WMF premium one VS. Fissler Original Profi
两个系列都是各自品牌的高端系列，价格都是300多欧元4个汤锅，目前纠结买哪一套。请有经验的朋友指点，谢谢！ 我是认准双胞胎肥死了，wmf不予考虑 coolsear 发表于 2012-6-28 23:09 static/image/common/back.gif我是认准双胞胎肥死了，wmf不予考虑
能说明一下原因吗？ 锅的话，还是更推荐fissler，因为潜意识里觉得他家做锅很给力，术业有专攻么，就像买餐具推荐WMF一样 其实。。。。。介个。。。。。都一样。。。。。。
你说一坨铁能有区别么？
我建议选择顺序是：细节设计（比如倒水后，水是否会残留在锅壁外面流下来），然后选择造型，最后选择性价比。 slash034 发表于 2012-6-29 10:59 static/image/common/back.gif
其实。。。。。介个。。。。。都一样。。。。。。
你说一坨铁能有区别么？
那你到底买的哪个呢？{:4_457:} 后者 就目前的厨房加热方式来看，汤锅还是买锅底厚实，锅盖密合性好的锅就好了。。牌子真的不重要，就像ls说的，这玩艺就是一快不锈钢，没啥技术含量。。。 Casablanca 发表于 2012-6-29 13:30 static/image/common/back.gif
就目前的厨房加热方式来看，汤锅还是买锅底厚实，锅盖密合性好的锅就好了。。牌子真的不重要，就像ls说的， ...
未必这么简单.....
造锅的工厂也有研发部门的, 肯定也有各种测试, 各种材料组合筛选最优的比例. 似水流年-柏林 发表于 2012-6-29 14:16 static/image/common/back.gif
未必这么简单.....
造锅的工厂也有研发部门的, 肯定也有各种测试, 各种材料组合筛选最优的比例.
你真的想多了，基本上主流的几款锅就是用的18号不锈钢，就算有所谓的“研发”在里面也就是每年改改把手，锅沿的形状啥的。。。
话说回来，我家里好多锅，主流牌子的都有，我就是用我上面的标准挑的，区别真的不是很大。。。 Casablanca 发表于 2012-6-29 14:22 static/image/common/back.gif
你真的想多了，基本上主流的几款锅就是用的18号不锈钢，就算有所谓的“研发”在里面也就是每年改改把手， ...
那你说花300欧元买4个汤锅还有意义吗？花200也可以，甚至100也可以买到 只是底部没有made in germany的logo , 而且感觉工艺确实稍微差一些， 重量也轻一些。 似水流年-柏林 发表于 2012-6-29 14:27 static/image/common/back.gif
那你说花300欧元买4个汤锅还有意义吗？花200也可以，甚至100也可以买到 只是底部没有made in germany的 ...
看你的要求了，因为很多德国的厨房采取的是接触式加热，热传递的效率比较低，所以如果锅底厚的话烹饪效率会高一些，因为储能更大，密封好的话热量的损失也少一些
ps，这边买一口好点的锅都要一百欧朝上了，但是套装经常有打折，你多比较比较心里有有数了 似水流年-柏林 发表于 2012-6-29 14:27 static/image/common/back.gif
那你说花300欧元买4个汤锅还有意义吗？花200也可以，甚至100也可以买到 只是底部没有made in germany的 ...
我也曾买了一套锅子送给父母，是fissler 的solea，原因是2个，1漂亮，2锅盖的设计实用
具体钢配方啥的，可能会对导热有区别，但是这个区别会导致多少口味上的变化呢？
如果你是要煲汤，建议买个铸铁锅，就是特别沉的那种。那种锅可以起到替代砂锅的作用。 slash034 发表于 2012-6-29 14:48 static/image/common/back.gif
我也曾买了一套锅子送给父母，是fissler 的solea，原因是2个，1漂亮，2锅盖的设计实用
具体钢配方啥的 ...
Solea 是很新的型号， 比original profi 还要高级， 还要贵。。。。 对牌子不敏感的话，宜家的365+系列就很价廉物美 这个价位每个牌子都不错，挑自己喜欢的买
Fissler一战的时候就开始做锅子了 Casablanca 发表于 2012-6-29 14:36 static/image/common/back.gif
看你的要求了，因为很多德国的厨房采取的是接触式加热，热传递的效率比较低，所以如果锅底厚的话烹饪效率 ...
