Anonymous 发表于 2014-9-28 00:10

Butterfliege 发表于 2014-9-28 00:20

瑞士的，就是把小金吃得几十天不出现的那种，必须的。

鱼之乐 发表于 2014-9-28 00:52

高达

Bridget80 发表于 2014-9-28 09:59

我也喜欢吃奶酪，且比较喜欢吃硬一些的，除了羊酪吃得少点，其他都吃， 每天都要吃，有时想控制，因为脂肪热量高，但不吃像少了什么似的.

fyyh 发表于 2014-9-28 12:13

Old Amsterdam 是我最喜欢吃的

liqianqian 发表于 2014-9-28 19:57

不吃奶酪者飘过{:5_333:}

aalening 发表于 2014-9-28 20:47

Emmentaler是固体奶酪中最便宜的，还有高达。
超市里的每种我基本上都吃过(除了羊奶酪不吃)，基本上每个星期换一个品种，发现，单价越贵的越好吃。{:5_328:}

ananbear 发表于 2014-9-28 21:01

本帖最后由 ananbear 于 2014-9-28 22:35 编辑

aalening 发表于 2014-9-28 20:47
Emmentaler是固体奶酪中最便宜的，还有高达。
超市里的每种我基本上都吃过(除了羊奶酪不吃)，基本上每个星 ...

Emmentaler 也不是最便宜的吧，跟它同价位的有leerdammer, grünlaender等。瑞士的emmentaler 又比Allgaeu 的贵些 (Schweiz Emmentaler 这个牌子比Allgaeu Emmentaler 这个牌子要贵，还是不要翻译，免得有歧义）但是我觉得口感没有Allgaeu 的好。便宜的有Gouda, Tilsiter, Edamer, maarsdamer，Butterkaese等。稍微贵一点点的有Amsterdam , Bonbel, Bergkaese等，再贵一点的是叫不出名字的。{:5_383:} 超市里硬奶酪起码有三四十种，还没有全试过。

abowbow 发表于 2014-9-28 21:29

我基本不怎么吃奶酪的，原先只吃Brie，后来终于发现了我的最爱~~~{:5_328:} Beemster (Jung)比Gouda好吃多啦~~~特别喜欢紧贴蜡皮的那部分，水分比较少，干干的，吃起来有种nussig的香味~~~美味啊~~现在就去切一块吃~~{:5_310:}

aalening 发表于 2014-9-28 21:55

ananbear 发表于 2014-9-28 21:01
Emmentaler 也不是最便宜的吧，跟它同价位的有leerdammer, grünlaender等。瑞士的emmentaler 又比Allg ...

emmentaler是一种奶酪名de.wikipedia.org/wiki/Emmentaler

Allgaeu 是地区名，一般广告总是说产自Allgaeu的奶制品。物品名比地区贵，没法比，好哇。de.wikipedia.org/wiki/Allg%C3%A4u

aalening 发表于 2014-9-28 22:08

abowbow 发表于 2014-9-28 21:29
我基本不怎么吃奶酪的，原先只吃Brie，后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

标有jung的奶酪一般发酵时间短，相比成熟的奶酪，我觉得奶味没有成熟的奶酪浓。

katia9369 发表于 2014-9-28 22:11

abowbow 发表于 2014-9-28 20:29
我基本不怎么吃奶酪的，原先只吃Brie，后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

同爱吃，这种奶酪真的很好吃

tothe 发表于 2014-9-28 22:18

real 有一种臭一条街的产自奥地利的，名字从来不注意，老公的最爱{:5_332:} 强烈推荐

ananbear 发表于 2014-9-28 22:22

本帖最后由 ananbear 于 2014-9-28 22:28 编辑

aalening 发表于 2014-9-28 21:55
emmentaler是一种奶酪名de.wikipedia.org/wiki/Emmentaler

Allgaeu 是地区名，一般广告总是说产自Allg ...

