Lydiaugo 发表于 2005-7-29 23:59

银耳樱桃汤----每周一菜 (28)

将银耳用水浸透, 去蒂洗净撕成小块. 备好配色的红樱桃.
把银耳,樱桃放入炖锅里, 加入清水用慢火炖一小时.
最后调入冰糖(如果有桂花加入味道会更好)即可.

[ 本帖最后由 Lydiaugo 于 2005-7-30 21:03 编辑 ]

Lydiaugo 发表于 2005-7-30 00:51

:lol::lol: 接着享受生活

银芽炒鸡丝 (29)

把鸡胸肉切成丝, 加入少许盐, 味精, 湿淀粉拌匀.
豆芽洗净掐去两头, 红箩卜切成丝, 蒜切末, 青葱切末.
先烧锅下油, 将鸡丝滑炒至变色时盛出.
接着再烧热油下 蒜末, 豆芽, 红箩卜丝翻炒, 调入盐, 味精, 白糖, 再将滑好的鸡丝放入炒匀.
最后放青葱末,淋上麻油, 用湿淀粉勾芡后出锅.

[ 本帖最后由 Lydiaugo 于 2005-7-30 21:04 编辑 ]

rinkle-! 发表于 2005-7-30 00:53

上面的餐具好精致，很漂亮

芷影 发表于 2005-7-30 00:54

LZ 是你自己做的吗?好漂亮!

snow-angel 发表于 2005-7-30 07:28

配色很好看～～

Mond 发表于 2005-7-30 08:55

这个汤好新颖啊！回头试试～～

tusiji 发表于 2005-7-30 18:38

那个碗真漂亮啊,食欲大增~~~~~~:lol:

tusiji 发表于 2005-7-30 18:40

不过我炖银儿是事先泡一天一夜,煮至少三小时,很烂很烂为止.:P

tusiji 发表于 2005-7-30 18:42

不过下次可以放点桂花,主意不错,我以前除了放冰糖还倒点蜂蜜,也很香.

melody2000 发表于 2005-7-30 18:42

原帖由 tusiji 于 2005-7-30 19:40 发表
不过我炖银儿是事先泡一天一夜,煮至少三小时,很烂很烂为止.:P
:o是吗?我都随便炖个把小时就算完事了
会不会炖不烂,营养不能吸收呢?

tusiji 发表于 2005-7-30 18:50

炖银耳就是要把胶质炖出来,因为他在树上的时候就是胶状的,后来干了,才是现在卖的样子,硬硬脆脆的.

melody2000 发表于 2005-7-30 18:58

原帖由 tusiji 于 2005-7-30 19:50 发表
炖银耳就是要把胶质炖出来,因为他在树上的时候就是胶状的,后来干了,才是现在卖的样子,硬硬脆脆的.
哦,学习了,那我以后也炖上三个小时:)

月光与星子 发表于 2005-7-30 18:58

炖银耳的时候，一定要时间长些，炖的很烂为止，
最好加些莲子，红枣之类的，听说很美容哦，
MM们绝对应该试试。

楼主的的这个做法很新颖，看出来是个很会享受生活的人。
赞一个。

melody2000 发表于 2005-7-30 19:01

唉,看来我浪费了好多银耳啊........:(

月光与星子 发表于 2005-7-30 19:14

原帖由 melody2000 于 2005-7-30 20:01 发表
唉,看来我浪费了好多银耳啊........:(

呵呵，浪费银耳到没有关系，你把水浪费了倒是很可惜。
水浪费完了，你怎么灌水啊？$惨啊$

melody2000 发表于 2005-7-30 19:20

原帖由 月光与星子 于 2005-7-30 20:14 发表


呵呵，浪费银耳到没有关系，你把水浪费了倒是很可惜。
水浪费完了，你怎么灌水啊？$惨啊$
:mad::mad::mad:
那也要灌:P

melody2000 发表于 2005-7-30 19:22

我最近 一直在煮银耳莲子百合粥,感觉胃不是很舒服,是不是因为银耳煮的不够烂的缘故呢?

yierde 发表于 2005-7-30 19:37

看起来很精致啊.

kxm1983 发表于 2005-7-30 21:02

LZ对生活的品位很高！！！！！！
从餐具就看出来了．．．．．．．．．．．

schwarzdame 发表于 2005-7-30 21:50

好漂亮啊!真是好手艺!
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