805188536 发表于 2011-7-26 13:24

【美食DIY】土豆篇---凉拌土豆丝（炫耀刀工）



成品图

Bern11 发表于 2011-7-26 13:27

wow ，确实刀工很好~~{:5_394:}


805188536 发表于 2011-7-26 13:27


所有用料的合影


土豆去皮切丝


切好的放水里 防止氧化



葱绿和辣椒切碎


国内烧热油 然后从炉子上移开 加入辣椒


土豆丝入开水锅水再开捞出过凉水控干即可

然后把辣椒油和葱绿 以及各种调料拌入即可

805188536 发表于 2011-7-26 13:28

噢 no被插楼了

805188536 发表于 2011-7-26 13:40

这算参赛了吧

香水天堂鸟 发表于 2011-7-26 13:59

{:5_370:}

葡萄仔 发表于 2011-7-26 14:21

谢谢你的参与~http://dolc.de/forum.php?mod=viewthread&tid=1356479&extra=&page=1

独家秘制 发表于 2011-7-26 14:24

805188536 发表于 2011-7-26 13:27 static/image/common/back.gif
所有用料的合影




OMG,怎么怎么可以切那么细？:dizzy:

805188536 发表于 2011-7-26 14:36

独家秘制 发表于 2011-7-26 14:24 static/image/common/back.gif
OMG,怎么怎么可以切那么细？

所以值得炫耀一下嘛 哈哈

liline_1028 发表于 2011-7-26 15:18

本帖最后由 liline_1028 于 2011-7-26 20:23 编辑

来来，凑个热闹
大家别拍我啊，和楼主兴趣相投而已{:5_387:}

figmao2002 发表于 2011-7-26 15:33

我最欢的菜，再加点红油

魔幻安眠药 发表于 2011-7-29 09:30

一看就很好吃，卖相很好

805188536 发表于 2011-7-29 10:53

魔幻安眠药 发表于 2011-7-29 09:30 static/image/common/back.gif
一看就很好吃，卖相很好

谢谢

细雪 发表于 2011-7-29 12:12

天，这怎么切得这么细，这刀工不错{:5_335:}

zbj1105 发表于 2011-7-29 13:59

羡慕刀工好的人{:4_295:}

mainblick 发表于 2011-7-30 22:28

{:7_433:}

805188536 发表于 2011-8-4 21:14

做的多 自然就好了

pistazie 发表于 2011-8-4 21:18

liline_1028 发表于 2011-7-26 15:18 static/image/common/back.gif
来来，凑个热闹
大家别拍我啊，和楼主兴趣相投而已

{:5_335:}

savelife 发表于 2012-9-22 17:11

步骤很详细
下次也做个

LynnH 发表于 2012-9-22 17:15

艾玛……大家刀工都好好啊……我每次切丝就切成条。{:5_382:}

最常切的就是土豆块

805188536 发表于 2012-9-24 10:36

LynnH 发表于 2012-9-22 17:15 static/image/common/back.gif
艾玛……大家刀工都好好啊……我每次切丝就切成条。

最常切的就是土豆块

新手 土豆先从中间沿长轴一劈两半 有了平面就放的住了 就好切片了 切丝就容易了
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