开心妈妈 发表于 2005-4-23 17:21

刚出锅的小肉包

小了点，吃着味道还8错

深白 发表于 2005-4-23 17:41

卡瓦伊！！！！

panda 发表于 2005-4-23 18:43

哇, 看着真馋人那! 我本来想做饺子来着, 现在改做包子啦!

开心妈妈 发表于 2005-4-23 18:50

^_^

包包子好快啊，就是等熟的时间长了点～～～

catcindy 发表于 2005-4-23 20:08

呵呵，我们家今天也吃的是包子，不过不是我作的，我只负责吃来者

开心妈妈 发表于 2005-4-23 20:24

hoho

我家是分工合作，LG和面，我拌馅

viji 发表于 2005-4-23 21:03

明天我也准备包包子， 料都买好了。

听涛小筑 发表于 2005-4-23 22:59

做包子的面我怎么老发不好，蒸出来都还发黑，象死面，有诀窍吗

开心妈妈 发表于 2005-4-24 06:28

Originally posted by 听涛小筑 at 2005-4-23 23:59
做包子的面我怎么老发不好，蒸出来都还发黑，象死面，有诀窍吗

我们也没有什么诀窍的，LG说用4分之一的hefe，0,09一块，很小的长方体，外头金色包装纸，除了Aldi哪里都有的卖

和好面，然后放在稍大一点的玻璃盆里，盖上盖子，发它个大半天，对了，放上蒸锅之后，表马上开火，醒上一会，然后再开火蒸，大火，上了气，10分钟就ok

如果纯粹蒸馒头，我们家一般是用鲜牛奶和面，这样蒸出来的馒头特别香

delphinchenli 发表于 2005-4-24 09:50

4分之1hefe,加多少面呀?

开心妈妈 发表于 2005-4-24 09:59

Originally posted by delphinchenli at 2005-4-24 10:50
4分之1hefe,加多少面呀?

;)加1kg面，就是平常咱们买的一包，以前一直放一块的，后来一个朋友说不用放这么多，我们一试，果然是可以哦

亲亲子怡 发表于 2005-4-24 14:05

不会啊，水开后，从上蒸屉开始算13分钟一锅，（最好再闷2分钟）， 用一个大点的2层蒸锅，很快就全蒸完了。我一般都是一次做2公斤的面粉，剩下的放在冰箱，想吃随时热一下就OK，跟冻饺子一样方便。我个人是很喜欢做面食的，饺子，包子，锅贴，馅饼，老婆饼，烧卖等等，都是经常做的

开心妈妈 发表于 2005-4-24 15:13

Originally posted by 亲亲子怡 at 2005-4-24 15:05
不会啊，水开后，从上蒸屉开始算13分钟一锅，（最好再闷2分钟）， 用一个大点的2层蒸锅，很快就全蒸完了。我一般都是一次做2公斤的面粉，剩下的放在冰箱，想吃随时热一下就OK，跟冻饺子一样方便。我个人是很喜欢做 ...

教教我们怎么做老婆饼吧$辛苦$$辛苦$

大狗 发表于 2005-4-24 17:55

有hefe的照片么？呵呵，想做做包子试试。照着照片的样子找应该不会错吧。。。麻烦楼主了----实在对面食的东西没有什么概念啊

whitia 发表于 2005-4-24 18:42

Originally posted by 开心妈妈 at 2005-4-24 10:59


;)加1kg面，就是平常咱们买的一包，以前一直放一块的，后来一个朋友说不用放这么多，我们一试，果然是可以哦

啊,真的啊
我一直按它的说明1kg就加一块呢

Eva2005 发表于 2005-4-26 17:19

齐天大婶 发表于 2005-4-26 17:28

真想吃啊~~可惜我完全不会做面食

amy_119_1983 发表于 2005-4-26 17:29

偶也是一直都1kg面粉加一块的，下次少放点试试

开心妈妈 发表于 2005-4-26 17:32

Originally posted by Eva2005 at 2005-4-26 18:19
我们这里分状的，我同学跟我说，也是一袋面粉，一袋hefe

都一样的，;)
我说的是块状Hefe的最少的用量，袋装的还真没有用过呢，反正多放一点肯定没错的
祝大家蒸出来白白又胖胖的大馒头哦！说真的，一掀锅盖的瞬间，看着就心情蛮好:lol:

大狗 发表于 2005-4-27 18:32

这个贴子是来感谢楼主的，前面说想要hefe照片来着，没想到人家热心给发消息过来，准备给咱发照片哩。。。。感动ing。。。
$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$$辛苦$
再谢一谢:lol::lol:

开心妈妈 发表于 2005-4-27 18:43

:P表客气！
祝你蒸出白白胖胖的大馒头哦！

大狗 发表于 2005-4-27 19:04

收到！谢谢！明天就去找去，呵呵

开心妈妈 发表于 2005-4-27 19:06

Originally posted by 大狗 at 2005-4-27 20:04
收到！谢谢！明天就去找去，呵呵

:D对偶，我这个Hefe是Lidl的，除了Aldi别的超市都有卖，可能包装上不大一样，在冷藏部分。

munichzz 发表于 2006-6-23 20:02

我现在发现发面容易，但是陷一直做不好，
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