难道我说的Emmentaler 不是奶酪名称{:5_389:} 我的意思是Schweiz Emmentaler 比Allgaeu Emmentaler贵，但是Allgaeu Emmentaler 对我的口味. 我们这边柜台就卖这两个牌子, Schweiz Emmentaler 的贵些。每次我买，他们就问Schweiz oder Allgaeu, 不就是两个牌子，跟地区有何关系

☆笑着流泪★ 发表于 2014-9-28 23:10

最近不太吃了

草草画画 发表于 2014-9-29 11:11

abowbow 发表于 2014-9-28 20:29
我基本不怎么吃奶酪的，原先只吃Brie，后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

你买年份久一点的就好了，就全是很干的了，买五年以上的

abowbow 发表于 2014-9-29 11:29

草草画画 发表于 2014-9-29 11:11
你买年份久一点的就好了，就全是很干的了，买五年以上的

可是味道也会更intensiv，我有点接受不了~~

幽雨听弦 发表于 2014-9-29 11:47

Castello Frischkaese!!!!!!!!!!!!!!而且就是那个加菠萝丁的那种{:5_347:}{:5_322:}
https://www.drive-markt.de/website/var/tmp/thumb_91780__produktdiashow.jpeg

只爱这个~~~

乐水鸣佩环 发表于 2014-9-29 18:03

幽雨听弦 发表于 2014-9-29 10:47
Castello Frischkaese!!!!!!!!!!!!!!而且就是那个加菠萝丁的那种




哈哈。。。。

kanpxd_19 发表于 2014-9-29 18:46

kiri

eyeiaan 发表于 2014-9-29 19:27

Gouda,Manchego,Parmesan,Mozzarella,Frischkaese mit Schnittlauch
还有一种口味重的schweizer Bergkaese

鱼之乐 发表于 2014-9-29 22:32

aalening 发表于 2014-9-28 19:47
Emmentaler是固体奶酪中最便宜的，还有高达。
超市里的每种我基本上都吃过(除了羊奶酪不吃)，基本上每个星 ...

带毛的也不便宜，嫩爱吃么

Whist 发表于 2014-9-29 22:49

tothe 发表于 2014-9-28 22:18
real 有一种臭一条街的产自奥地利的，名字从来不注意，老公的最爱 强烈推荐

是不是Bergkaese ? 特别特别臭，但是本人也超级爱吃，而且吃上瘾了。。老公每次都躲得远远的{:5_319:}

aalening 发表于 2014-9-30 10:54

鱼之乐 发表于 2014-9-29 22:32
带毛的也不便宜，嫩爱吃么

嫩是指蓝霉的那种吗，以前也追过一段时间。因为我没有一种是固定爱好的，所以，我每星期的奶酪都是不同花样的。这星期是法国的weichkaese，fett含量一定要超过百分之六十。

鱼之乐 发表于 2014-9-30 11:05

aalening 发表于 2014-9-30 09:54
嫩是指蓝霉的那种吗，以前也追过一段时间。因为我没有一种是固定爱好的，所以，我每星期的奶酪都是不同花 ...

weichkaese我以前刚来的时候经常吃
后来就没吃了，估计吃够了。哈

发霉的实在是吃不下去。。不过配葡萄酒貌似蛮美味的。我去法国和朋友一起，他们都这么吃

aalening 发表于 2014-9-30 11:07

鱼之乐 发表于 2014-9-30 11:05
weichkaese我以前刚来的时候经常吃
后来就没吃了，估计吃够了。哈



我是闻到乳香味就流口水的那种{:5_328:}

鱼之乐 发表于 2014-9-30 11:11

aalening 发表于 2014-9-30 10:07
我是闻到乳香味就流口水的那种

我最近都不吃芝士了
最后最爱吃和吃的时间最长的应该就是硬的ziegenkaese了
哈，当零食吃很好吃

bettina@ 发表于 2014-9-30 15:22

fyyh 发表于 2014-9-28 12:13
Old Amsterdam 是我最喜欢吃的

这个哪里有卖的

bettina@ 发表于 2014-9-30 15:22

abowbow 发表于 2014-9-28 21:29
我基本不怎么吃奶酪的，原先只吃Brie，后来终于发现了我的最爱~~~ Beemster (Jung)比Gouda好吃多 ...

这个哪里有卖的

abowbow 发表于 2014-9-30 15:27

bettina@ 发表于 2014-9-30 15:22
这个哪里有卖的

超市就有啊~我家固定买菜的地方时Edeka，肯定有卖，别的大一点的超市应该也有啦~~
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