Noxios 发表于 2013-5-25 19:21

两个人的晚餐 三文鱼意面 婚版秀晚餐活动 25.05.2013

本帖最后由 Noxios 于 2013-5-25 19:19 编辑

这个三文鱼意面也是我家出勤率很高的，方便省事也美味。

原材料


三文鱼随便划几刀



倒油



炒洋葱





炒蘑菇





倒奶





胡椒，盐，看口味适量



放鱼



煮面



盖锅盖让汤入味



中间看看，味道相当好闻



捞面



放酱



开吃！



风卷残云之后。。。。



Juuulie 发表于 2013-5-25 19:27

这个看上去既方便又好吃，是我的菜！{:5_318:}

zuzuzu 发表于 2013-5-25 19:30

我都用新鲜的鱼， 你用这熏过腌过的可惜了。

诺 发表于 2013-5-25 19:31

MM家的锅刷得亮闪闪的,像新的一样.
还有这菜式不错,方便简单美味.

Cinderella0630 发表于 2013-5-25 19:32

简单方便的一餐，我喜欢{:5_328:}

PS：这锅真亮！

karzi 发表于 2013-5-25 19:38

诺 发表于 2013-5-25 18:31 static/image/common/back.gif
MM家的锅刷得亮闪闪的,像新的一样.
还有这菜式不错,方便简单美味.

砖哥这下没得叽歪别人不收拾厨房了{:5_387:}

夏雨馨 发表于 2013-5-25 19:39

很棒的感觉厨具也很棒

诺 发表于 2013-5-25 19:44

karzi 发表于 2013-5-25 18:38 static/image/common/back.gif
砖哥这下没得叽歪别人不收拾厨房了

对啊!不过我也很佩服这MM,能将锅刷得这么亮.

Noxios 发表于 2013-5-25 19:45

zuzuzu 发表于 2013-5-25 19:30 static/image/common/back.gif
我都用新鲜的鱼， 你用这熏过腌过的可惜了。

我也不懂，请指教！熏过的为什么可惜了呢？

karzi 发表于 2013-5-25 19:46

诺 发表于 2013-5-25 18:44 static/image/common/back.gif
对啊!不过我也很佩服这MM,能将锅刷得这么亮.

{:5_387:}确实是亮啊，厨房虽然看的不是很清楚，但也能看到收拾的很干净啊

Noxios 发表于 2013-5-25 19:47

诺 发表于 2013-5-25 19:31 static/image/common/back.gif
MM家的锅刷得亮闪闪的,像新的一样.
还有这菜式不错,方便简单美味.

呵呵，谢谢夸奖，其实是洗碗机的功劳。

诺 发表于 2013-5-25 19:47

karzi 发表于 2013-5-25 18:46 static/image/common/back.gif
确实是亮啊，厨房虽然看的不是很清楚，但也能看到收拾的很干净啊

所以我佩服啊!我就没这么的勤劳了.

诺 发表于 2013-5-25 19:50

Noxios 发表于 2013-5-25 18:47 static/image/common/back.gif
呵呵，谢谢夸奖，其实是洗碗机的功劳。

我的锅也丢洗碗机里洗,但就没这么亮,所以我以为你是用刷子刷得这么亮闪闪的.

Noxios 发表于 2013-5-25 19:51

外加一个刷锅的小窍门，其实不用使劲蹭，如果煮过东西，或者炒过菜后，不锈钢锅底有时候会有种不容易清洗的污垢，其实是水分蒸发的时候留下的含有钙的污垢，用那种最便宜的醋精倒进去，熏一会，你都不用刷，直接放洗碗机里，出来就是这么亮。煮意大利面的锅是一个道理，放到洗碗机之前用醋精盖上锅盖熏一会就可以了。其实我反倒喜欢不锈钢的，非常好打理，事实证明非常抗造。

Noxios 发表于 2013-5-25 19:53

freschman 发表于 2013-5-25 19:47 static/image/common/back.gif
橄榄油热炒使用有点浪费了

你说的对。

不过我想着，我没热炒，就是下油后没一会，我就放洋葱，和蘑菇了，我想着入味就是盖锅盖煮的那一会儿。如果照着这个逻辑还是浪费的话，我以后就可以用炒菜油。

谢谢！

Noxios 发表于 2013-5-25 19:54

诺 发表于 2013-5-25 19:50 static/image/common/back.gif
我的锅也丢洗碗机里洗,但就没这么亮,所以我以为你是用刷子刷得这么亮闪闪的.

