gforgirl 发表于 2011-3-19 11:07

成功的花生牛轧糖

在家整理近期的照片，发现最近照了不少美食啊。
本着分享美食又不罗嗦的原则，坛子里本来就介绍过很多遍的那些食谱我这里就不重复啦，都大同小异。
这个花生牛轧糖貌似还没有多少前辈们介绍过~屡试屡胜屡吃屡爱！
这就来咯！


原料：
棉花糖150克，奶粉150克，去皮熟花生米130克

做法：
1.取一个深一点的碗，里面撒一部分奶粉，将棉花糖倒入碗中。
2.放入烤箱中，100多度几分钟之后棉花糖软下来有点膨胀起来。
3.取出，迅速倒入奶粉搅拌。我觉得用筷子不好搅，而且筷子上面黏黏的不好弄，所以直接用手拌。手上要沾多一点奶粉，慢慢拌，一点点加。如果棉花糖变硬不好揉的话就再入烤箱热一会儿。
4.加入花生接着揉。直至所有奶粉和花生都揉进去，棉花团也不粘手了。
5.剩一点点奶粉铺在backbapier上，然后把棉花糖混合物放在上面，隔一层backpapier用擀面杖擀成1.5至2厘米厚的饼，稍微整一下形。这时候棉花糖硬了不粘手而且比较好成型。
6.放入冰箱大概两小时左右。拿出切块。如果一次吃不完怕黏就裁点烤纸包上。

tips~
棉花糖买白色的做出来比较好看
花生我是在考弗兰买的，本来就是熟的所以去壳和红皮就可以用，如果是生的就需要烤熟。
！做完免不了手上会粘一点棉花糖，这个只能用热水冲掉，但是手怕烫啊，所以最有效的办法就是，啃下来！
the end
guten appetit!

liline_1028 发表于 2011-3-19 11:17

想问下mm自己做得是不是只能放入冰箱保存，在室温下不会像买的牛轧糖那样易存放。

gforgirl 发表于 2011-3-19 11:25

回复 2# liline_1028
我前一段做的是第一天放冰箱，之后放外面也没事。但我还是喜欢吃特别硬的那种~
而且现在的天气我也不敢说哈，前一段还挺凉快的。
再说~做出来其实存不了几天的~早都给吃了 哈哈

liline_1028 发表于 2011-3-19 11:31

回复liline_1028
我前一段做的是第一天放冰箱，之后放外面也没事。但我还是喜欢吃特别硬的那种~
而且现 ...
gforgirl 发表于 2011-3-19 10:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢mm回复，
其实我是想在家做了，带回国内送人。
之前在网上看到说牛轧糖里有食用胶的成份，回头自己试试吧{:5_339:}

zhao8585 发表于 2011-3-19 11:33

{:5_318:}好厉害!~~~

gforgirl 发表于 2011-3-19 11:34

回复 4# liline_1028
卖的肯定里面有添加剂吧，自己做就不用加了。
飞机上的话也就十几个小时~应该没事，回去之后可以马上放冰箱，冻一会再吃啊
不放冰箱的话只是不会那么硬，但不至于化的~只要别放太热的地儿

liline_1028 发表于 2011-3-19 11:50

明白谢谢 {:5_335:}

bakyrt 发表于 2011-3-19 11:53

一直想做这个，就是不懂奶粉在哪里买？

gforgirl 发表于 2011-3-19 11:58

回复 8# bakyrt
婴儿食品区
这边都没有成人奶粉卖的吧

爱羊 发表于 2011-3-19 12:07

我买过一次奶粉，那个味道吃起来好奇怪。
请问MM用的是哪种奶粉？

majia001 发表于 2011-3-19 12:08

哇噻,太牛了~~~{:5_370:}

gforgirl 发表于 2011-3-19 12:10

回复 10# 爱羊
包装扔掉了诶~
卖的地方不是分几岁几岁的嘛，就买最大的，我买的应该是4岁的那种。
我记得是还比较便宜的那种，单独吃起来味道是比较奇怪。用做这个还好啦~

爱羊 发表于 2011-3-19 12:12

回复爱羊
包装扔掉了诶~
卖的地方不是分几岁几岁的嘛，就买最大的，我买的应该是4岁的那种。
我记得是 ...
gforgirl 发表于 2011-3-19 11:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢，我回头去婴儿用品部逛逛。{:5_383:}

ccmausy 发表于 2011-3-19 17:41

{:5_394:}{:5_335:}

Basil 发表于 2011-3-19 22:34

谢谢mm分享，这个我也很爱吃{:5_328:}
改天一定要试试！

乖囡 发表于 2011-3-21 00:17

{:5_363:}

万乐家 发表于 2011-3-21 12:16

太美貌了 棉花糖是吃起来软软的那个棉花糖吗

叮当001 发表于 2011-3-21 13:01

lz，嫩这也太专业呢哇～

gforgirl 发表于 2011-3-21 13:27

太美貌了 棉花糖是吃起来软软的那个棉花糖吗
万乐家 发表于 2011-3-21 11:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

对呀 超市都有的买

会飞的小猪 发表于 2011-3-21 13:54

收藏，回头试试！

ffl2004 发表于 2011-3-21 14:24

在家整理近期的照片，发现最近照了不少美食啊。
本着分享美食又不罗嗦的原则，坛子里本来就介绍过很多遍的 ...
gforgirl 发表于 2011-3-19 10:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    太棒了！！谢谢

wakaka 发表于 2011-3-21 14:25

我买过一次奶粉，那个味道吃起来好奇怪。
请问MM用的是哪种奶粉？
爱羊 发表于 2011-3-19 11:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你买的HA咩{:4_293:}

wakaka 发表于 2011-3-21 14:26

我也要试试看这个
大爱牛轧糖阿

gforgirl 发表于 2011-3-21 14:46

我也要试试看这个
大爱牛轧糖阿
wakaka 发表于 2011-3-21 13:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢版主关注{:4_295:}
这个唯一有点麻烦的就是太黏啦~最好使接触到棉花糖的容器面积尽量少，尤其是手！
要不做完就有的啃了~

testhula 发表于 2011-3-22 10:44

{:5_394:}哇！这也可以自己做啊！

爱羊 发表于 2011-3-22 19:27

你买的HA咩
wakaka 发表于 2011-3-21 13:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


Magermilchpulver
用了几次都不好，怪怪的味道。

简单安逸 发表于 2011-3-22 23:06

{:5_363:}刚做完，正在啃手指
好粘啊，手上，碗里都是，我做完就只剩一小坨啦{:5_367:}

gforgirl 发表于 2011-3-22 23:08

回复 27# 简单安逸
对！灰常黏~碗里的只能用热水冲了

简单安逸 发表于 2011-3-23 15:43

报告一下，还是很好吃滴，就是少了点，还得省着点吃，不然一会儿就米有啦{:5_334:}
PS：我用的Magermilchpulver

Basil 发表于 2011-4-13 20:21

也做了，真的很好吃，然后看见Netto有99cent特价棉花糖，一口气抱了四袋回来，还要做来吃{:5_328:}
谢谢mm的方子{:5_335:}
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