萍聚 › 健康饮食 › 鱼片，牛肉脯，猪肉脯 （有步骤图）

Disa 发表于 2014-2-26 19:59

鱼片，牛肉脯，猪肉脯 （有步骤图）

本帖最后由 Disa 于 2018-3-11 22:02 编辑

很久就想尝试做肉脯，浏览了很多网上的有关信息，周末尝试做了些，结果很成功。



鱼片







鱼片制作方法，
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黑椒牛肉脯




猪肉脯



肉脯制作方法，
**** Hidden Message *****

Disa 发表于 2014-3-30 03:42

甜酸柚子 发表于 2014-3-29 22:38
锡箔纸本身没有毒，但是加热后致癌物会析出，锡箔纸有百分之五十的铅。妹妹最好用烤纸。



非常感谢你的提醒。

我谷歌度娘了很多信息，合格锡纸中是不会有这么多的铅含量.你所说含有百分之五十的含铅的锡纸是劣质锡纸，前段时间在微波里有看到过。至于致癌物质，是没有承载物时干加热会析出。即使有，也是长期服用，和煎炒烹炸一个道理。





如果真像你说的那样，市面上的烧烤专用一次性烤盘，锡纸烤土豆早就不会这么卖座了 :) .

锡纸不可以在微波炉的用，在烤箱里只要没有烧焦就没事。

参考信息:
Aluminiumfolien werden meist aus Reinaluminium (Al-Gehalt 99 bis 99,9 %) hergestellt.   
http://de.wikipedia.org/wiki/Alufolie。

爱的祈祷 发表于 2014-3-30 11:38

甜酸柚子 发表于 2014-3-30 10:15
锡箔纸是金属铝做的，请谷歌一下铝对身体的害处。

铝是对身体有害，但是不是吃铝呀。在烧烤的时候不要加入一些果汁柠檬酸或醋酸等酸性物质，这样的话，啥问题都不会有啦。
锡的物理性质比较脆，熔点比较低，在做菜时的高温下，锡纸中的某一成分跑进食物中也不是不可能的事。
只要正确使用锡纸包裹食品烹饪，它还会起到很好的作用：首先，包锡纸烹调可防止营养流失；最重要的一点，肉类如果在高温下直接燃烧，其中被分解的脂肪滴于木炭上，再与肉类中的蛋白质结合，会产生一种致癌物。
所以就看你怎么使用啦，稍稍注意一点，有百利而无一害呀。

甜酸柚子 发表于 2014-3-29 23:38

锡箔纸本身没有毒，但是加热后致癌物会析出，锡箔纸有百分之五十的铅。妹妹最好用烤纸。

cooljht 发表于 2014-2-26 20:06

看起来很帅啊，方子？{:5_370:}

依然如此 发表于 2014-2-26 20:08

请写一下方子

Disa 发表于 2014-2-26 20:08

cooljht 发表于 2014-2-26 19:06
看起来很帅啊，方子？

呵呵，我还在吃，吃完整理出来

脆皮花生 发表于 2014-2-26 20:38

kk

xiachunchun 发表于 2014-2-26 20:52

{:5_335:}

piggyheim 发表于 2014-2-26 20:59

厉害

雪候鸟 发表于 2014-2-26 21:08

{:5_318:}

hugoyuan 发表于 2014-2-26 21:11

{:5_335:}

irrena04 发表于 2014-2-26 21:12

看看

來自星星的我 发表于 2014-2-26 21:13

太厉害了

tomimii 发表于 2014-2-26 21:34

{:5_379:}

gnuoygnuoy 发表于 2014-2-26 21:34

看看

triangel817 发表于 2014-2-26 21:41

这都能做啊， 强！

carina 发表于 2014-2-26 21:58

{:2_226:}

qqttxs 发表于 2014-2-26 22:29

{:2_237:}

wawa1957316 发表于 2014-2-26 22:29

本帖最后由 wawa1957316 于 2014-2-26 19:31 编辑

大约铺多厚？
我的电脑有问题？怎么样看不到图？？？

Doriane 发表于 2014-2-26 22:31

kankan

Disa 发表于 2014-2-26 22:34

wawa1957316 发表于 2014-2-26 21:29
大约铺多厚？
我的电脑有问题？怎么样看不到图？？？

最厚的不到3 毫米

wawa1957316 发表于 2014-2-26 22:38

Disa 发表于 2014-2-26 19:34
最厚的不到3 毫米

有时间我也试试。
重新打开浏览器，看到图片了。

i94017 发表于 2014-2-26 22:54

yyy

feder622 发表于 2014-2-26 22:54

厉害哦

ashley7207 发表于 2014-2-26 23:04

{:8_484:}

alosialoveyou 发表于 2014-2-26 23:05

学习学习

萧灵儿 发表于 2014-2-26 23:14

看看

挠挠妈 发表于 2014-2-26 23:15

kk

samzhao 发表于 2014-2-26 23:29

{:5_342:}

liebemilka 发表于 2014-2-26 23:36

学习下。

浪里格朗 发表于 2014-2-26 23:38

{:5_335:}

Disa 发表于 2014-2-27 00:00

wawa1957316 发表于 2014-2-26 21:38
有时间我也试试。
重新打开浏览器，看到图片了。

恩。

牛肉和鱼的好吃， 猪肉的味道还可以吧。

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