看我的回复，fyi :-)

希望能帮到你！

诺 发表于 2013-5-25 19:54

Noxios 发表于 2013-5-25 18:51 static/image/common/back.gif
外加一个刷锅的小窍门，其实不用使劲蹭，如果煮过东西，或者炒过菜后，不锈钢锅底有时候会有种不容易清洗的 ...

醋精?是白醋吗?

诺 发表于 2013-5-25 19:56

Noxios 发表于 2013-5-25 18:53 static/image/common/back.gif
你说的对。

不过我想着，我没热炒，就是下油后没一会，我就放洋葱，和蘑菇了，我想着入味就是盖锅盖煮 ...

我平常也是用橄榄油炒菜,橄榄油比较健康,而且只要不是将橄榄油加热到超高温的就没问题.

Noxios 发表于 2013-5-25 20:01

诺 发表于 2013-5-25 19:54 static/image/common/back.gif
醋精?是白醋吗?

是的，就是那个超市里放在清洗部门的那种很便宜的，黄盖子，玻璃瓶子的那种。

还有不锈钢最好不要用刷子使劲蹭，这样反而会在锅上留下细小的无数的划痕，时间久了，就不会亮了。

你如果炖过东西，或者爆炒，之后非常容易留下污垢，这种污垢如果不及时清洗掉，下次炒菜时容易糊锅影响味道，所以把锅弄干净还是挺重要的我觉得。:-)

诺 发表于 2013-5-25 20:04

Noxios 发表于 2013-5-25 19:01 static/image/common/back.gif
是的，就是那个超市里放在清洗部门的那种很便宜的，黄盖子，玻璃瓶子的那种。

还有不锈钢最好不要用刷 ...

下次到超市找找,谢谢!{:5_335:}

jiad_zw1026 发表于 2013-5-25 20:05

一看这厨房收拾这么干净，就知道LZ是位勤快的MM咯~{:5_346:}

Noxios 发表于 2013-5-25 20:07

jiad_zw1026 发表于 2013-5-25 20:05 static/image/common/back.gif
一看这厨房收拾这么干净，就知道LZ是位勤快的MM咯~

谢谢！我家厨房不大，其实也好收拾。

zhen05 发表于 2013-5-25 20:12

请问LZ你的那个锅在哪买的？我也想买一个

Noxios 发表于 2013-5-25 20:18

zhen05 发表于 2013-5-25 20:12 static/image/common/back.gif
请问LZ你的那个锅在哪买的？我也想买一个

http://www.fissler.de/de/produkte/woks/serien/edelstahl/edelstahl_produktdetail/product/p_original_pro_collection_wok_mit_metalldeckel.html?no_cache=1

网上的图片。你可以去任何一个比较大厨具店，都买得到。:-)

金桔 发表于 2013-5-25 20:21

好吃～ 下周实践一下～ 谢谢楼主～{:5_336:}

Noxios 发表于 2013-5-25 20:23

金桔 发表于 2013-5-25 20:21 static/image/common/back.gif
好吃～ 下周实践一下～ 谢谢楼主～

不客气~！

你也可以在最后倒点白葡萄酒，再煮那么一小小会，会更好。面可以选择你喜欢的各种形状。

金桔 发表于 2013-5-25 20:26

Noxios 发表于 2013-5-25 20:23 static/image/common/back.gif
不客气~！

你也可以在最后倒点白葡萄酒，再煮那么一小小会，会更好。面可以选择你喜欢的各种形状。

好的～～{:5_315:}
不过我也觉得用熏好的鱼片太可惜了，哈，小气呀～～～ 我要用未加工过的三文鱼。{:5_383:}

tinatan0007 发表于 2013-5-25 20:36

看着很美味，周一买了材料后就做

Noxios 发表于 2013-5-25 20:36

金桔 发表于 2013-5-25 20:26 static/image/common/back.gif
好的～～
不过我也觉得用熏好的鱼片太可惜了，哈，小气呀～～～ 我要用未加工过的三文鱼。{:5_ ...

完全可以尝试开发自己喜欢的口味，到后来就是你独一无二的三文鱼面。

我个人只是不太喜欢吃生鱼片，所以就弄熟了。

Mary88 发表于 2013-5-25 20:43

赞{:5_335:}，这个面条是我儿子的最爱，不过我都用是用冰冻的鱼，或者罐装的Thunfish也很好吃.
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