005-8-20 19:54 发表


国内叫平菇，不过大都是白色的。

妈妈那它来炖嫩豆腐，鲜呢！！！！！！！

平菇是另外一种:P

河马妈 发表于 2005-8-20 20:15

原帖由 眼睛里的湖水 于 2005-8-20 19:54 发表


国内叫平菇，不过大都是白色的。

妈妈那它来炖嫩豆腐，鲜呢！！！！！！！
这个不是平菇，是野蘑菇，平菇是叫做AUSTENPILZ，好象是这么拼的，也是又大又白的那种，象个扇子一样，轻轻用手就撕成一条条那种，一般比较贵，我们这里好象是1，99一盒，有500G的样子！

如花 发表于 2005-8-20 20:21

我也觉得那不是国内的平菇.

水晶 发表于 2005-8-20 20:27

不是平菇，但是比平菇香，嫩！

水晶 发表于 2005-8-20 20:28

如果把肉片换成虾仁，那就绝了！

开心妈妈 发表于 2005-8-20 21:58

原帖由 河马妈 于 2005-8-20 20:15 发表

这个不是平菇，是野蘑菇，平菇是叫做AUSTENPILZ，好象是这么拼的，也是又大又白的那种，象个扇子一样，轻轻用手就撕成一条条那种，一般比较贵，我们这里好象是1，99一盒，有500G的样子！

4242，平菇和pfefferling是2种不同滴:lol:

mu 发表于 2005-8-20 23:01

好吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1

ElectricBlue 发表于 2005-8-20 23:42

哪里买？我怎么没见过？

水晶 发表于 2005-8-20 23:46

我在globus买的，我这里的lidl也有卖

水晶 发表于 2005-8-20 23:47

原帖由 roro9 于 2005-8-20 21:25 发表
看起来好美味阿，不过纠正个错误，楼主拼错了，应该是pfifferling
$辛苦$$辛苦$谢谢啊，我是拼错了

listopad 发表于 2005-8-21 00:00

这个菜看上去很美味的样子~~~下次试试。Walmart的pfifferling最近不贵，2欧200g。

冰糖葫芦 发表于 2005-8-21 01:11

$支持$$支持$

:lol::lol::lol:,,,,,,,,,这个蘑菇是好鲜啊,我弄的时间出了好多水,最后该成汤了..呵呵

sorrowful 发表于 2005-8-21 13:28

这个挺好吃的

槛内人 发表于 2005-8-21 14:50

英文名字叫,chanterelle,中文翻译学名,鸡油菌
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