香辣牛肉干，简单易制！
本帖最后由 na 于 2011-5-12 16:50 编辑昨天晚上烤了点牛肉干，味道好极了！喜欢的MM们可以自己尝试一下，简单易做！ 这个方子是按照文学城上提供的做法再加上我自己经过几次实践之后又在技巧上稍微改良了一下的，已经做了好多回了，没有失手的时候，技术含量比较低，适合各个级别的煮妇尝试{:5_310:}
网上有各种各样的做法，条条大道通罗马，就是诱惑一下大家，别忘了这个小时候经常吃的小食品。我的孩子们也非常喜欢吃，让我想起自己的童年，觉得他们比我那时候好，都是妈妈牌的东西，那时候都是买着吃的。
看图吧！
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/a-10.jpg 本帖最后由 na 于 2011-2-12 23:41 编辑
Ｔｉｐｐｓ：
１可以买ＳＵＰＰＥＮＦＬＥＩＳＣＨ做，经济实惠
２作料可以按个人喜好加入咖喱，沙爹或者辣椒粉
３烤得时候不宜放太大火，不然没等干呢就焦了，卖相不好，也不健康
４肉一定要顺茬切，不然一烤就散花了
５烤之前请把烤箱预热１８０度
用料：
ＳＵＰＰＥＮＦＬＥＩＳＣＨ 一公斤
生抽 １２勺（ＥＬ）
白糖 ８勺（ＥＬ）
辣椒粉１勺（ＥＬ）（这个可根据个人喜好放其他口味的调料，例如咖喱，个人很喜欢吃。 或者沙爹，个人觉得一般）
胡椒粉（随意，如果不喜可不放）
生姜片少许
大料（八角）４颗
水２００ＭＬ
做法：
新鲜ＳＵＰＰＥＮＦＬＥＩＳＣＨ，购于ＬＩＤＬ（５００Ｇ一盒）
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生抽，糖，姜片，大料和辣椒粉备用
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把牛肉煮２０分钟左右，用筷子扎一下如果不出血了就可以捞出来用凉水冲洗至凉透然后把肉顺茬切成３ＭＭ左右的薄片备用
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把所有调料加２００ＭＬ水烧开，糖搅匀至汁稠
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倒入切好的牛肉片搅匀，让每一片肉都充分的沾上足够的浆汁
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一直放大火收汁入味至汁水几乎消失，关火
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把收好汁的牛肉片铺在烤盘里１８０度ＵＭＬＵＦＴ，单面烤１０分钟，翻面再烤１０分钟，然后烤箱调至１５０度再翻面烘干５到１０分钟每面，这个是按个人口味来定，有人喜欢干一些，那么就烘久一点，但是烘得久的就要把温度再降一降（例如１２０度可以多烤一段时间），不然容易糊，白瞎了。（请用ＢＡＣＫＰＡＰＩＥＲ， 因为汁水糖分多，容易烧焦，直接放入烤盘的话容易粘到烤盘上不容易清理）
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翻面再烤
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晾凉后装罐保存，肉不会变硬
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来张成品图
http://i1131.photobucket.com/albums/m554/ouzhoukonglong/10.jpg NA姐又做好吃的了，等做法 图片做的好精致
等做法
我昨天正好买了一大盒Suppenfleisch 这大晚上的，唉，又饿了~~~
等做法 这大晚上的，唉，又饿了~~~
等做法
尚盈盈 发表于 2011-2-12 23:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我刚吃完最后一块儿，嚼得牙疼！{:5_383:} 图片做的好精致
等做法
我昨天正好买了一大盒Suppenfleisch
prune 发表于 2011-2-12 23:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
已经上了做法！在沙发楼！ NA姐又做好吃的了，等做法
guagua515 发表于 2011-2-12 23:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:} 我今天去滑雪了，孩子他爹今天看孩子，据说孩子们今早起来的时候就一人吃了好几块，尽管有点儿辣，他们还是不停的吃！ 本帖最后由 尚盈盈 于 2011-2-12 23:52 编辑
做法简单，NA的帖子，每个都要顶！！
再问问，牛肉都没煮多长时间，会不会咬不动呀？要不要先高压锅压个10分钟？ 做法简单，NA的帖子，每个都要顶！！
再问问，牛肉都没煮多长时间，会不会咬不动呀？要不要先高压锅压个 ...
