上张用不锈钢锅炒的鸡蛋饭

dahli · 发表于 2013-2-2 22:15

完全不沾，

foxtail_lb · 发表于 2013-2-2 22:17

啥诀窍？

gameplay1212 · 发表于 2013-2-2 22:17

新买滴锅?

dahli · 发表于 2013-2-2 22:17

gameplay1212 发表于 2013-2-2 22:17
新买滴锅?

不是，早买了。

dahli · 发表于 2013-2-2 22:20

foxtail_lb 发表于 2013-2-2 22:17
啥诀窍？

就是空锅要烧热。热到滴水下去不会立刻蒸发，而是会混合成一个大水珠滚来滚去。再到油下去，马上就放鸡蛋什么的，其他就是普通炒饭步骤了。可以改中火，不改问题也不大。一点都不糊。

dahli · 发表于 2013-2-2 22:22

这样炒的鸡蛋和热油炒的一样。

dahli · 发表于 2013-2-2 22:24

米饭也不是冷冻过的，就是室温的剩饭。

CHD · 发表于 2013-2-2 22:30

版版的锅就是Fisseler的雅格锅你买的是高的还是矮的

诺 · 发表于 2013-2-2 22:33

gameplay1212 · 发表于 2013-2-2 22:57

dahli 发表于 2013-2-2 21:17
不是，早买了。

dahli · 发表于 2013-2-2 22:59

CHD 发表于 2013-2-2 22:30
版版的锅就是Fisseler的雅格锅你买的是高的还是矮的

是的，高的

六辞 · 发表于 2013-2-2 23:01

我正好也是这锅，试试看。

CHD · 发表于 2013-2-2 23:12

dahli 发表于 2013-2-2 21:59
是的，高的

谢谢长草好久了就怕买来不会用

dahli · 发表于 2013-2-2 23:33

CHD 发表于 2013-2-2 23:12
谢谢长草好久了就怕买来不会用

好重的。上次我单手提了一次，结果手腕扭了，就放置了大半年没用了。最近才又拿出来用了。

dahli · 发表于 2013-2-2 23:34

gameplay1212 发表于 2013-2-2 22:57

就是你教我弄的猪排，我用这锅弄的。上次提锅扭伤手，放置了大半年没用。

dahli · 发表于 2013-2-2 23:44

阿瞄发表于 2013-2-2 23:41
看来锅越薄越好，比如不锈钢的锅，薄薄的一层，导热性强，油温高，炒什么菜都香。
我在Karstadt也看中一口 ...

这锅身是不是很厚，但锅底很厚的，我这个120多收的，用了五年了。

naturlove · 发表于 2013-2-2 23:56

本帖最后由 naturlove 于 2013-2-2 22:59 编辑

dahli 发表于 2013-2-2 22:44
这锅身是不是很厚，但锅底很厚的，我这个120多收的，用了五年了。

120 ，好合适呀！
班班，能告诉哪买的么？我今天在kaufhof看到，据说降价，还179，没舍得！

Hans1977 · 发表于 2013-2-2 23:58

gameplay1212 · 发表于 2013-2-3 00:04

dahli 发表于 2013-2-2 22:34
就是你教我弄的猪排，我用这锅弄的。上次提锅扭伤手，放置了大半年没用。

锅不轻啊..
那你现在用要小心

dahli · 发表于 2013-2-3 00:48

阿瞄发表于 2013-2-3 00:10
这两款车价格都差不多，哪个更好看一点？

4环好看些

dahli · 发表于 2013-2-3 00:48

gameplay1212 发表于 2013-2-3 00:04
锅不轻啊..
那你现在用要小心

嗯，再不单手提了

信心 · 发表于 2013-2-3 03:10

刚好昨天买了一个雅格这个矮款的，我妈说在国内商场看见矮款就够用，不过我买完回来觉得，这国内炒菜矮款的哪能翻开嘛！哈哈哈！也不知道她是怎么想的！还有我买完回来就后悔了，也不知道不锈钢的炒锅站不粘锅，呛个锅啥的，不得放肉？结果全粘上了，这菜还咋吵，实在没有经验，不过也拎回来了，不知道楼主你用的这个锅炒菜什么的完全不粘锅吗？可不可以烙饼啊！谢谢啦！

红酒蛋糕 · 发表于 2013-2-3 12:17

我倒是99欧收了一个深款的，就是还没开始用。不知道第一个菜炒啥好，怕万一炒坏了，就没信心继续了。

dahli · 发表于 2013-2-3 12:17

阿瞄发表于 2013-2-3 02:34
尊敬的领导：你能不能管管狐狸尾巴，她都盯我屁股后面几个月了。每次她都玩Psychoterror, 只用点评功能发 ...

她和我同级的，你就上个片片啦。哪怕是侧面。

dahli · 发表于 2013-2-3 12:23

信心发表于 2013-2-3 03:10
刚好昨天买了一个雅格这个矮款的，我妈说在国内商场看见矮款就够用，不过我买完回来觉得，这国内炒菜矮款的 ...

你按我前面的做法，就炒什么都不沾。可以烙饼，没问题的。就是各火侯问题，空锅一定要预热够。后面可以转中火。网上其实有很多这锅地视频教程。去看看就知道了。这个更直观。这锅其实如果有盖不用怎么翻炒地。当然有时候我也翻炒地。所以就买了深的，浅的容易翻炒出来。深的没问题

dahli · 发表于 2013-2-3 12:24

红酒蛋糕发表于 2013-2-3 12:17
我倒是99欧收了一个深款的，就是还没开始用。不知道第一个菜炒啥好，怕万一炒坏了，就没信心继续了。

那你那个价格合适，我买的是28的带盖。这已经是我当时能找到的最便宜价格了

万年小妖 · 发表于 2013-2-3 12:31

请问班班这款是要单手提的吗，我怎么找来找去都找不到，麻烦班班可不可以给个详细的信息啊。。。。。。

L.G. · 发表于 2013-2-3 12:41

最近也想买个不锈钢的炒锅，不知道fissler的nanjing怎么样，亚马逊上只要99欧，还带个蒸屉

红酒蛋糕 · 发表于 2013-2-3 13:04

dahli 发表于 2013-2-3 11:24
那你那个价格合适，我买的是28的带盖。这已经是我当时能找到的最便宜价格了

我在公司小卖部买的，

，也是带盖。

红酒蛋糕 · 发表于 2013-2-3 13:06

L.G. 发表于 2013-2-3 11:41
最近也想买个不锈钢的炒锅，不知道fissler的nanjing怎么样，亚马逊上只要99欧，还带个蒸屉

99欧还不如买雅阁呢。
你要是离ka近，我下周帮你去公司小卖部看看。

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