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柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 14:44

明天中午和部门同事一起上中餐馆

领导之前一直和我去中国腐败，好几个月没去了，想中餐了。正好圣诞，叫上部门7，8个从来没有尝过真正中餐的同事明天下单位附近的中餐馆，点一些他们从来没吃过的菜。一共八个人，我大致想了下菜单，大家看怎么样啊？

汤酸菜鱼
清蒸鲈鱼
北京烤鸭
椒盐虾
酸辣土豆丝
西红柿鸡蛋
糖醋里脊
来盘饺子
鸡怎么做没想好。

主要想让没吃过真正中餐的同事达到惊艳的效果，大家出出主意阿。

尚乖乖 发表于 2012-12-17 14:57

宫保鸡丁。麻婆豆腐。

saleonline 发表于 2012-12-17 15:03

去中餐馆别点
酸辣土豆丝
西红柿鸡蛋
这也太家常了，ls说的对，宫保鸡丁。麻婆豆腐。。。不过7,8个人的话，8个菜还要加个汤吧？否则可能会不够

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:05

宫保鸡丁不错，土豆丝，西红柿鸡蛋主要想他们从来没吃过。。。。。麻婆豆腐那家中餐馆做的一般{:2_231:}

汤   酸菜鱼汤如何，上次点了一次，他们都说很好喝

孤独ゞ雀儿 发表于 2012-12-17 15:06

土豆丝我觉得可以 老外吃不出是啥
鸡蛋就算了 换成红烧肉吧

Bobbyschatz 发表于 2012-12-17 15:07

宫保鸡丁必须的，鱼香茄子，糖醋里脊德国人也爱吃。汤的话酸辣汤，玉米鸡茸汤应该比较受欢迎。

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:12

更新

汤 酸菜鱼/ 玉米蒜茸汤？

清蒸鲈鱼
北京烤鸭
椒盐虾
酸辣土豆丝
宫保鸡丁
糖醋里脊
麻婆豆腐
一盘饺子

ga6570 发表于 2012-12-17 15:12

saleonline 发表于 2012-12-17 14:03 static/image/common/back.gif
去中餐馆别点
酸辣土豆丝
西红柿鸡蛋


这个说法不完全对。一堆老外就爱西红柿炒鸡蛋的。。。这是他们天天见的，却是完全不一样的味道。而且老外都是喝羹为主，这种中餐的水汤喝不惯。

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:17

{:2_240:}
再更新，烤鸭，大虾 没代表性 不要了

清蒸鲈鱼
鱼香肉丝
酱牛肉
酸辣土豆丝
宫保鸡丁
糖醋里脊
麻婆豆腐
一盘饺子

我爱热钱 发表于 2012-12-17 15:20

Bobbyschatz 发表于 2012-12-17 14:07 static/image/common/back.gif
宫保鸡丁必须的，鱼香茄子，糖醋里脊德国人也爱吃。汤的话酸辣汤，玉米鸡茸汤应该比较受欢迎。

严重怀疑德国有否真正的中餐，哪家中餐馆摆的不是葡萄醋而是米醋？

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:22

我爱热钱 发表于 2012-12-17 14:20 static/image/common/back.gif
严重怀疑德国有否真正的中餐，哪家中餐馆摆的不是葡萄醋而是米醋？

肯定没办法和国内比，但是比菜单里的或者自助的还是正宗一些。

Don't_speak 发表于 2012-12-17 15:26

别到时候因为太过正宗在老德那造成惊吓就好了。{:5_383:}
这里绝大多数对应德国人口味改良过的中餐，不是没有原因的。

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:28

Don't_speak 发表于 2012-12-17 14:26 static/image/common/back.gif
别到时候因为太过正宗在老德那造成惊吓就好了。
这里绝大多数对应德国人口味改良过的中餐，不是没 ...

