kkwwyy 发表于 2004-12-23 17:45

咸肉菜饭

今晚的晚餐!

kkwwyy 发表于 2004-12-23 17:51

味道不错,希望大家喜欢!

叠叠 发表于 2004-12-23 18:29

好喜欢菜饭的,但是楼主MM,你就是用德国的咸肉做的吗?觉得味道和中国不一样啊,做出来不好吃

Mephis 发表于 2004-12-23 19:17

做过挺香的,不过没有MM的这么精细,偶就是按照大概意思做了,呵呵$支持$$支持$

草草妖精 发表于 2004-12-23 22:12

:o原来用的是生米啊??
我还以为用的是烧好的饭呢:P
$学习了$$学习了$

ggguoxin 发表于 2004-12-23 23:27

鲜的咸肉就是超市买的那种吗? 哦,我也才知道是生米啊!!!

kkwwyy 发表于 2004-12-24 05:38

我是在上海的。这是第2次做。总是容易粘底,但本人认为最好吃的也就是这部分,本来菜饭就好香,再变成了脆脆的锅巴,那味道就甭提啦!

阿夏 发表于 2004-12-24 06:59

谢谢楼主分享,不过,青菜煮了这么久,里面含的维C成份都被破坏了啊...

可可猪 发表于 2004-12-24 16:43

不错,最重要的是经济,实惠,味道好!:D

zero 发表于 2004-12-25 00:16

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

fayewang 发表于 2004-12-25 05:06

想起妈妈做的了,我妈妈做的羊肉咸饭最好吃了!:D:D

maomaomimi 发表于 2006-12-5 21:32

稀饭稀饭$支持$ $支持$

pagella 发表于 2006-12-5 22:33

不是吧$考虑$ $考虑$

我是先烧饭,烧到用小火焖的时候,然后再炒青菜家盐,味精等调料,再加咸肉或香肠和半生不熟的饭混匀,最后放回电饭煲或锅中焖,焖到“生米煮成熟饭”$汗$

angelrwj 发表于 2006-12-5 22:57

我觉得德国的咸肉总是有股怪味$考虑$ 一股好像是塑料的味道。大家都怎么处理的?

sammy 发表于 2006-12-6 13:41

好香啊. 也去找找金华火腿了做做看..

xingxing01 发表于 2006-12-6 13:44

我也经常买那种碎的咸肉炒, 方便~~~~~~~$ok$

tigi 发表于 2006-12-6 14:56

不错,想吃~

nolen777 发表于 2006-12-6 15:42

在上海吃过,很喜欢.$支持$ $支持$ $支持$

leaund44 发表于 2006-12-6 22:11

看到楼主的照片,想家了:mad: :mad:

Asteroid 发表于 2006-12-7 00:24

原帖由 pagella 于 2006-12-5 21:33 发表
不是吧$考虑$ $考虑$

我是先烧饭,烧到用小火焖的时候,然后再炒青菜家盐,味精等调料,再加咸肉或香肠和半生不熟的饭混匀,最后放回电饭煲或锅中焖,焖到“生米煮成熟饭”$汗$

嗯, 偶家也是 这地,,,这样不会糊底, 也更简单.

douglas 发表于 2006-12-7 00:32

我最喜欢吃外婆烧的这个饭了

vera728 发表于 2006-12-8 01:58

想念奶奶做的菜饭! 请问你的咸肉在哪里买的?

lauralala 发表于 2007-3-30 00:53

德国超市有咸肉吗?德语叫什么?可不可以用来做腌笃鲜阿?

我有一个小白猪 发表于 2007-3-30 01:19

:) :) :)

freeman 发表于 2007-3-30 18:09

咸肉可以自己做的。
买块五花肉,拿盐抹一遍,上面最好压些重的东西,放在盆里腌着,如果出水就倒掉,然后再抹些盐上去。腌个2,3天,肉外面变成白色的即可。
考究一些弄些粗盐和花椒干炒,然后抹在肉上面更香。

lauralala 发表于 2007-4-1 11:25

腌的咸肉要不要放冰箱里呢?$考虑$
页: [1]
查看完整版本: 咸肉菜饭