emlyn 发表于 2012-12-24 18:21

德国川渝美食小吃

出生川渝，来德国后吃的太可怜了，想家乡的美食想的抓狂：
比如久久鸭或周黑鸭的鸭脖、鸭脚。。。鸡翅膀、凤爪。。。
比如烤羊肉串、烤全羊、烧烤、铁板烧、、、
比如成都红星兔丁卖的兔丁、夫妻肺片、猪耳片、毛肚、郡肝、泡椒凤爪、、、
比如重庆的串串香、坩埚、鹅儿肉、、、
比如老家土鸡炖的鸡汤、、、
比如冒菜、砂锅米线、肥肠米线、、、

呃，在汉堡，哪里能找到上述美食，比较正宗的，请各位分享点信息呗？
或者，谁会做其中某道菜的，分享下菜谱秘诀啊？
又或者，怎么才能消灭我的这些馋虫啊，，，

葡萄仔 发表于 2012-12-24 18:25

完全正宗，也许比较困难，但你熟悉的那个味道，总能琢磨出来，加油。

lilun 发表于 2012-12-24 18:30

别指望吃现成的了，没卖的，卖的也是挂羊肉毛狗肉的山寨版。还是自己做吧。

abaqus 发表于 2012-12-24 18:42

{:5_339:}

估计不可能!!

小狐狸patty 发表于 2012-12-24 18:55

自己动手丰衣足食{:5_327:}

nochoice321 发表于 2012-12-24 20:17

我再熬几个月就可以回去吃了。想死了。/

wawa1957316 发表于 2012-12-24 21:53

葡萄仔 发表于 2012-12-24 15:25 static/image/common/back.gif
完全正宗，也许比较困难，但你熟悉的那个味道，总能琢磨出来，加油。

回来了？
圣诞快乐{:5_335:}

葡萄仔 发表于 2012-12-25 11:27

wawa1957316 发表于 2012-12-24 20:53 static/image/common/back.gif
回来了？
圣诞快乐

昨天早上9点到纽伦堡，10点带着娃出门购物。
下午把圣诞树弄好，做晚餐。
总算在19点吃上了圣诞大餐，呵呵。
很Happy但也很累。
圣诞快乐。

笑红尘 发表于 2012-12-25 11:47

看来你真的是馋坏了。{:5_387:}
在德国应该没有正宗的四川小吃，要不就你自己动手，要不就忍着等回四川再吃。

rufeng154154 发表于 2012-12-25 11:59

我的做法就是，买一大堆各种麻辣料，尝试加在各种德国菜里面。
目前最拿手的就是，卤鸡珍和粉蒸肉，香锅鸡，泡椒凤爪。

candy224 发表于 2012-12-25 12:07

忍回四川在吃好了

wk0206 发表于 2012-12-25 12:12

sweatmais 发表于 2012-12-25 13:16

比如久久鸭或周黑鸭的鸭脖、鸭脚。。。鸡翅膀、凤爪。。。-----翅膀，凤爪，鸡腿，可以自己卤。
比如烤羊肉串、烤全羊、烧烤、铁板烧、、、-----铁板烧一般做黑胡椒汁，羊肉串去土人店，很新鲜。
比如成都红星兔丁卖的兔丁、夫妻肺片、猪耳片、毛肚、郡肝、泡椒凤爪-----兔肉，E-center,kaufland,大型超市都有卖的。毛肚，猪耳朵的清洗工作量太大。可以从国内带超市里的小包装。

比如重庆的串串香、坩埚、鹅儿肉------串串就是火锅，自己煲骨头高汤，做火锅底料，刷串串是一样的
比如老家土鸡炖的鸡汤、、、-------老土鸡，找这边的农夫买，大型超市有时也有新鲜的土鸡。
比如冒菜、砂锅米线、肥肠米线------自己可以做三鲜米线，酸菜肉丝米线，鸡丁米线，鸡汤米线.....
如果LZ有时间，可以去附近的中餐馆都去尝一遍，如果混熟了，可以让他们做小菜。

emlyn 发表于 2012-12-25 13:37

sweatmais 发表于 2012-12-25 12:16 static/image/common/back.gif
比如久久鸭或周黑鸭的鸭脖、鸭脚。。。鸡翅膀、凤爪。。。-----翅膀，凤爪，鸡腿，可以自己卤。
比如烤羊 ...

嗯，这个很实用，多谢了，看来还是只能自己动手了，嗯，准备试试

jujuwjm 发表于 2012-12-25 20:17

在汉堡已经很幸福啦！材料亚超都挺全的，多在网上看看菜谱和视频，我觉得天天饮食不错，很精要，各种地方菜都有，而且都不复杂。
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