【美食DIY】沙拉篇---豆豆粒粒的Nudel沙拉之恋,自制Dressing,火腿玫瑰
本帖最后由 习习公主 于 2012-6-25 14:14 编辑一直忙各种乱七八糟的事,忽然间发现要到截止日期了,翻翻家里的余粮,尽其所有吧。在这个不炎热的夏天,各种豆豆粒粒遇见了Nudel,演绎一个沙拉之恋吧~~
虽然一直在美食版潜水，但一直是不折不扣厨房粉丝，应出版社好友邀请，一直筹划着自己的“美食美习习”计划。秉承的原则当然是——“色、香、味、意、形、养”一个都不能少哦~~初次登台，望各位鼓励建议balabala，各种思想感情交织呀~~~
愿自己在繁杂的学习工作中有个好心情哈,当然也祝各位美食达人,吃货筒子们天天开心哦
言归正传,
菜名：豆豆粒粒的Nudel沙拉之恋
DIY小技巧：自制简易Salat Dressing,呵呵自制salarcream稍稍繁琐了,对于我这种微懒的,还是有心情有空闲再折腾吧.
口味：咸香，偏酸，微甜
烹饪时间：翻食物，排队形照相，煮面，煮豆，制作，打扫战场，总共25min
供单人三顿量.咳,即三人量~~
成品图：
本帖最后由 习习公主 于 2012-6-22 11:02 编辑
这楼就是技术参数和实现方法吧（这么说得好学术）。。。。。。
＂美食美习习＂一直打算制作成手绘版本的美食手册，顺便讲述些故事，这次时间有限，还是图片诉说真相吧～～有机会有时间把手绘版补上ｈｏｈｏ～～故事还是继续的，虽然情节有些老套。豆豆粒粒和螺旋面的相遇嘛！！
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主要食材：
如图所示：自左向右
螺旋面，鹰嘴豆，土豆，玉米粒，青豆粒，橄榄，mini彩椒，火腿切片
Dressing配料
如图所示：自左向右
Balsamico醋，各种干香草，盐，柠檬水，糖，Pfeffer，我的最爱Basilikum，senf，还有Frisch Kaese（还此次组队忘记照它了，参见上图吧）
１．毋庸质疑，煮面250g(７min)，煮鹰嘴豆一把(10min，提前开水泡一会)．统筹并行的原则，煮面煮豆的同时切粒粒，土豆粒，彩椒粒；土豆粒放入鹰嘴豆的锅中，同煮5min。ps：鹰嘴豆入沙拉，是我和一个希腊老妈妈学的。
２．捞出沸水中的各种固体，冲凉，控干，摆放待用。
如图：各种豆豆粒粒的大聚会吧~~（1/2盒玉米粒，1/2盒青豆粒）
3 . Ruehren und Ruehren，拌呀拌，拌成了半成品，豆豆粒粒们和Nudel相会了。
如图:
4. 另一边也别闲着哦，我们来用简易抑或说是“简陋”的方法做Dressing，用一个干净的瓶子来做Dressing的量筒。
把前面所说的各种调料混合
哈哈，有人会问我怎么没用油呀，原谅我这个懒人吧，直接把油橄榄里面的辣油倒里了，因为那个浸橄榄的油有很多风味在里面，味道很不错的。
舀一大勺Frisch kaese放在里面，其他调料的配比就凭个人口味吧，我喜欢酸甜口，清淡不油腻，所以盐油用的就少，其实油也没少用，这个罐头瓶1/4哩~~如图左上所示
然后就是尽情地摇呀摇，摇得天昏地暗，像调酒师那样耍耍酷，总之后来变成左下的样子啦~~有些kaese还是没摇散~~忽略吧。。。
5. 这一步，就是浇上Dressing，继续Ruehren一番。然后摆好点缀喽，都说是沙拉之恋了，当然少不了Rose花朵~~
如果还有下步的话，就是张嘴吃了。“Guten Appitet”~~
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下面就是关心好不好吃啦
饥饿的时候,真的什么都好吃,我承认做着做着我就饿惶惶了.
自己吃剩的，放到了冰箱，转眼被邻居发现，然后就报销了~~哈哈，出门偶遇，对我说“Sehr lecker”。哈哈哈哈，带着成就感，这一天就快乐地结束了~~
晚安
明天还有更多的挑战！ 谢谢你的参与，被列入参赛。
说实话，太棒了~~{:5_380:} 葡萄仔 发表于 2012-6-22 02:50 static/image/common/back.gif
谢谢你的参与，被列入参赛。
说实话，太棒了~~
一早收获版主夸奖,真开心{:5_381:} 手指画得好可爱，这道菜能感受到LZ快乐的心情の{:3_261:}
ps,第一张图片，好像打不开。 我也是看到手指表情近来的~~
好有爱。。。 Bern11 发表于 2012-6-22 08:51 static/image/common/back.gif
手指画得好可爱，这道菜能感受到LZ快乐的心情の
ps,第一张图片，好像打不开。
楼上，可能是网络的问题吧，我是能都看到的 Bern11 发表于 2012-6-22 08:51 static/image/common/back.gif
手指画得好可爱，这道菜能感受到LZ快乐的心情の
ps,第一张图片，好像打不开。
呵呵，谢谢你感受到了快乐~~生活可以简单但绝不可以粗糙嘛
凡事嘛，“用心了自然都能做到最好”
ps：引号的话援引版主的回复{:5_387:} {:6_397:} 被封面的手指小人电到了 这个菜做的，太有爱了。。{:5_341:}
蔚蓝的天空 发表于 2012-6-22 20:00 static/image/common/back.gif
这个菜做的，太有爱了。。
{:5_377:}谢谢呢~~ 好美的salat{:5_318:} 习习公主 发表于 2012-6-22 00:15 static/image/common/back.gif
这楼就是技术参数和实现方法吧（这么说得好学术）。。。。。。
＂美食美习习＂一直打算制作成手绘版本的美 ...
