varus 发表于 2012-11-11 16:33

腊味煲仔饭

超级好吃的煲仔饭，做起来也超级快

香菇泡发，腊肠切片，煮米饭，开始冒泡的时候铺上一层腊肠，香菇和豌豆还有小胡萝卜，沿着锅边浇上一勺油，小火烧出锅巴，浇上甜酱油汁，开吃，好吃啊

三十年河西 发表于 2012-11-11 16:34

看着真香。用什么容器煲的？

meidaigou 发表于 2012-11-11 16:56

太诱人了

varus 发表于 2012-11-11 16:57

三十年河西 发表于 2012-11-11 15:34 static/image/common/back.gif
看着真香。用什么容器煲的？

26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

xy0101aaa 发表于 2012-11-11 17:18

zueynkamaluazo 发表于 2012-11-11 17:21

看着很好吃啊，请问香肠是德国的哪种肠？德语呢？德国好多香肠很重的霉熏味，很不喜欢吃

varus 发表于 2012-11-11 17:36

zueynkamaluazo 发表于 2012-11-11 16:21 static/image/common/back.gif
看着很好吃啊，请问香肠是德国的哪种肠？德语呢？德国好多香肠很重的霉熏味，很不喜欢吃

就是在亚洲店里面买的广式香肠

greengreencity 发表于 2012-11-11 17:42

{:5_347:}

l@kritz 发表于 2012-11-17 11:48

{:7_436:}

saleonline 发表于 2012-11-20 17:04

浇上甜酱油汁

lz 这个是什么sauce啊？牌子有没有？

varus 发表于 2012-11-20 17:42

saleonline 发表于 2012-11-20 16:04 static/image/common/back.gif
浇上甜酱油汁

lz 这个是什么sauce啊？牌子有没有？

这个是自己调配的。

一份的生抽，加上半分的蚝油，在加上一小勺子糖，半分的鱼露，搅拌均匀就好了。煲仔饭做好了后浇在上面然后拌匀就行了。。。

说的我自己现在饿了

windhelen7788 发表于 2012-11-20 20:04

流口水啊，。。。。

degewo 发表于 2012-11-20 20:11

真有食欲{:5_383:}

chocomoo 发表于 2012-11-20 20:31

我以前在国内时用电饭煲做，也很不错哒

wangmumu 发表于 2012-11-20 20:39

铸铁锅做煲仔饭确实很给力啊，我最近迷上做石锅拌饭了~{:5_318:}

游柚_leilei 发表于 2012-11-21 17:04

这锅里面有搪瓷涂层的么
我家有个le creuset的带白色搪瓷的锅，不知道能不能用啊

CHD 发表于 2012-11-21 18:23

varus 发表于 2012-11-11 15:57 static/image/common/back.gif
26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

真好吃   LZ用几度火烧的

varus 发表于 2012-11-21 18:23

游柚_leilei 发表于 2012-11-21 16:04 static/image/common/back.gif
这锅里面有搪瓷涂层的么
我家有个le creuset的带白色搪瓷的锅，不知道能不能用啊

有啊是黑色的。

LC的肯定也能烧，我之前在网上搜的菜谱很多也是用lc烧的。。。

不锈钢的一样也可以。。

varus 发表于 2012-11-21 18:25

CHD 发表于 2012-11-21 17:23 static/image/common/back.gif
真好吃   LZ用几度火烧的

你看那个大灶盘了么，那个是两千二百瓦功率，分成六个刻度，我用的第二个应该是三分之一的功率吧。熟的时候可以听见锅底锅巴的声音。。。

CHD 发表于 2012-11-21 18:28

varus 发表于 2012-11-21 17:25 static/image/common/back.gif
你看那个大灶盘了么，那个是两千二百瓦功率，分成六个刻度，我用的第二个应该是三分之一的功率吧。熟的时 ...

你烧好锅底没焦掉吗   我就是第一次做煲仔饭把锅底给烧焦了   

孔雀豆豆 发表于 2012-11-21 18:53

varus 发表于 2012-11-11 15:57 static/image/common/back.gif
26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

水和米的比例和电饭锅煮米饭一样嘛？

锦瑟无端 发表于 2012-11-21 22:38

好漂亮，冬天看着就有胃口

varus 发表于 2012-11-22 15:25

CHD 发表于 2012-11-21 17:28 static/image/common/back.gif
你烧好锅底没焦掉吗   我就是第一次做煲仔饭把锅底给烧焦了

没焦，有锅巴的。

varus 发表于 2012-11-22 15:26

孔雀豆豆 发表于 2012-11-21 17:53 static/image/common/back.gif
水和米的比例和电饭锅煮米饭一样嘛？

相比电饭锅水要少一点点，不然饭就太稀了

varus 发表于 2012-11-22 15:26

锦瑟无端 发表于 2012-11-21 21:38 static/image/common/back.gif
好漂亮，冬天看着就有胃口

挺好做的，连准备到吃到第一口一共四十分钟的样子

孔雀豆豆 发表于 2012-11-22 16:42

varus 发表于 2012-11-22 14:26 static/image/common/back.gif
相比电饭锅水要少一点点，不然饭就太稀了

谢谢！

olli2002 发表于 2012-11-26 20:21

{:4_276:}

grape 发表于 2012-12-2 21:08

卖相不错啊！改天做做试试！

广州MM 发表于 2012-12-2 21:51

varus 发表于 2012-11-11 15:57 static/image/common/back.gif
26mm Staub 铁锅煲的

送上次的滑鸡蚝油角瓜煲仔饭一锅

很喜欢你的米饭，请问哪里买的大米？
平时在LIDL买的大米，不怎么好吃。

varus 发表于 2012-12-3 12:01

广州MM 发表于 2012-12-2 20:51 static/image/common/back.gif
很喜欢你的米饭，请问哪里买的大米？
平时在LIDL买的大米，不怎么好吃。

我用的三分之二是netto买的milchreis，三分之一是香米。

lidl的米貌似有点牙碜
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