【第一次请同事吃饭，急请教菜谱】
本帖最后由 Elain_De 于 2014-8-3 21:44 编辑想请教大家，给同事做饭做点什么啊？？ 下周二做。 因为刚刚开始工作，搬了新家，小组的4个同事说来我家吃饭，小组老板也在，所以也想借此机会和同事好好聚聚，所以想好好做做菜 。我自己做饭水平还可以，不过之前都是给很好的外国同学做饭，大家做的也随便，没那么讲究，德国同事这次就没那么随便啦。这几个同事平时不太经常吃中餐。
我自己计划是红烧肉，但是还请大家说说口味，是偏甜偏软比较好么？肉要选瘦一点的么？ 红烧肉我准备提前一天做出来，第二天晚上热一下。
还想做一个面筋双菇，面筋里塞肉馅的，我只是觉得这个他们肯定没见过，我自己也觉得很好吃，可我男朋友说他们不会喜欢。。。。。
还有做几个简单的小凉菜。starter是馄饨汤。 主食是 炒过的熏肉+豌豆+玉米，然后放到米饭里一起蒸。
不过我的菜谱没太得到我妈和我男朋友的认可。。。。。。所以请教大家，给外国人都做点啥好？？ 要快，3个小时内搞定，别太大油烟，我家开放厨房，他们一进来太大油烟不好，菜的外观很重要。。。我是外貌协会{:5_338:} 多谢啦！！！
谢谢大家的回复。 更新目前计划的菜单， 馄饨汤宫保鸡丁番茄炒蛋西兰花配花生酱甜点就冰激凌了 红烧肉太肥了，做点全是瘦肉的菜吧
用蚝油，酱油炒炒菜，他们都爱吃 春卷挺好的 蒸的菜谱比较好 可以多蒸一会 保持热度 粉蒸肉糯米鸡什么的 红烧肉够呛，德国人很多不吃肥肉的。更何况是不怎么吃中餐的，建议别冒险。
米饭不用搞得那么复杂，就纯白米饭就行。熏肉什么不如单独做一个菜。
说说我家的那几个爱吃的菜:
煎饺（可以提前包好，到时候煎一煎就行）
糖醋排骨
番茄炒蛋
卤牛肉 （也可以提前一天卤好，到时候切一切就行）
叉烧肉
京酱肉丝（买颗kopfsalat，让他们卷着肉丝吃，肯定都爱。如果有条件的话可以在亚超买到烤鸭饼，卷着吃跟吃烤鸭差不多{:5_387:}）
宫保鸡丁必须上啊，默大婶访华都点了这菜，不让德国人也常常他们总理的口味么？ DAB 发表于 2014-8-3 20:44
红烧肉够呛，德国人很多不吃肥肉的。更何况是不怎么吃中餐的，建议别冒险。
米饭不用搞得那么复杂，就纯白 ...
京酱肉丝是卷Kopfsalat的么？是不是各地的吃法不一样啊？我在国内看很多都是卷葱丝的，超市那种大的粗葱貌似可以切丝卷卷 我经常请老外吃饭。开过很多次party， 很成功。
菜谱如下。
1. 馄饨汤。
2。 鸡丝色拉
3. 菠萝咕噜肉
4. 扬州炒饭。
5. 甜点。。。。椰汁水果。
或者 再加一个糖醋土豆丝。 那个面筋双菇 估计他们不爱吃的。。我做过香菇酿肉。。摆的很好看的。。但是他们觉得香菇的香味是臭的。。。我老公现在不让我在扬州炒饭里放香菇。说臭。
所以那个菜是中国的。。老外不会喜欢。
你如果会滑炒牛柳的话。。他们也会喜欢的。。。。。 蚂蚁上树，杭椒牛柳，蚝油牛肉西兰花，红烧肉不太适合。 jujuwjm 发表于 2014-8-3 21:18
蚂蚁上树，杭椒牛柳，蚝油牛肉西兰花，红烧肉不太适合。
啊。。。居然这么多人说红烧肉不好。行我去掉！ 蚂蚁上树不会。。。。。请问杭椒牛柳里的牛肉是买哪一种呢？ beautysmile 发表于 2014-8-3 20:57
那个面筋双菇 估计他们不爱吃的。。我做过香菇酿肉。。摆的很好看的。。但是他们觉得香菇的香味是臭的。。 ...
这样啊。。。我最爱吃香菇了。。。。行！ 再去掉这个！牛柳这个做的快么？ 我没做过，看了一眼菜谱貌似挺简单。mm你做这个的话需要多久？我2小时做4个菜有点紧啊 beautysmile 发表于 2014-8-3 20:52
我经常请老外吃饭。开过很多次party， 很成功。
菜谱如下。
我也准备做馄饨，本来我馄饨一般都用香菇的。。。看来也要去掉。 馄饨汤里也不应该放紫菜吧？是应该先上这个汤吧？ Elain_De 发表于 2014-8-3 21:21
啊。。。居然这么多人说红烧肉不好。行我去掉！ 蚂蚁上树不会。。。。。请问杭椒牛柳里的牛肉是买哪一种 ...
