我来点评一下科隆的“鲜入唯煮”火锅餐厅
上次和几个朋友一起去吃火锅，果然和之前所听说的一样，除了大门没有一扇窗户，用餐高峰期间闷得不得了，即使是在冬天，这么多火锅烧起来，烟雾飘起来，感觉坐在里面很缺氧，后来8点多之后人渐渐少了空气才好了点。第一点印象是，装修非常简单，桌椅都是很廉价的感觉，每桌和每桌之间距离特别近，感觉就像国内的快餐店
第二点印象是，服务员太少，我从7点到9点就看到一到两位服务员负责整个饭店，忙到死，你要服务员加点东西，得等个老半天 。后来九点多老板一家从厨房出来吃晚饭了，就剩一位服务员忙里忙外。
第三点是，鸳鸯锅底果然像其他人点评的一样，清汤寡淡无味，你说是高汤没有加味精吧，哪家的高汤有那么淡的。其实清汤我就不讲究了，关键是辣汤，除了辣味和咸味，一点鲜味一点香味都没有，后来大家都索性全部用清汤了。看到店家解释说没有加味精，但是我在家自己熬骨头汤加点辣椒油做的火锅锅底，不知道比这个味道好过几百倍了。
第三点是，火锅酱太滥，那个芝麻酱还是花生酱不知道用多少油兑出来的，放久一点就变成上面一半是油，下面是花生糊糊了。吃客当然都是捞下面的酱了，所以一会儿下来，就剩下少许花生酱沉下面，上面全是油了。还有一个酱是类似沙茶酱还是海鲜酱的，也不好吃，还有蒜泥酱，也是油比蒜多。我小心翼翼的挑沉底的厚实点的酱料，放碗里一会儿又变成上面一层油，下面一层酱了。
说实话，除了免费的饮料和廉价的甜点，和别的饭店15~16块钱的自助火锅一比，服务口味环境各方面真的差远了。
如果各位只图畅快吃到饱，不计较口味和服务，那么还是可以一试的。我是绝对不会再去了，以后去提供火锅的中餐馆，多加点饮料钱，吃的美味还又舒心。 本帖最后由 qingcarolin 于 2012-1-11 15:06 编辑
说的基本靠谱。上次去的时候，那鱿鱼吃到嘴里才发现变味道了，吃了满嘴臭腥臭腥的，恶心半天。羊肉要现解冻，说是要等10分钟，不知道真的假的。就服务员态度还不错。
科隆还有什么其他吃火锅的好去处吗？ {:6_410:}顶起
加我一票 qingcarolin 发表于 2012-1-11 15:04 static/image/common/back.gif
说的基本靠谱。上次去的时候，那鱿鱼吃到嘴里才发现变味道了，吃了满嘴臭腥臭腥的，恶心半天。羊肉要现解冻 ...
科隆我就去过这一家，杜塞，Essen这一带倒是有好几家提供火锅的中餐馆还不错 当年刚开张去吃，味道很是惊艳，就觉得环境差点，不过还是大力推荐给朋友，没过多久一起专程开车去吃来着，不过那时就已经觉得一般了。后来过了很久再去，就一次比一次差，已经差到不行了，现在我宁愿自己在家弄着吃了。 wentiyidadui 发表于 2012-1-11 23:05 static/image/common/back.gif
科隆我就去过这一家，杜塞，Essen这一带倒是有好几家提供火锅的中餐馆还不错
Essen哪里有火锅啊？真没听说过 真的一次比一次差。觉得挺可惜的！ 听着就不想去。 新开张的时候还是OK的。 第一次去的时候 真惊艳 超好吃的，还及时推荐朋友。
第二次 大老远的搭车去的，真的好失望。
希望再接再厉吧。 好像真的没窗户呢！现在被lz一提才意识到！我也觉得服务员太少，叫一盘羊肉要等很久
有的同意有的不太同意。
没窗户确实挺。。。很奇怪为什么当初这样选址，尤其是火锅店
另，你说的那个酱，你不是北方人吧，如果是芝麻酱，就非常正常的，没人huo long，那个油就在上面，酱在下面啊
另外，饮料免费的话，我个人觉得还是能省不少钱（主要我是每次在外面吃饭，都起码要点两大杯可乐，呵呵）
