午餐---------香煎羊排
昨天在一个MM的帖子里看到"生活要过得精致一点"的话语,所以就算今天只有一个人在家,我也要精致一把.{:5_338:}刚好星期6那天买了几块羊排,今天就弄一道香煎羊排,搭配黄油饭和炒杂蔬.
香煎羊排
做法:
羊排先用盐,黑胡椒粉,迷迭香,橄榄油腌两小时.(我是在前一晚腌好,放冰箱里存着,今天再用的)
锅里倒上橄榄油,等油热后将羊排放进去,两面各煎7分钟就好了.(煎的时间根据自己的爱好而定吧!我煎的这个熟度大概8,9分熟)
炒杂蔬
做法:
芹菜和红萝卜切条,放盐里水滚一下,再过冷河,最后放到锅里炒一下,加点盐调味就好.
黄油饭
做法(简易法):
在煮熟的米饭里加上一片黄油和洒点盐拌匀就好.
很不错啊！貌似和煎牛排的方法差不多嘛，除了腌制时间。 迷迭香必杀 {:5_363:} {:4_301:}是kaufland的羊排吗？ 这日子过的，啧啧，真滋润 赞一个哦！ 迷迭香是什么东东呢？德语是叫什么？哪里可以买到？ 明显不科学，煎肉排的口诀是“热锅凉油”，据说这样可以封住肉的水分，吃起来更香滑。可以试试。 rockbally 发表于 2013-6-19 13:42
很不错啊！貌似和煎牛排的方法差不多嘛，除了腌制时间。 迷迭香必杀
煎牛排时,我一般只放盐和黑胡椒,而且是煎的时候才放,不腌,这样才吃得到原汁原味.
(不过有时候我会换换口味而腌一下牛排的,有时用盐,黑胡椒,啤酒和洋葱或盐黑胡椒红酒洋葱蒜瓣或跟这羊排一样的腌法.)
而羊排会放迷迭香,这是去羊肉的檀味. 钟皮皮 发表于 2013-6-19 14:03
是kaufland的羊排吗？
是啊!它家的羊排不错. chocomoo 发表于 2013-6-19 14:04
这日子过的，啧啧，真滋润
嫩的日子也过得很滋润啊! 诺 发表于 2013-6-19 15:18
嫩的日子也过得很滋润啊!
我都糊弄着吃，极少计划着这么小资小调的
Marienkaefer 发表于 2013-6-19 14:05
赞一个哦！ 迷迭香是什么东东呢？德语是叫什么？哪里可以买到？
迷迭香是一种香料,弄肉菜时放一点可以去味.
德语名:Rosmarin
有新鲜和干的,干的在一般的超市就有卖,和调味料等放一起的,新鲜的和蔬菜放一起. 人字头上一把刀 发表于 2013-6-19 14:05
明显不科学，煎肉排的口诀是“热锅凉油”，据说这样可以封住肉的水分，吃起来更香滑。可以试试。
这口诀好像比较适合中式肉菜,而且是用淀粉或蛋白腌过的肉,以这口诀的方法可以避免粘锅和将肉炒老掉.
至于西餐里适不适合就不清楚了,反正油热后才将肉放进去,这样煎出来的肉更香,特别是带了点肥边的牛排或羊肉排. 十年一发 发表于 2013-6-19 13:56
你只发一个表情,都被隐匿掉了.{:5_335:} chocomoo 发表于 2013-6-19 14:20
我都糊弄着吃，极少计划着这么小资小调的
其实这也不算是小资小调啦!就一盘菜而已,花不了多少时间的,而且做法也简单.{:5_338:} 诺 发表于 2013-6-19 15:29
其实这也不算是小资小调啦!就一盘菜而已,花不了多少时间的,而且做法也简单.
我其实就是懒呀{:5_338:} 学习了，今晚正打算烤羊排 这天热的神马胃口都没鸟{:5_334:}
今天就弄了点红枣汤
顺口你的羊排，嘿嘿{:5_383:} chocomoo 发表于 2013-6-19 14:43
我其实就是懒呀
其实我平时也很懒,但当有想吃的食物时,我就会很勤劳. 贞爱 发表于 2013-6-19 14:46
学习了，今晚正打算烤羊排
我冰箱里还有四块羊排,打算晚上洒点孜然粉和洋葱条烤着吃.{:5_347:} 浪里格朗 发表于 2013-6-19 15:03
这天热的神马胃口都没鸟
今天就弄了点红枣汤
我们这今天室外有35度,不过我家里只有25度,感觉还好,不热,影响不到胃口.{:5_327:} LZ日子过得不错啊！除了弄得好吃还摆得也很好看哪！{:5_347:} 诺 发表于 2013-6-19 16:30
我冰箱里还有四块羊排,打算晚上洒点孜然粉和洋葱条烤着吃.
这生活水平让我等很是眼热呀！ Julianmama 发表于 2013-6-19 15:34
LZ日子过得不错啊！除了弄得好吃还摆得也很好看哪！
平常时候不摆盘的,只将食物装进盘子里就完了.
不过既然今天想精致一把的,只好微微的摆一下了.{:5_387:} Julianmama 发表于 2013-6-19 15:36
这生活水平让我等很是眼热呀！
不用眼热啊!这只是各家花钱的着重点不同而已,或许你在某方面的生活水平比我高几等呢!{:5_367:} 诺 发表于 2013-6-19 16:42
平常时候不摆盘的,只将食物装进盘子里就完了.
不过既然今天想精致一把的,只好微微的摆一下了.
一个人的时候真的很容易偷懒，嫩还还想到精致生活，真的很不容易啊！ 诺 发表于 2013-6-19 16:28
其实我平时也很懒,但当有想吃的食物时,我就会很勤劳.
嫩是个勤劳的吃货！俺就是个懒惰的吃货！ 诺 发表于 2013-6-19 16:43
不用眼热啊!这只是各家花钱的着重点不同而已,或许你在某方面的生活水平比我高几等呢!
俺家还没有房子，要存钱买房啊 诺 发表于 2013-6-19 15:17
煎牛排时,我一般只放盐和黑胡椒,而且是煎的时候才放,不腌,这样才吃得到原汁原味.
(不过有时候我会换换口 ...
是的，牛排现上料现煎。羊排自己还从没做过，我家附近什么超市都有，就是没有Kaufland Julianmama 发表于 2013-6-19 15:47
一个人的时候真的很容易偷懒，嫩还还想到精致生活，真的很不容易啊！
我是一个人的时候才有闲想着精致生活啊!两人在家时,总是到处跑来跑去,这里玩那里玩的,有时候累得连烧饭都懒了.