phebee 发表于 2012-3-22 16:18 static/image/common/back.gif
真的啊？我去过那个花园，记得后面都是石子地然后围着一个喷水池，是不是要再走远点到后面的森林里去采？ ...
嗯，是的。不难找的，里面有很大的几片呢
veni1106 发表于 2012-3-22 22:46 static/image/common/back.gif
嗯，是的。不难找的，里面有很大的几片呢
非常感谢{:5_336:}
KeineAhnung!!! 发表于 2012-3-22 15:49 static/image/common/back.gif
请问慕尼黑哪里采比较好？
在englisch garten里。eisbach 边上有很多。
怎么区分有毒没毒啊？
jujuwjm 发表于 2012-3-22 21:50 static/image/common/back.gif
多谢多谢！
生的韭菜不要做什么处理吗？以前做了觉得有点涩味儿！面是烫面吗？
韭菜不需要处理的，直接切碎，拌馅就可以了。当然做出来有点点辣，是可以忍受的韭菜的那种辣。
我没觉得有什么涩的味道呢，包饺子什么的都没处理过，直接拌馅的。
面没烫，估计烫面的更好吧，我没弄过，没啥经验。即使这个馅饼我也是第一次做呢，在网上看了教程就开始做了。
山楂花 发表于 2012-3-23 19:50 static/image/common/back.gif
韭菜不需要处理的，直接切碎，拌馅就可以了。当然做出来有点点辣，是可以忍受的韭菜的那种辣。
我没觉得 ...
嗯，那可能是我炒过后才有涩味儿吧，下次再试下！谢谢mm耐心回答！{:5_328:}
jujuwjm 发表于 2012-3-23 20:04 static/image/common/back.gif
嗯，那可能是我炒过后才有涩味儿吧，下次再试下！谢谢mm耐心回答！
不客气，切磋哈~~
今天看报道说
Herbstzeitlose und Maiglöckchen
这两种植物，长得非常像野韭菜。都有较大毒性，甚至可以致死。 在采摘时务必注意
建议到维基上找出图片，区别，打印出来，采摘是随身携带
Um Blätter der Herbstzeitlosen oder des Maiglöckchens von denen des Bärlauchs zu unterscheiden, kann ein Blatt der zu bestimmenden Pflanze zwischen den Fingern zerrieben werden. Während sich beim Bärlauch der typische Knoblauchgeruch einstellt, tritt bei den anderen Blättern kein Geruch auf. Allerdings ist auch hier Vorsicht geboten: Haben die Finger durch mehrmaliges Zerreiben von Bärlauchblättern selbst den Knoblauchgeruch angenommen, ist eine weitere Unterscheidung unmöglich.
另一点注意的是， Landesnaturschutzgesetz规定Bärlauch steht in Deutschland unter besonderem Schutz und darf nur für den Eigenbedarf gepflückt werden, um die Bestände zu schonen.
如果大量采摘，超出合理自用量，会被以Ordnungswidrigkeitenverfahren起诉。
德国报刊曾报道了，有人被警察抓住。
韭菜{:5_347:}
不莱梅哪里有
jamtotal 发表于 2012-3-14 22:14 static/image/common/back.gif
每年三月。去年这个时候我发过贴。
今天刚采来的。
你好，我今天无意中在附近的树林里也发现了很像韭菜的东东，扯片叶子闻闻也有韭菜味道，但还是不敢确定这究竟是不是传说中的野韭菜，我发张图片，请你鉴定一下好不好。希望是的哦，我以前也找过没找到。
uiaxm 发表于 2012-3-25 21:34 static/image/common/back.gif
看地区,
东德特别是柏林周围的气候的都比较干燥,
嗯,是啊.不过昨天去明斯特,在大学的一个植物园看到了,很大的一片,不过只能看看了
七月乞巧 发表于 2012-3-25 21:39 static/image/common/back.gif
嗯,是啊.不过昨天去明斯特,在大学的一个植物园看到了,很大的一片,不过只能看看了
柏林这个地区就不行了,
柏林的降雨太少太少了,
虽然经常柏林也是阴天,
但是死活下不了几滴雨,
大点的雨都下在西德那边去了!!
哎
所以柏林干燥啊!
偶今天也摘了好多，求鉴定真伪，
我在波茨坦，如果附近的妹妹在寻找这种野韭菜，可以找我啊，我家附近公园河边好大一块呢
sophiayeung 发表于 2012-3-19 11:02 static/image/common/back.gif
我以前在北威住，知道多蒙附近就有~~做S-BAHN的有个小站，那里有片森林，森林里都是呢。。
mm具体说说s-bahn站名呗！谢谢！{:5_335:}
求杜塞采野韭菜的地方。。。。。
另外看维基百科上写，有些州，比如勃兰登堡，不来梅，石荷等，野韭菜是受保护品种，不可以随便采的。还有在所有地方采韭菜，都不能破坏植被，就是别把它根弄死了。。。。要不也会很麻烦。
naturlove 发表于 2012-3-26 22:58 static/image/common/back.gif
mm具体说说s-bahn站名呗！谢谢！
这个真心忘了>"<不好意思啊。只能记得是从ESSEN往多蒙开的一趟SBAHN
怎么做好吃啊
友情提示下》
Verwechslungsgefahr
Bärlauch wird beim Sammeln immer wieder mit dem Maiglöckchen, den im Frühjahr austreibenden Blättern der Herbstzeitlosen oder den meist ungefleckten Blättern jüngerer Pflanzen des Gefleckten Aronstabs verwechselt. Diese drei Pflanzen sind äußerst giftig, die Vergiftungen können tödlich sein. Verwechslungsgefahr besteht vor allem, weil der Bärlauch vor der Blüte gesammelt wird. Die verbreitete Erkennungsmethode, die Blätter zwischen den Fingern zu zerreiben, um den typischen Geruch freizusetzen, ist nicht unproblematisch, da die Finger den Geruch annehmen, wodurch anschließende Tests unzuverlässig werden.
今天刚在LIDL买了，BIO的1，49欧。
ZHAOTING 发表于 2012-3-26 14:57 static/image/common/back.gif
我在波茨坦，如果附近的妹妹在寻找这种野韭菜，可以找我啊，我家附近公园河边好大一块呢
啊，激动，我在这边啊~~ MM在哪里摘的呢？这周末还摘吗？？捎上我呗～～～
虫知不知 发表于 2012-4-2 17:52 static/image/common/back.gif
啊，激动，我在这边啊~~ MM在哪里摘的呢？这周末还摘吗？？捎上我呗～～～
在babelsberg公园啊,你住哪里啊？说不定还认识呢，这么小的地方
ZHAOTING 发表于 2012-4-2 21:20 static/image/common/back.gif
在babelsberg公园啊,你住哪里啊？说不定还认识呢，这么小的地方
呃，我在Griebnitzsee 那边活动， 主校区那边去的少~~ 是在 Park Babelsberg 那边的学生公寓吗？还是？{:5_339:}
虫知不知 发表于 2012-4-3 11:51 static/image/common/back.gif
呃，我在Griebnitzsee 那边活动， 主校区那边去的少~~ 是在 Park Babelsberg 那边的学生公寓吗？还是？{: ...
哦，那块我也不熟呢，我是在hunmboldtring 离Park Babelsberg 很近，没事总带孩子去遛遛，周末不好意思去摘野韭菜啊，公园周末人特多，不好意思啊，好象在在勃兰登堡州野韭菜还是受保护的物种，不能采摘