味道什么的，我很早很早以前去过的，那还是据说生意不错的时候，所以对味道我就不评价了，那个时候还可以吧。上东西确实有点慢，但服务态度还不错。 经常去吃，虽然服务员少点，窗户少点，可是还不至于lz说的那么不好吧，这个价格本来也就是普通餐的价格，如果装成宫廷式，估计餐价就不是这个了，另外锅底如果没有觉得清淡没有自己熬的好，干吗点清汤，那个牛尾挺有火候的啊，还有，可能各人口味不同，我最喜欢他家的花生酱了，大爱，呵呵！个人意见，觉得LZ的评价有点过于主观，不过也还是希望先入为主能越做越好啦，希望周末上肉的速度稍微快一点，菜能再新鲜点！ 在过去的一年里受不住馋虫去了一次，后悔半年，虽然知道味道变了，但脑海里还幻想着之前的好味道。
现在不吃火锅了，吃烧烤，Huerth, Frechen各有一家，都不错，平时15欧，周日下午10欧元，新鲜，健康，品种繁多。 ERICHANSA 发表于 2012-1-19 12:08 static/image/common/back.gif
在过去的一年里受不住馋虫去了一次，后悔半年，虽然知道味道变了，但脑海里还幻想着之前的好味道。
现在不 ...
正因为我无法想象，所以我事先说了，我很早以前去的，对味道并未评价，不是么
我主要评价的是其他方面 ERICHANSA 发表于 2012-1-19 12:08 static/image/common/back.gif
在过去的一年里受不住馋虫去了一次，后悔半年，虽然知道味道变了，但脑海里还幻想着之前的好味道。
现在不 ...
求烧烤地址!{:5_342:} ERICHANSA 发表于 2012-1-19 12:08 static/image/common/back.gif
在过去的一年里受不住馋虫去了一次，后悔半年，虽然知道味道变了，但脑海里还幻想着之前的好味道。
现在不 ...
同求烧烤具体情况 ERICHANSA 发表于 2012-1-19 12:08 static/image/common/back.gif
在过去的一年里受不住馋虫去了一次，后悔半年，虽然知道味道变了，但脑海里还幻想着之前的好味道。
现在不 ...
求烧烤地址！ 刚去过，难不成是因为我太久没在国内吃火锅得关系？我觉得还过得去，但是食材不太新鲜倒是真的
不过这个价格我就不挑了。。。{:5_334:} 就这价格，酒水免费跟底价的点心的话，那是肯定装潢不好跟服务员少的。
餐馆不都靠酒水挣钱的吗？ 听人吹过，然后去吃，非常失望，人多的时候抢不到，人少的时候就没东西，当天只有四桌，让加羊肉，等了半个多小时，蟹棒都是黄的，海鲜没有了也不补充，就好象恨不得我们赶紧走。坚决不去了，希望店家注意了，不要到最后没人去。 ERICHANSA 发表于 2012-1-19 12:08 static/image/common/back.gif
在过去的一年里受不住馋虫去了一次，后悔半年，虽然知道味道变了，但脑海里还幻想着之前的好味道。
现在不 ...
请问能给个地址么，天气好了，想去吃吃烧烤～～谢谢啦{:5_338:} 在家里弄着吃吧，健康，有营养，还节约。。。 去了两次都坏肚子。再也不去了。。。 哎！每次都期望他们变回原来的样子…… 就去了一次，点了个传说中好吃的牛尾锅，结果也没吃出啥特别，再没去过第二回~ 以后都在家自己做火锅了，小肥羊底料味道不错，推荐给大家！ 确实感觉食材各方面都不够新鲜实在，上次不知道是海虹不新鲜还是太辣，回家拉肚子了 不是德国人 发表于 2012-4-2 01:04 static/image/common/back.gif
听人吹过，然后去吃，非常失望，人多的时候抢不到，人少的时候就没东西，当天只有四桌，让加羊肉，等了半个 ...
对，感觉就是想赶人走，东西没了都不补 确实需要提高 食材不新鲜。。。
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