檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 20:57

今天采了韭菜,做了韭菜合子!~

......$汗水$

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 20:58

放了韭菜，鸡蛋，一点点肉，木耳，香油,,油,姜,葱,拌一下
鸡蛋要先抄熟了,多放一点盐在鸡蛋里,这样韭菜里面就可以不放盐了,就不会流水了

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 20:59

拌好的陷,因为后来加了盐,所以流出水了,最好在之前就加在鸡蛋里比较好!

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:00

面用开水烫一下,然后揉成面团就可以了!

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:01

包好的样子,是我和男朋友一起包的,嘿嘿

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:03

包好煎一下就可以吃了！煎的时候一定要小火,不能太急,要不面糊了,里面还不熟

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:04

来个全家福! 又拌了个凉菜

我吃了好多!~~ 呵呵撑死了

冷冰冰 发表于 2005-3-28 21:14

羡慕啊！我今天在Darmstadt附近的森林里面走了整整两个小时，都没有见到有野韭菜。郁闷啊。

hellojacky 发表于 2005-3-28 21:19

那是韭菜吗?我摘的怎么和你不一样呢..................

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:22

当然是啦~~ 可能不同的地方,品种就不一样吧~

不过味道很浓,现在还很嫩,很好吃!~

Lydiaugo 发表于 2005-3-28 21:26

Originally posted by 檸檬珂珂 at 2005-3-28 21:57
......$汗水$

好新鲜的野韭菜哦. 青翠欲滴的样子真可爱.
今天也去森林里看了, 感觉还没怎么长起来呢, 又不甘心空手而归. 就信手摘了一把,
晚上炒了盘韭菜炒鸡蛋.就一个字的说"香"

xindoudou 发表于 2005-3-28 21:28

楼主在哪里啊？我们家边上那么大一个公园怎么都没有呢？

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:30

呵呵,跟你不是一个地方~~ 不好意思的说

我在维也纳,嘿嘿.....

Lydiaugo 发表于 2005-3-28 21:36

Originally posted by 檸檬珂珂 at 2005-3-28 21:59
拌好的陷,因为后来加了盐,所以流出水了,最好在之前就加在鸡蛋里比较好!

是的, 在拌馅的时候盐应该是全部放在肉末里或其他素馅里, 一定不能放在蔬菜里, 这样就会减少水份的渗出.

檸檬珂珂 发表于 2005-3-28 21:45

Originally posted by Lydiaugo at 2005-3-28 22:36


是的, 在拌馅的时候盐应该是全部放在肉末里或其他素馅里, 一定不能放在蔬菜里, 这样就会减少水份的渗出.


是呀是呀,下次就有经验了!!!$ok$

Sonne 发表于 2005-3-28 21:57

怎么认韭菜阿？一般哪里有？

心情人 发表于 2005-3-28 23:38

JM们你们胆子可真够大的了，今天我在看到很野菜但是不确定，我的BF不下我采实怕吃了中毒!

檸檬珂珂 发表于 2005-3-29 07:24

Originally posted by 心情人 at 2005-3-29 00:38
JM们你们胆子可真够大的了，今天我在看到很野菜但是不确定，我的BF不下我采实怕吃了中毒!


一般都没事的,旁边有些其他的草,只要把那个弄干净,就可以了~

韭菜是不会菜错的,就怕里面带着其他的草,小心点就可以了!~ 韭菜的味道很弄的!

小杨 发表于 2005-3-29 10:11

这是韭菜？？？怀疑......

zukunft 发表于 2005-3-29 10:51

这是韭菜，摘的时候味道好浓，不过就是太嫩了，一烧一汪水。

yaya2004 发表于 2005-3-29 13:22

好吃!~ 羡慕啊

tianxiao 发表于 2005-3-29 14:19

我们这里的中国超市有卖韭菜，和楼主摘的不一样，是国内的那种韭菜。我都用来包饺子，包子，里面还放粉丝。下次也做韭菜盒子。$支持$

檸檬珂珂 发表于 2005-3-29 20:23

不过中国超市卖的味道没有野韭菜浓~~

月儿爬墙儿 发表于 2005-3-29 20:30

馋死了================这个这个这个，我要吃====哇:(
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