我也不懂，随便什么部位牛肉，切条，加点natron就会嫩了。 握紧阳光 发表于 2014-8-3 20:48
宫保鸡丁必须上啊，默大婶访华都点了这菜，不让德国人也常常他们总理的口味么？
哈哈这个想法好！正好我可以这么介绍。 他们不爱吃也得爱吃 Elain_De 发表于 2014-8-3 21:24
我也准备做馄饨，本来我馄饨一般都用香菇的。。。看来也要去掉。 馄饨汤里也不应该放紫菜吧？是应该先 ...
馄饨你用炸的，搞个酸甜汁作为dip，准爱吃！ Elain_De 发表于 2014-8-3 21:21
啊。。。居然这么多人说红烧肉不好。行我去掉！ 蚂蚁上树不会。。。。。请问杭椒牛柳里的牛肉是买哪一种 ...
用里脊，准没错。 DAB 发表于 2014-8-3 20:44
红烧肉够呛，德国人很多不吃肥肉的。更何况是不怎么吃中餐的，建议别冒险。
米饭不用搞得那么复杂，就纯白 ...
除了番茄炒蛋，其他都是我常做的，不过就是做的都慢。叉烧肉和卤牛肉也来不及腌了。我倒是准备考虑番茄炒蛋！说实话我从来没做过，哈哈 lishuling 发表于 2014-8-3 20:12
红烧肉太肥了，做点全是瘦肉的菜吧
用蚝油，酱油炒炒菜，他们都爱吃
上周做了个红烧肉实验，我还觉得太瘦了呢~ 不过看大家说的，红烧肉我就放弃了 Elain_De 发表于 2014-8-3 21:23
这样啊。。。我最爱吃香菇了。。。。行！ 再去掉这个！牛柳这个做的快么？ 我没做过，看了一眼菜谱貌似 ...
香茹如果新鲜的，问题不大，干的不少德国人确实不喜欢 vivi_ks 发表于 2014-8-3 21:31
馄饨你用炸的，搞个酸甜汁作为dip，准爱吃！
炸啊。。。。这还真不会，貌似我自己都没吃过。 Elain_De 发表于 2014-8-3 21:43
炸啊。。。。这还真不会，貌似我自己都没吃过。
德国人爱吃炸的东西，跟炸春卷差不多呀。 握紧阳光 发表于 2014-8-3 20:48
宫保鸡丁必须上啊，默大婶访华都点了这菜，不让德国人也常常他们总理的口味么？
这个必须有，赞 vivi_ks 发表于 2014-8-3 21:31
馄饨你用炸的，搞个酸甜汁作为dip，准爱吃！
+111111111111 Elain_De 发表于 2014-8-3 18:24
我也准备做馄饨，本来我馄饨一般都用香菇的。。。看来也要去掉。 馄饨汤里也不应该放紫菜吧？是应该先 ...
不要放紫菜，德国人不爱吃。 Elain_De 发表于 2014-8-3 18:33
除了番茄炒蛋，其他都是我常做的，不过就是做的都慢。叉烧肉和卤牛肉也来不及腌了。我倒是准备考虑番 ...
多放点油，油旺后慢慢倒入蛋液，锅铲拨开蛋液，使炒出来的蛋嫩滑，然后把蛋滤出来。剩下的油炒蕃茄，（买大蕃茄，肉厚汁多，不酸）炒出、蕃茄汁后倒入炒蛋，蛋不要太散，都裹上蕃茄汁就好了。 蛋包饭：炒饭，用蛋皮包起来，做大一点当主食，一人一个就行。头天做好，吃前微波热热。
菜包饭：炒饭，吃的时候用菜叶卷着吃。 握紧阳光 发表于 2014-8-3 19:50
京酱肉丝是卷Kopfsalat的么？是不是各地的吃法不一样啊？我在国内看很多都是卷葱丝的，超市那种大的粗葱 ...
可能我表达不好，不是说salat代替葱丝，而是把肉丝包在叶子里面吃，用叶子代替烤鸭饼 俺认识的老外里没一个喜欢番茄炒蛋滴。。随便炒个啥肉加菜的菜都比这个强得多。。 DAB 发表于 2014-8-4 10:21
可能我表达不好，不是说salat代替葱丝，而是把肉丝包在叶子里面吃，用叶子代替烤鸭饼
哈哈，这也不错，省得摊饼
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