danielxxs 发表于 2005-2-23 05:31

这两天在国内把汤圆和元宵的区别弄清楚了！

第一个区别，北方一般称之为元宵，而南方叫汤圆。
第二个区别，元宵个大，汤圆个小。
第三个区别，南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一层一层包裹起来的：先把切成小方块的馅料蘸水，放到特制的机器里面，加干的糯米粉滚，然后再蘸水，再放回去滚......就是这样一遍一遍的滚制而成。
第四个区别，因为制作上的区别，所以在保存上面也有区别，南方的汤圆，保存时间相对元宵要长一些，还可以冻起来；而元宵最好是现做现吃，因为干的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解变质，不宜久放！

一只翅膀 发表于 2005-2-23 09:46

哦！！！原来我一直做的都是元宵，不是汤圆啊！
可我是南方人呢………………

非里西呀 发表于 2005-2-23 10:20

我们做的都是"汤圆",但我们从来都叫它元宵~~~~
我素南方滴~~HIAHIA

小毛猴 发表于 2005-2-23 10:40

一直以为2者是一样的.嘿嘿

我也只会做汤圆.看着元宵的做法好负责哦

sharronkai 发表于 2005-2-23 11:46

Originally posted by 非里西呀 at 2005-2-23 10:20:
我们做的都是"汤圆",但我们从来都叫它元宵~~~~
我素南方滴~~HIAHIA

没错,没错~~~~```

ckroach 发表于 2005-2-23 13:10

汗！到头来我还没吃过元宵

pferd2008 发表于 2005-2-23 13:50

以前还真不知道

wonder 发表于 2005-2-23 15:58

北方的元宵口感比汤圆硬多了，这事最主要的区别。。

心情人 发表于 2005-2-23 16:41

Originally posted by wonder at03:58 PM:
北方的元宵口感比汤圆硬多了，这事最主要的区别。。
我也这么认为啊,汤圆好啊!!

lgwlgwlgw 发表于 2005-2-23 18:54

元宵煮好后易浑汤，色泽比煮好的汤圆差很多，，，综楼上N家意见，汤圆比元宵好很多！

berlinsky 发表于 2005-2-23 19:25

好怀念酥麻汤圆啊

ckroach 发表于 2005-2-23 20:37

:P 老公下班带给我的。 甜一个，嘻嘻。 :D

berlinsky 发表于 2005-2-23 21:32

楼上的好幸福啊 嘻嘻

我刚才吃饭前来这里转了转 受到汤圆的诱惑 觉得元宵节怎么也应该意思意思 就即兴发挥 包了几个红糖花生馅的汤圆 吼吼 不错吃哦

ckroach 发表于 2005-2-24 09:24

历害，红糖花生馅，很补啊。

Kassiopeia 发表于 2005-2-24 19:10

我觉得就是叫法不同而已

和小七！ 发表于 2005-2-24 22:11

两个一样吧？？

jami 发表于 2005-2-25 09:09

说漏了一点,南方的汤圆的馅是甜的,而南方的元宵的馅是肉馅的.是咸的

茄子 发表于 2005-2-25 09:38

原来这样啊！！！

eva 发表于 2005-2-27 23:54

南方也有元宵的，不过和北方的元宵不是一种东西。南方的元宵虽然也是用糯米粉做，但是没有陷，个头很小，大概就比花生大一点。其实就是小糯米团。
吃的时候要在碗里撒桂花和糖。

violazen 发表于 2005-2-28 12:18

楼上说的是小园子吧，桂花酒酿小圆子，我的最爱！

anniniu 发表于 2005-3-12 18:15

其实都是一种食品啦，只不过不同的做法。
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