萍聚 › 健康饮食 › 追求完美的生活---港式叉烧

葡萄仔 发表于 2012-1-19 13:26

娃娃妈 发表于 2012-1-19 11:56 static/image/common/back.gif
好漂亮的出场

谢谢娃娃妈来捧场~{:5_379:}

完美卷卷 发表于 2012-1-19 13:41

快过春节了，赶紧来学学。

G_lu 发表于 2012-1-19 14:12

馋啊

phoebe_sue 发表于 2012-1-19 14:28

看上去很好吃的样子～～！！！！

爱喝可乐 发表于 2012-1-19 14:50

{:5_363:}

Nextstep 发表于 2012-1-19 15:15

lll

beiwen 发表于 2012-1-19 16:45

要看方子

CityGuard 发表于 2012-1-19 18:58

葡萄仔 发表于 2012-1-18 18:11 static/image/common/back.gif
高压锅炖肉我经常做，做叉烧用高压锅会不会压得太烂了？
时间怎么控制呢？上气后多长时间离火？



上气后6-8分钟离火，因为会煮出水来，所以不会伤锅。如果开盖后里面的水还多，就揭开盖子把水煮少一点。
控制好时间是不会压烂的，尝试几次就知道特定环境下最适合的时间了。

不过个人觉得在这边用烤箱更方便。

eason 发表于 2012-1-19 19:39

{:4_276:}

ZHAOTING 发表于 2012-1-19 21:18

{:2_225:}

sillything 发表于 2012-1-19 21:37

赶紧来学习

hope 发表于 2012-1-19 23:02

{:5_312:}

葡萄仔 发表于 2012-1-19 23:11

CityGuard 发表于 2012-1-19 17:58 static/image/common/back.gif
上气后6-8分钟离火，因为会煮出水来，所以不会伤锅。如果开盖后里面的水还多，就揭开盖子把水煮少一点。
...

谢谢回复。
我在网上看人家说会粘锅，头就有点大，呵呵。
烤箱清理其实比想象的容易些。

klapple416 发表于 2012-1-19 23:12

{:5_309:}

undulatevivi 发表于 2012-1-19 23:22

很好吃的样子！

junjunelaine 发表于 2012-1-19 23:44

求详解！很喜欢吃叉烧！

noah 发表于 2012-1-20 00:24

{:5_335:}

Amari 发表于 2012-1-20 09:37

:)

Amari 发表于 2012-1-20 09:42

LZ,我买的超市里一盒一盒卖的梅花肉,一盒500g4片，肉还要切吗？

葡萄仔 发表于 2012-1-20 12:11

Amari 发表于 2012-1-20 08:42 static/image/common/back.gif
LZ,我买的超市里一盒一盒卖的梅花肉,一盒500g4片，肉还要切吗？

随你啊，我一般还会切一半。

huang8 发表于 2012-1-20 16:09

{:5_383:}

microarray 发表于 2012-1-20 16:18

kankan

ichlieberwth 发表于 2012-1-20 17:28

{:2_225:}

bruce12 发表于 2012-1-20 20:44

{:5_318:}

hellokitty-_- 发表于 2012-1-20 21:11

wa!!!!!

今夜有风 发表于 2012-1-20 23:08

好看，好吃

croissant 发表于 2012-1-20 23:42

{:5_335:}

kellyhao 发表于 2012-1-21 01:33

{:5_335:}

niklaus 发表于 2012-1-21 02:08

{:7_436:}

carinachen 发表于 2012-1-21 14:12

kankan

查看完整版本: 追求完美的生活---港式叉烧