土超的 鹰嘴豆 , 大家买过没有?
土耳其超级市场的豆子种类很多,尤其是鹰嘴豆(Kichererbse) 很多.
这种豆子大家买来, 怎么做?
另外经常去土超的同学,
能说说土超的各种豆子吗?
哪些好吃? 鹰嘴豆味道还不错，一般是用水煮熟，然后再次烹饪。 超市有熟鹰嘴豆罐头 直接买回来再次烹调 live 发表于 2014-8-11 22:47
鹰嘴豆味道还不错，一般是用水煮熟，然后再次烹饪。
用水煮熟后,
然后还怎么办??
805188536 发表于 2014-8-11 23:41
超市有熟鹰嘴豆罐头 直接买回来再次烹调
感觉罐头加工的食品不太好吃,
太多添加剂.
my1206 发表于 2014-8-12 16:49
用水煮熟后,
然后还怎么办??
炒菜，拌沙拉，炖肉都可以。 live 发表于 2014-8-12 16:53
炒菜，拌沙拉，炖肉都可以。
我不喜欢沙拉.
live 发表于 2014-8-12 16:53
炒菜，拌沙拉，炖肉都可以。
德国超市的肉很难吃,
基本在德国不太吃鸡肉和猪肉.
为啥我觉得鹰嘴豆一点都不好吃{:5_333:} judyiopp 发表于 2014-8-12 17:04
为啥我觉得鹰嘴豆一点都不好吃
味道确实一般，不过很有营养哦。 live 发表于 2014-8-12 17:29
味道确实一般，不过很有营养哦。
豆浆应该差不多营养吧，浓浓的豆浆我喜欢{:5_310:}
鹰嘴豆不好吃,但是很健康,氨基酸含量是普通豆类的10倍, 有时候用它弄豆浆,口感不是特别好,有些粘. 可以顺便问问 大家说的土超在哪儿么? huihuin 发表于 2014-8-12 19:26
鹰嘴豆不好吃,但是很健康,氨基酸含量是普通豆类的10倍, 有时候用它弄豆浆,口感不是特别好,有些粘.
这个豆还能做 豆浆?? my1206 发表于 2014-8-13 23:55
这个豆还能做 豆浆??
能, 但是要少放点,因为出来的豆浆很粘,很难过滤,可以和黄豆混合, 口感好一些 . 煮熟的鹰嘴豆和芝麻酱大蒜柠檬汁盐胡椒打成泥状，就是Hummus啦，抹面包吃，黄瓜彩椒胡萝卜切条蘸这个酱好吃又健康 偶都和各种黄豆红豆黑豆枣子花生小米混着熬粥喝~~ 推荐土人的一种橘黄色的小豆子，没有皮的，看上去半圆行，我以前室友教我的，切半个洋葱，和这个豆子一起在水里面煮，大概就十几二十分钟，就好吃了，豆子汤，味道很不错，也很健康，推荐哦 搜recipe呗，一堆一堆的 my1206 发表于 2014-8-12 15:57
我不喜欢沙拉.
去来福蹭两次饭让他教教你做呗，反正你们都是住柏林的。 my1206 发表于 2014-8-12 16:49
用水煮熟后,
然后还怎么办??
可以像五香花生那样做五香。和中国同学聚餐时做过，不少同学很惊艳 stephanie0321 发表于 2014-8-14 09:04
煮熟的鹰嘴豆和芝麻酱大蒜柠檬汁盐胡椒打成泥状，就是Hummus啦，抹面包吃，黄瓜彩椒胡萝卜切条蘸这个酱好吃 ...
我是懒人，这种做法太复杂，还是五香或者豆浆或者煮稀饭适合我{:5_350:} 我有一次拿鹰嘴豆和国内带来的腊肉一起烧，味道很惊艳，楼主你可以试试用这边的咸肉
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