老谷 发表于 2013-12-3 20:19
是小排， Rippchen , 有时带公司去做午饭吃，嚼软骨时会把同事吓的心惊胆战。哈哈
{:5_383:}高人，敢把骨头带到公司去啃
老谷 发表于 2013-12-3 20:25
你那能买到冬瓜谗死算了！我今年春天特地从国内带了冬瓜种子回来种，都没有出苗。。。
{:5_381:}亚超都有啊
skadi80 发表于 2013-12-3 20:18
和我一样,喜欢吃肋排,带软骨的太肥了,这种的我都是将瘦的挑出来吃了,肥的连骨丢给狗吃.
难怪那肉店阿姨如此说。。
xiaoduo 发表于 2013-12-3 20:20
特别不能接受德国人烧什么Kohl里面放很多Speck
看德国人弄一大块Speck，切成小块放进锅里炖，我就汗毛直 ...
你有没有吃过混了Speck的kartoffelsalat,我在别人家吃了一次，当时不知道里面有，也没仔细看，结果一口吃下去就只尝到Speck的味了。终身难忘。。
本帖最后由 老谷 于 2013-12-3 20:34 编辑
karzi 发表于 2013-12-3 20:25
高人，敢把骨头带到公司去啃
我说牙好，羡慕吧~
我这穷山僻壤没有亚超，估计最近的亚超在距离90公里以外的Dresden
老谷 发表于 2013-12-3 20:32
我说牙好，羡慕吧~
{:5_387:}羡慕
老谷 发表于 2013-12-3 20:28
难怪那肉店阿姨如此说。。
其实也挺多德国人吃排骨的,夏天的时候,我们这城市好几家BIERGARTEN有卖烤排骨,其中一家经常要排队N久才买到.
老谷 发表于 2013-12-3 20:31
你有没有吃过混了Speck的kartoffelsalat,我在别人家吃了一次，当时不知道里面有，也没仔细看，结果一口吃 ...
没吃过，好吃吗？估计我也接受不了
我只吃过普通的Raps油拌的，或者Majonese那个版本的土豆沙拉
karzi 发表于 2013-12-3 21:09
不算心理作用啦，那个跟熬出来的猪油很像的。如果你有时间，有心情去折腾，可以去买纯肥肉，然后切成不太 ...
油渣炒菜也很香的
xiaoduo 发表于 2013-12-3 20:33
没吃过，好吃吗？估计我也接受不了
我只吃过普通的Raps油拌的，或者Majonese那个版本的土豆沙拉
没吃是你运气了。别跟我似的，都没问问里面有什么就拿来吃。不过你吃的真的好健康。等我哪天下定决心减肥了，一定向你学习！
一直买猪的肥肉来熬猪油，然后下馄饨吃，好吃啊啊啊
老谷 发表于 2013-12-3 20:36
没吃是你运气了。别跟我似的，都没问问里面有什么就拿来吃。不过你吃的真的好健康。等我哪天下定决心减肥 ...
我爱吃饼干蛋糕什么的，已经很多油了，不吃speck纯属矫情，就是接受不了，呵呵
skadi80 发表于 2013-12-3 20:33
其实也挺多德国人吃排骨的,夏天的时候,我们这城市好几家BIERGARTEN有卖烤排骨,其中一家经常要排队N久才买 ...
用肉排骨做效果很好，自己在家特可以腌制，比如用蜂蜜和酱油，蜜汁排骨，烧烤或做锡纸排骨都是上选。
口味的确重啊。我都趁冻着直接扔掉。
老谷 发表于 2013-12-3 20:32
我说牙好，羡慕吧~
我这穷山僻壤没有亚超，估计最近的亚超在距离90公里以外的Dresden
我这里去亚超开车就5分钟{:5_360:}
chezshen 发表于 2013-12-3 20:04
猪油类似么？？
是的，但是因为不是炸出来的，所以味道不一样。我觉得方一点点在汤里味道挺好的，特别是那种很寡淡的蔬菜加一点这种动物脂肪，会很有滋味。
老谷 发表于 2013-12-3 20:10
没错，过圣诞婆婆家都会烤鹅，每次都会分给我们一盒脂肪，我会拿来和蔬菜一起dünsten，即使没有肉，也觉 ...
是的，这个说起来在德国还算是比较有讲究，喜欢美食的家庭会用也会做这些，好多家庭自己烤鹅的机会也少，这样吃的也少，要吃动物脂肪的时候大部分都是放的黄油，但黄油毕竟是牛奶里面出来的，味道完全不一样。你这样做我也喜欢吃。再放点蒜在上面，味道特别清香。
ingwer 发表于 2013-12-3 20:42
我这里去亚超开车就5分钟
所以我只能自给自足啦，油菜自己种，香菜自己种，韭菜，木耳菜，打飞的回来时我都带好多菜种子。
喜欢吃猪油的加点盐可以拌饭吃，抹面包应该也很香
同扔掉的冒个泡，不敢吃，觉得恶心啊，那么多肥油，想想要是进肚子里多难出来啊。每次都扔掉
chocomoo 发表于 2013-12-3 20:52
喜欢吃猪油的加点盐可以拌饭吃，抹面包应该也很香
猪油拌饭,猪油加酱油.
记得小时候挺爱吃的,可惜我妈不让多吃,说吃多了对身体健康不好,但这饭实在太香了.{:5_347:}
我也会留下那层油，凝结后放在保鲜盒里放冰箱，做菜的时候用一点很香。
skadi80 发表于 2013-12-3 22:02
猪油拌饭,猪油加酱油.
记得小时候挺爱吃的,可惜我妈不让多吃,说吃多了对身体健康不好,但这饭实在太香了. ...
酱油炒饭就是用猪油做的，特别特别香，都快失传了{:5_334:}
chocomoo 发表于 2013-12-3 21:08
酱油炒饭就是用猪油做的，特别特别香，都快失传了
是挺香的,但很多人觉得不健康,所以都不怎么吃了.
PS:炒蛋时,在鸡蛋液里加点猪油拌均,炒出来的蛋会更松软.{:5_347:}
skadi80 发表于 2013-12-3 22:10
是挺香的,但很多人觉得不健康,所以都不怎么吃了.
PS:炒蛋时,在鸡蛋液里加点猪油拌均,炒出来的蛋会更松软 ...
那猪油得是流质的吧，固体的化不开对吧
本帖最后由 skadi80 于 2013-12-3 21:18 编辑
chocomoo 发表于 2013-12-3 21:13
那猪油得是流质的吧，固体的化不开对吧
是要流质的,不过这个容易解决,用小碗装着,然后放到热水里搅一下就化掉了,又或许直接微波炉转一下也行.
skadi80 发表于 2013-12-3 22:16
是要流质的,不过这个容易解决,用小碗装着,然后放到热水里搅一下就化掉了,又或许直接微皮炉转一下也行.
嗯，下次试试看
chocomoo 发表于 2013-12-3 21:18
嗯，下次试试看
做糯米鸡时,也可以在熟了的糯米里加点猪油,这样蒸出来的糯米鸡更香.{:5_347:}
其实猪油的用处真的很广,就是对身体健康不太好这点不好.{:5_317:}
skadi80 发表于 2013-12-3 22:21
做糯米鸡时,也可以在熟了的糯米里加点猪油,这样蒸出来的糯米鸡更香.
其实猪油的用处真的很广, ...
不太过份多吃没关系的{:5_347:}
超市里有卖的，就是用来抹面包的，不过从来没试过，想着就腻的慌