本帖最后由 凌波不过横塘路 于 2013-2-6 17:21 编辑
Aquaspirit 发表于 2013-2-6 16:23 static/image/common/back.gif
欧洲人吃面食本来是不用勺子的，不过现在很多都用，美国传过来的习惯。
我吃意面时也喜欢用勺子配合转 ...
嗯，据说意大利人原汁原味的用法是吃Spaghetti只用一把叉子。
诺 发表于 2013-2-6 16:18 static/image/common/back.gif
吃面时,就算是一个人,我也很少用筷子.技术有限啊.
看错
我只会用筷子
吼吼
beatrice2006 发表于 2013-2-6 16:13 static/image/common/back.gif
嗯，那倒是
其实我觉得用刀叉勺还是筷子吃，没什么高低贵贱之分，优雅的人用什么吃都优雅
是的,本来这些都是要经过长期的陪养才能熏陶出来的,哪能花个几个月就能做到呢!
诺 发表于 2013-2-6 16:19 static/image/common/back.gif
这说明你老公体贴,你们俩够恩爱.
其实想到一个笑话：
英国人习惯切一小块牛排就放到嘴里吃，美国人习惯全切成小块，然后再用叉子吃
英国人嘲笑美国人野蛮不优雅，美国人说：你们英国人才野蛮呢，切下一块就迫不及待放嘴里
德国人什么讲究？
ANNA2010 发表于 2013-2-6 15:20 static/image/common/back.gif
我的驾照和德语都还在努力当中
那继续加油！{:5_335:}
beatrice2006 发表于 2013-2-6 16:15 static/image/common/back.gif
我小时候拿筷子拿的不好，常被笑话
说来真不好意思，我拿筷子是跟我lg学的
我是筷子用不好,经常被我妈教训,她说,夹点东西丢三落四的,没礼貌.{:4_303:}
有时候我煮磨菇,一整粒没切开的,然后我老公那坏心眼的就要跟我比赛,看谁夹得多,而我每次都输,{:4_300:}
诺 发表于 2013-2-6 16:22 static/image/common/back.gif
是的,本来这些都是要经过长期的陪养才能熏陶出来的,哪能花个几个月就能做到呢!
是啊，用筷子吃饭也有很多讲究的
中国人使筷子的十二种使用忌讳----来学习一下使用筷子的礼仪
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1 三长两短：
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法
是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2 仙人指路：
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.
3 品箸留声：
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的
发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4 击盏敲盅：
这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
5 执箸巡城：
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6 迷箸刨坟：
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7 泪箸遗珠：
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8 颠倒乾坤：
这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9 定海神针：
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人
员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
10 当众上香：
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
11 交叉十字：
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。
12 落地惊神：
所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀.
CindyamMain 发表于 2013-2-6 15:41 static/image/common/back.gif
真的!我想了很久谁有这么好的刀法，居然后来想到大长今
我没看过大长今，就看你的描述这么想着怎么都想不出怎么个操作法儿。
beatrice2006 发表于 2013-2-6 16:24 static/image/common/back.gif
其实想到一个笑话：
英国人习惯切一小块牛排就放到嘴里吃，美国人习惯全切成小块，然后再用叉子吃
英国 ...
我见过的,跟英国人一样.
不过我见过有人是先将牛排切成一个小长条,然后再一小节一小节的切来吃.
我觉得这种吃法挺好看的,而且餐盘显得很整洁.
Aquaspirit 发表于 2013-2-6 16:27 static/image/common/back.gif
我见到的德国人都是切一小块马上吃掉的。要是提前全部都切成小块再吃，肉容易凉，影响口感。美国人确实不 ...
哦，原来是这个道理，看来我不该让lg帮忙了，怪只怪mensa的刀子不给力，外面店里发专门的牛排刀还是好用一些
这个不是德国给孩子看得动画片里面的情节么。。。。。。
Aquaspirit 发表于 2013-2-6 16:59 static/image/common/back.gif
中国人的好东西就是在49年之后逐渐消失了。
还是跟家庭有关
49年以前就消失的好东西和49年以后到现在没消失的好东西也还很多呀
CindyamMain 发表于 2013-2-6 15:55 static/image/common/back.gif
以前看过一篇文章，引用了一个清末西方外交官的传记，记录恭亲王宴请他的场面，说恭亲王和陪同的官员都有 ...