尚盈盈 发表于 2011-2-12 23:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不要用高压锅，不然肉会碎，没法切了。没关系的，肉到最后都能咬动，我家俩孩子都能吃。这个东西就是要比一般的牛肉柴一些，有咬头。我ＬＧ最喜欢的零食之一！ 不要用高压锅，不然肉会碎，没法切了。没关系的，肉到最后都能咬动，我家俩孩子都能吃。这个东西就是 ...
na 发表于 2011-2-12 23:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你LG跟着你，享老鼻子富了。真让人眼馋。{:5_318:} 你LG跟着你，享老鼻子富了。真让人眼馋。
尚盈盈 发表于 2011-2-13 00:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
他是被动享福因为我爱吃，他不想吃也禁不住我诱惑他，哈哈！ 图片真精致。牛肉干一看就知道好吃！ 图片真精致。牛肉干一看就知道好吃！
根正苗红 发表于 2011-2-13 00:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_322:} 是挺好吃的，就是吃多了嚼得我牙疼！ 是挺好吃的，就是吃多了嚼得我牙疼！
na 发表于 2011-2-13 00:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
牛肉吃多了不消化，尤其自家做，更实惠。俺娘做过一次，给我吃的，2块就没战斗力了。偏又爱吃，吃的都发烧了。。。 {:4_285:}
na姐用的相机是单huan咩？ 本帖最后由 na 于 2011-2-13 00:16 编辑
牛肉吃多了不消化，尤其自家做，更实惠。俺娘做过一次，给我吃的，2块就没战斗力了。偏又爱吃，吃的都发烧 ...
根正苗红 发表于 2011-2-13 00:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我的相机很破，廉价型号佳能。牛肉是不好消化，我上周流感发烧，一个和星期没敢吃肉，昨天实在忍不住了。 我的相机很破，廉价型号佳能。牛肉是不好消化，我上周流感发烧，一个和星期没敢吃肉，昨天实在忍不住了 ...
na 发表于 2011-2-13 00:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我们家也是，不吃肉就想得慌。
话说嫩技术真好，相机效果好，图片做的也好，真心的佩服！ 牛肉干做的真棒！看着比买的还诱人~{:4_301:} 。。。。。。。。您早发啊
现在这个点额上哪里买肉去啊！？ na的帖子怎么看怎么喜欢，言简意赅，中心明确。
na的lg真是有福之人啊！{:5_387:} 我们家也是，不吃肉就想得慌。
话说嫩技术真好，相机效果好，图片做的也好，真心的佩服！
根正苗红 发表于 2011-2-13 00:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘿嘿，照相技术不好，都在作图上往回找，你做的也很好啊，你用啥软件啊？ 。。。。。。。。您早发啊
现在这个点额上哪里买肉去啊！？
samoyed 发表于 2011-2-13 03:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那就明儿个赶早{:5_383:} 对不起啦大妹子，勾起了你的馋虫。 na的帖子怎么看怎么喜欢，言简意赅，中心明确。
na的lg真是有福之人啊！
wangsword 发表于 2011-2-13 08:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_322:} 多谢夸奖，一会儿找不到北了我。 嘿嘿，照相技术不好，都在作图上往回找，你做的也很好啊，你用啥软件啊？
na 发表于 2011-2-13 09:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不行。我的有些构图不够精致，而且俺觉得效果没有嫩做的那么好。
我就用的google的picasa调个亮度和对比度，na姐用的啥软件？ wow........NA姐真有才！！这个太高级了~~
我每次都琢磨着那个suppenfleisch到底还能怎么吃，下周就买来实践一下~~~~
看着就很有食欲哎！！~~~ {:5_394:} 比商场卖的都好看啊。馋呀 收藏 收藏 有时间试试 多谢分享 收藏了，美女，又见你做的好吃的。