我买了个锅底巨厚实的，热起来爆慢，不知道是用法问题还是咋地..... Wmf shrek_munich 发表于 2012-6-29 16:00 static/image/common/back.gif
我买了个锅底巨厚实的，热起来爆慢，不知道是用法问题还是咋地.....
我上面说了，是灶的问题，你换成感应加热或者明火就快了。。电炉的话炖汤合适，如果要爆炒的话，那就先空锅热一点时间再下油下菜就好了 似水流年-柏林 发表于 2012-6-29 14:16 static/image/common/back.gif
未必这么简单.....
造锅的工厂也有研发部门的, 肯定也有各种测试, 各种材料组合筛选最优的比例.
你不知道做菜最香的就是翻砂大铁锅么，神马比例都是浮云 不要被眼前的美貌迷惑了，再好看的锅也煲不出你的哀伤，煲汤最正就是紫砂锅了，因为每一次煲汤，锅体本身就会吸收食材的精华味道，冰冷的不锈钢如何能相提并论 蛋蛋哥 发表于 2012-6-29 17:14 static/image/common/back.gif
你不知道做菜最香的就是翻砂大铁锅么，神马比例都是浮云
对头，火大是王道。
老是纠结于锅子材料的，刀子材料的都不是好厨师。
你看国宴厨师哪个用fissler的锅子的，哪个用双立人刀子的？ slash034 发表于 2012-6-29 17:25 static/image/common/back.gif
对头，火大是王道。
老是纠结于锅子材料的，刀子材料的都不是好厨师。
好锅本身也是一件美观的摆设不是吗？ 按照你的逻辑，一切品牌，名牌货都没有存在的必要了，一切的设计也都是徒劳的！？ 蛋蛋哥 发表于 2012-6-29 17:17 static/image/common/back.gif
不要被眼前的美貌迷惑了，再好看的锅也煲不出你的哀伤，煲汤最正就是紫砂锅了，因为每一次煲汤，锅体本身就 ...
国内紫砂锅前一段时间不是暴丑闻了吗？ 似水流年-柏林 发表于 2012-6-29 19:15 static/image/common/back.gif
好锅本身也是一件美观的摆设不是吗？ 按照你的逻辑，一切品牌，名牌货都没有存在的必要了，一切的设计也都 ...
这位哥们说话咋那么冲呢？
楼下的链接 solea 399欧。你既然花了300欧，多花个99欧也无妨。从父母的回馈来看，这套锅的锅盖和锅沿确实是经过精心设计的。一次就上最好的吧，省的以后再被人种草
http://www.t-online-shop.de/fissler-topf-set-solea-5tlg-fuer-alle-herdarten--70829/?ref=idealo 这和女人买名牌包是一个意思，觉得值就值。从材料和实用角度说，特别好用的和一般好用的绝不至于差几百欧。非要说什么美学设计，那有的是比WMF和Fissler还贵的厨具。中国一年炼钢6亿吨，几乎占全球产量一半，就造锅这点技术含量，焉知不是中国产的钢。 slash034 发表于 2012-6-29 10:59 static/image/common/back.gif
其实。。。。。介个。。。。。都一样。。。。。。
你说一坨铁能有区别么？
学习了，以前还真没考虑细节问题。除了倒水这个，还有啥细节值得注意？ 似水流年-柏林 发表于 2012-6-29 19:16 static/image/common/back.gif
国内紫砂锅前一段时间不是暴丑闻了吗？
丑闻也是劣质紫砂锅的问题吧？不能以偏概全，把所有的紫砂都打成问题产品吧 slash034 发表于 2012-6-29 21:28 static/image/common/back.gif
这位哥们说话咋那么冲呢？
楼下的链接 solea 399欧。你既然花了300欧，多花个99欧也无妨。从父母的回馈 ...
哎呀，我就是这么说话讨论，完全不想冲你的，别郁闷，呵呵 楼主着重在“高端”“品牌”，300欧买汤锅带来的满足感，made in Germany logo的产品优越感，比XX型号更高级，更贵，除了产品实用价值之外的艺术价值和品牌效应。一看就是高端、追求生活品质又很有品味的上层人士，所以完全可以把这两个品牌的高端产品全部买回家，好好比较研究一下，看看哪个更上档次。楼主您想想，我们论坛这帮穷B们哪里有资本有资格比较楼主发的产品？唯有靠你为论坛做贡献，给我们普及一下德产高端锅具的优势了。
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