对，我觉得也是，中国历来说自己是”礼仪之邦“应该不是传说的。我过内一个朋友的奶奶家原来是山东那边的大户人家，她跟我说她奶奶吃饭等的规矩很多的。
诺 发表于 2013-2-6 16:26 static/image/common/back.gif
我是筷子用不好,经常被我妈教训,她说,夹点东西丢三落四的,没礼貌.
有时候我煮磨菇,一整粒没切开 ...
多练练正确的方法，我以前也是，现在好多了
凌波不过横塘路 发表于 2013-2-6 15:53 static/image/common/back.gif
或者有自动清洁功能的嘴
还是直接打葡萄糖算了。{:5_329:}
CindyamMain 发表于 2013-2-6 17:01 static/image/common/back.gif
可惜呀，这种课应该请老上海大户人家的小姐来教，那种头发花白还仪态万方的
老上海的大户人家小姐当年也未必学到了很多老规矩和现在应景的规矩呀
诺 发表于 2013-2-6 16:30 static/image/common/back.gif
我见过的,跟英国人一样.
不过我见过有人是先将牛排切成一个小长条,然后再一小节一小节的切来吃.
我觉得 ...
无所谓吧，其实这两种吃法我真没觉出来到底哪里野蛮了
不过水精说的切小块容易冷掉，很有道理
beatrice2006 发表于 2013-2-6 17:03 static/image/common/back.gif
在家吃，我都用筷子
我也是,而且不要奶酪{:5_383:}
Aquaspirit 发表于 2013-2-6 16:30 static/image/common/back.gif
我爷爷教过我这些。我爸妈都不是太清楚了，当年上山下乡的。
我小时候吃饭爱吧唧嘴，被我外婆说了，她不说我自己真没发觉，不过她说的很管用，1次我就记住再也不犯了
beatrice2006 发表于 2013-2-6 16:26 static/image/common/back.gif
是啊，用筷子吃饭也有很多讲究的
中国人使筷子的十二种使用忌讳----来学习一下使用筷子的礼仪
这12点中,11点我都做到,只有第7点不行,虽然没到将菜汁滴到别的菜中或掉到别的菜中程度,但有时候会在夹菜回来时,快到自己的小盘子或碗里时会掉.{:4_306:}
凌波不过横塘路 发表于 2013-2-6 16:35 static/image/common/back.gif
我也是,而且不要奶酪
我还挺爱奶酪的，葱花也喜欢
CindyamMain 发表于 2013-2-6 17:04 static/image/common/back.gif
牛排在切的时候除了上面浇的，肉本身也有汁水，用力的话的确汁会冒出来
对呀, 切的时候用力轻,可以避免肉里的汁冒出来,但是浇上去的汁肉不一定能吸进去呀, 要是碰上浇汁多的菜式, 肉都沾不完,那盘子里多少会剩点汤汁
beatrice2006 发表于 2013-2-6 16:32 static/image/common/back.gif
多练练正确的方法，我以前也是，现在好多了
其实正确的握筷子手法我知道,就是用得不顺手,用得顺手的方法,却又用得不利索.{:4_306:}
诺 发表于 2013-2-6 16:37 static/image/common/back.gif
这12点中,11点我都做到,只有第7点不行,虽然没到将菜汁滴到别的菜中或掉到别的菜中程度,但有时候会在夹菜回 ...
我也是！尽管我用筷子夹花生米的功夫都练出来了，还是有时容易掉点
Bai 发表于 2013-2-6 16:32 static/image/common/back.gif
对，我觉得也是，中国历来说自己是”礼仪之邦“应该不是传说的。我过内一个朋友的奶奶家原来是山东那边的 ...
我家只是普通人家,但饭桌上的规矩也是一堆堆的.{:4_283:}