不过老外到了中国都说中餐好吃啊，{:2_237:}。我们同事都是销售部的，还是比较international的，虽然都是bayerm的本土农民。。

Don't_speak 发表于 2012-12-17 15:29

我觉得清蒸鱼还是算了吧。基本上不怕鱼骨麻烦的德国人我到现在还没有遇到过。
虾要下手剥壳的我也不建议。来个滑炒虾仁吧。

尚乖乖 发表于 2012-12-17 15:31

对对对，茄子茄子。 做个茄子好了，鬼佬绝对没吃过中式做法的茄子。嘿嘿。馋死他们。

尚乖乖 发表于 2012-12-17 15:33

来盘海带丝也ok的。 我在一家中餐馆打工过。他们的沙拉台那有凉拌海带丝。   老有德国客人问我那是什么。

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:33

尚乖乖 发表于 2012-12-17 14:31 static/image/common/back.gif
对对对，茄子茄子。 做个茄子好了，鬼佬绝对没吃过中式做法的茄子。嘿嘿。馋死他们。

茄子怎么做？？？   油煎然后加甜面酱的做法？？

我爱热钱 发表于 2012-12-17 15:34

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 14:22 static/image/common/back.gif
肯定没办法和国内比，但是比菜单里的或者自助的还是正宗一些。

主要是感叹bobby朋友推荐糖醋，可这个味在德国完全给丑化了，叫做“酸甜”，靠酸水果来配，搞的整天有人问“süsssauer怎么做”，我吐！
日本人强迫老德们吃生鱼，糖姜，wasabi，喝Algen豆腐汤，还贵得了不得，他们服服贴贴的{:5_310:}

尚乖乖 发表于 2012-12-17 15:34

鱼香茄子煲吧。    不会太辣。又够味。

鱼之乐 发表于 2012-12-17 15:35

带刺的鱼，他们吃？

鱼之乐 发表于 2012-12-17 15:35

Don't_speak 发表于 2012-12-17 14:29 static/image/common/back.gif
我觉得清蒸鱼还是算了吧。基本上不怕鱼骨麻烦的德国人我到现在还没有遇到过。
虾要下手剥壳的我也不建议。 ...

我也是这么想。。

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:37

鱼之乐 发表于 2012-12-17 14:35 static/image/common/back.gif
带刺的鱼，他们吃？

至少和我去中国的领导都吃。我组长把一只螃蟹吃的干干净净。。。

老湿不给力 发表于 2012-12-17 15:37

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 14:33 static/image/common/back.gif
茄子怎么做？？？   油煎然后加甜面酱的做法？？

来盘地三鲜，茄子，土豆，青椒都有了，但是跟德国做法完全不同{:5_320:}

Don't_speak 发表于 2012-12-17 15:38

尚乖乖 发表于 2012-12-17 14:34 static/image/common/back.gif
鱼香茄子煲吧。    不会太辣。又够味。

这个我也建议。{:5_387:}

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 15:38

老湿不给力 发表于 2012-12-17 14:37 static/image/common/back.gif
来盘地三鲜，茄子，土豆，青椒都有了，但是跟德国做法完全不同

{:2_240:}感觉中餐馆的厨师应该不会做。。。。

老湿不给力 发表于 2012-12-17 15:39

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 14:38 static/image/common/back.gif
感觉中餐馆的厨师应该不会做。。。。

地三鲜是普通到不能普通的家常菜应该没什么难度吧？不过话说回来，家常菜才显出厨师功力{:5_328:}

Don't_speak 发表于 2012-12-17 15:42

柳浪闻莺 发表于 2012-12-17 14:37 static/image/common/back.gif
至少和我去中国的领导都吃。我组长把一只螃蟹吃的干干净净。。。

如果是常出差的，特别是去中国，那么中国口味肯定没问题。
但是你不是说你那些同事没有去过正宗中餐馆的么?那得考虑考虑他们的接受能力。
最起码得弄些他们懂的。

我爱热钱 发表于 2012-12-17 15:42

鱼之乐 发表于 2012-12-17 14:35 static/image/common/back.gif
带刺的鱼，他们吃？

呀！德餐里Scholle mit Speckwürfeln挺有名的，汉堡等沿海地区常吃。

尚乖乖 发表于 2012-12-17 15:42

saleonline 发表于 2012-12-17 14:03 static/image/common/back.gif
去中餐馆别点
酸辣土豆丝
西红柿鸡蛋


来电白饭配配。

Don't_speak 发表于 2012-12-17 15:43

我爱热钱 发表于 2012-12-17 14:42 static/image/common/back.gif
呀！德餐里Scholle mit Speckwürfeln挺有名的，汉堡等沿海地区常吃。

那些刺是不用专门挑出来，可以吃下去的吧。{:5_339:}

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