asta1018 发表于 2012-1-24 11:22

有人买过德国超市的芝麻油吗，为什么一点都不香呢？

家里总有一小瓶芝麻香油，一般用来做汤或作拌面提味的，亚超买的，很香的那种香油味。
后来在KAUFLAND发现也有卖好几种不同牌子的sesamoel， 价格只比亚超的稍贵一点，果断买下。
回来打开一闻，一点香味都没有，就是油的味道，有点生芝麻的味道。
不知道怎么吃了，炒菜太浪费了，凉拌一点香味都没有，还不如橄榄油。
好奇怪啊，是制作方法不同吗？

有人买过吗？

Piggy-poo 发表于 2012-1-24 11:28

德国的“芝麻油”是没有炒过就生榨的
国内的芝麻油都是炒过的的所以香
不过德国芝麻油比普通调和油稍微健康点，用来炒菜吧～

Antja 发表于 2012-1-24 11:32

这边超市有一种叫胡麻油的，跟咱的麻油是一个味道，闻着比压亚超的还纯些，那个隔着瓶都能闻到味

asta1018 发表于 2012-1-24 11:42

Piggy-poo 发表于 2012-1-24 10:28 static/image/common/back.gif
德国的“芝麻油”是没有炒过就生榨的
国内的芝麻油都是炒过的的所以香
不过德国芝麻油比普通调和油稍微健 ...

这样啊！果然是有生芝麻的味道。谢谢啊！

asta1018 发表于 2012-1-24 11:44

Antja 发表于 2012-1-24 10:32 static/image/common/back.gif
这边超市有一种叫胡麻油的，跟咱的麻油是一个味道，闻着比压亚超的还纯些，那个隔着瓶都能闻到味

请问胡麻油的德文是什么？ 能买到就不用去亚超买了，谢谢 ！

R211 发表于 2012-1-24 12:34

上次听亚超的人讲，他们店里卖的芝麻酱，如果是泰国产的，就是没经过炒熟的，所以没中国出的味道香

cindypipa 发表于 2012-1-24 12:52

Antja 发表于 2012-1-24 10:32 static/image/common/back.gif
这边超市有一种叫胡麻油的，跟咱的麻油是一个味道，闻着比压亚超的还纯些，那个隔着瓶都能闻到味

是不是叫Leinöl?

asta1018 发表于 2012-1-24 13:22

本帖最后由 asta1018 于 2012-1-24 12:22 编辑

cindypipa 发表于 2012-1-24 11:52 static/image/common/back.gif
是不是叫Leinöl?

查了下网上说Leinöl，是亚麻籽油，也是生油的味道，并不香的。

Antja 发表于 2012-1-24 13:41

asta1018 发表于 2012-1-24 10:44 static/image/common/back.gif
请问胡麻油的德文是什么？ 能买到就不用去亚超买了，谢谢 ！

德语写得也是sesamoel，不过瓶子上有中文的胡麻油，我在tegut见得

asta1018 发表于 2012-1-24 13:42

Antja 发表于 2012-1-24 12:41 static/image/common/back.gif
德语写得也是sesamoel，不过瓶子上有中文的胡麻油，我在tegut见得

好的，下次去仔细看看，谢谢推荐！

march 发表于 2012-1-24 13:58

李锦记的和协成油厂的还不错

星月妈妈 发表于 2012-1-24 14:54

我都是买芝麻酱，挑油多的买，土耳其超市也有，然后烧汤就可以加芝麻酱里的芝麻油。

鱼之乐 发表于 2012-1-24 18:21

偶们买的亚超的，很香啊

asta1018 发表于 2012-1-24 20:23

星月妈妈 发表于 2012-1-24 13:54 static/image/common/back.gif
我都是买芝麻酱，挑油多的买，土耳其超市也有，然后烧汤就可以加芝麻酱里的芝麻油。

好主意，试试去，谢谢啦

asta1018 发表于 2012-1-24 20:24

鱼之乐 发表于 2012-1-24 17:21 static/image/common/back.gif
偶们买的亚超的，很香啊

亚超的的确很香。

uiaxm 发表于 2012-1-24 20:26


KAUFLAND 的不行,
个别德国小的超级市场偶尔卖的 和亚超的一样香.

asta1018 发表于 2012-1-24 20:34

uiaxm 发表于 2012-1-24 19:26 static/image/common/back.gif
KAUFLAND 的不行,
个别德国小的超级市场偶尔卖的 和亚超的一样香.

从包装上能看出区别吗？都写着semsamoel，不知道那种是生榨的，那种是熟榨的。

vivip 发表于 2012-1-24 23:38

cindypipa 发表于 2012-1-24 11:52 static/image/common/back.gif
是不是叫Leinöl?

这个是亚麻籽油，亚麻籽是那种泡一下会有胶质渗出的 不是芝麻

vivip 发表于 2012-1-24 23:40

我悠购买的，鱼泉的就是一般的芝麻油味儿。
BETA的那个 写着麻油，瓶身写的胡麻油，就很香。
有广东的同学说 胡麻油和芝麻油不是一个东西，但是我查了挺多网页，也没发现到底有什么不一样。。。

清丽脱俗 发表于 2012-1-24 23:59

芝麻油是不能高温加热的

weilian 发表于 2012-1-25 00:20

{:3_259:}学了点东西

Müller-Dumont 发表于 2012-1-25 00:57

asta1018 发表于 2012-1-24 19:34 static/image/common/back.gif
从包装上能看出区别吗？都写着semsamoel，不知道那种是生榨的，那种是熟榨的。

geröstet是熟榨的，跟中国的麻油是一样的。。

asta1018 发表于 2012-1-25 10:08

Müller-Dumont 发表于 2012-1-24 23:57 static/image/common/back.gif
geröstet是熟榨的，跟中国的麻油是一样的。。

谢谢啦！下次去仔细看看。

dienstag 发表于 2012-1-26 00:03

之前也在lidl还是aldi的亚洲食品周上买过，，味道很坑爹啊，，闲置了一年搬家扔掉了。。那味道用来烧菜也不好吃啊，，有股塑料味

皮皮熊 发表于 2012-1-29 01:00

这种油要把它变香的话放炒锅里加热会有芝麻香味出来的，颜色也会变深
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