晚上按美女的方子做了，稍微按照泉泉的口味改良了一下。味道很好，也在泉泉的手上画了美女这个绘画，乐死她了，哈哈～指着电脑上说跟这美女阿姨一样的。{:7_433:}
谢谢方子～ 葡萄仔 发表于 2012-6-23 21:48 static/image/common/back.gif
晚上按美女的方子做了，稍微按照泉泉的口味改良了一下。味道很好，也在泉泉的手上画了美女这个绘画，乐死 ...
{:5_341:}{:5_315:}亲亲泉泉
读着这文字好幸福! 好幸福好幸福~~
幸福得我睡觉都会梦见只看到过小小照片的泉泉哈哈
很漂亮啊 说实话，大半夜看这篇极其诱惑的美食美图贴，顶着肚子咕咕叫的抗议声写评论还真不是一件容易的事情。不过在美食面前如果不说点心里话，事后我肯定会后悔。
看到2楼第一第二张图有这么多原料，我的心顿时就凉了，因为作为一个在做饭方面头脑简单的大男人，想复制一下楼主的做法，自己做一份同样的沙拉，实在是困难的很，顿时就放弃了这个不切实际的念头，同时也对楼主这份对待生活的细致与热情表示十分欣赏。
原料看似繁多，但做法却比较简单，成品看起来更像是艺术品。这是令我最佩服的一点：能把复杂的事情变得简单。这是本事啊！
看完整篇帖子，我只有一个念头：牵起那只可爱的手，轻轻问一句，你有男朋友吗？ ingo1923 发表于 2012-6-24 01:42 static/image/common/back.gif
说实话，大半夜看这篇极其诱惑的美食美图贴，顶着肚子咕咕叫的抗议声写评论还真不是一件容易的事情。不过在 ...
感谢食友这么多字的评论，生活可以简单但不可以粗糙嘛~~
大半夜来美食版专研的“大男人”一定是吃货一枚~~吃货，慢慢都不会“在做饭方面头脑简单”的啦。。。
注意保持队形{:5_387:}，这是“健康饮食版”哦，别跑题哈{:5_360:}。。。
习习公主 发表于 2012-6-24 11:25 static/image/common/back.gif
感谢食友这么多字的评论，生活可以简单但不可以粗糙嘛~~
大半夜来美食版专研的“大男人”一定是吃货一枚 ...
偶家少爷也是看到图片上的美手指，跟我说；妈妈你为什么不会做这么漂亮的东西吃呢{:4_280:} wedel 发表于 2012-6-24 14:13 static/image/common/back.gif
偶家少爷也是看到图片上的美手指，跟我说；妈妈你为什么不会做这么漂亮的东西吃呢
小少爷真逗{:5_327:}, 居然会给妈妈提"意见"了.
少爷长大了就知道妈妈做的都是世界上最好吃最漂亮的啦~~ 习习公主 发表于 2012-6-24 23:13 static/image/common/back.gif
小少爷真逗, 居然会给妈妈提"意见"了.
少爷长大了就知道妈妈做的都是世界上最好吃最漂亮的啦~~
mm以後你要多上點類似的菜式啊。
我家泉泉今天又要吃沙拉了，然後做好以後有要求畫手手，還說上網看看那個美女阿姨有沒有新的“手手”
哈哈，結果我隨便給她花了點東西在手指上，左右看了半天覺得馬馬虎虎。{:7_446:} 葡萄仔 发表于 2012-6-24 23:46 static/image/common/back.gif
mm以後你要多上點類似的菜式啊。
我家泉泉今天又要吃沙拉了，然後做好以後有要求畫手手，還說上網看看那 ...
好呀~~{:5_327:}
这几天赶会议论文,天天熬夜,这么晚来到这还能看到泉泉的消息很是开心呢,别忘了转告她噢~~ 习习公主 发表于 2012-6-24 23:53 static/image/common/back.gif
好呀~~
这几天赶会议论文,天天熬夜,这么晚来到这还能看到泉泉的消息很是开心呢,别忘了转告她 ...
謝謝，ok. 可爱的小人们 习习公主 发表于 2012-6-22 00:15
这楼就是技术参数和实现方法吧（这么说得好学术）。。。。。。
＂美食美习习＂一直打算制作成手绘版本的美 ...
请问下这盒Basilikum，Kicher erbsen还有那瓶橄榄是哪个超市里买的呀？谢谢。 dancelord 发表于 2013-6-22 21:03
请问下这盒Basilikum，Kicher erbsen还有那瓶橄榄是哪个超市里买的呀？谢谢。
这么久了，刚看到。抱歉
那盒Basilikum和橄榄没记错的话是rewe吧。
Kircher erbsen是在Kaufland？我记不清了。
原则上都是大众食材，各大超市均有销售。差别不是很大的。
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