香菇酱肉包

打盹的珊妮 · 发表于 2011-1-5 14:07

本帖最后由打盹的珊妮于 2011-1-5 13:08 编辑

回复 29# smygr

是的，有专门的吐司面包粉，就是丢水，牛奶还有黄油还有面包粉，出来就是香喷喷的吐司了，都不用自己称量的。你回头去电器超市先瞅瞅，名字就是Brotmaschine，方方的像个电饭煲似的。

michilleyyy · 发表于 2011-1-5 14:56

收藏～～

smygr · 发表于 2011-1-5 19:56

回复 smygr

是的，有专门的吐司面包粉，就是丢水，牛奶还有黄油还有面包粉，出来就是香喷喷的吐司了， ...
打盹的珊妮发表于 2011-1-5 13:07

好滴

谢谢mm！！！

凑热闹 · 发表于 2011-1-5 20:14

captiva · 发表于 2011-1-5 20:56

想吃

llann · 发表于 2011-1-6 12:53

好香啊楼主家的宝宝真可爱
顺便问一下所有的面包机都能发面么楼主用的什么酵母发的面啊谢谢

打盹的珊妮 · 发表于 2011-1-6 14:58

回复 36# llann

呵呵，谢谢，我儿子刚一岁啦。是的，所有面包机都可以发面的，酵母就是超市买的小纸包的Germ，任何超市都有卖的

llann · 发表于 2011-1-6 15:02

回复 37# 打盹的珊妮

还以为是女宝嘿嘿真可爱

一般酵母和什么放在一起啊谢谢

打盹的珊妮 · 发表于 2011-1-6 15:36

回复 38# llann

就是和Backpulver(泡打粉)还有Vanille Zucker这些蛋糕料粉在一起的，很好找，应该都是小包小包纸袋包装的，名字是Germ。

llann · 发表于 2011-1-6 15:44

回复 39# 打盹的珊妮

谢谢了

cecilia77 · 发表于 2011-1-6 17:55

请问，你家面包机大勺小勺还有量杯分别是多少的量呀？我家是Kenwood的面包机，带的量勺就表明了teaspoon和tablespoon的量，不知道和你说的大勺小勺量一样么？另外，我家的量杯破了扔掉了-_-!!!貌似记得一杯是400ml，看你的方子是一杯250ml水，看来各个面包机的‘一杯’量也不一样啊~

打盹的珊妮 · 发表于 2011-1-6 18:43

本帖最后由打盹的珊妮于 2011-1-6 17:46 编辑

回复 41# cecilia77

其实面包机发面的方子是从“梅子的写食日记”那拿来的，其实我开始也不知道是否合我自己的面包机，但没有细究那么多，就按面包机本身带的量杯和量勺来了，具体我的量勺的多少我没仔细看，一大一小就是tablespoon和teaspoon的量，量杯就是普通的按刻度就好，1cup就是标识上的1cup了。每次基本发面发的都很成功，我就想估计是适合所有面包机的，毕竟没其他的可实验，就这这么认知了，呵呵。
p.s.刚才又仔细看了一下，我家的1cup是200ml到头，你的400ml的话，杯子可真不小呢。

wang333 · 发表于 2011-1-6 19:11

回复 8# 打盹的珊妮

肉馅好大啊，楼主真实在！赞一个

kittycat · 发表于 2011-1-6 20:13

好久没吃啦，香啊

sandyratte · 发表于 2011-1-6 22:42

这个看上去也太好吃！

cecilia77 · 发表于 2011-1-6 23:25

回复 42# 打盹的珊妮
谢谢哟~这么详尽的回答！我家的量杯因为随面包机寄到的时候就已经破裂了，所以一次都没用就扔了，我们是看说明书的图猜测是400Ml,也许理解错了，呵呵。我们上周也是用面包机发了包子面，按网上的方子，不过水多了，我只好又加粉揉了一遍，然后又发面半小时，感觉浪费了不少时间。今天受你的鼓舞又做了一次，直接按你说的水和面粉比例1:3（后来发现干了一点，又多加了一点水），最后发的面很成功。再次感谢分享！

打盹的珊妮 · 发表于 2011-1-7 09:08

回复 46# cecilia77

呵呵，管用就好，不用客气，毕竟我们在外面想吃包子就只能自己动手，丰衣足食啦

yutiankouniao84 · 发表于 2011-1-7 15:04

真不错，正好家里的鸭酱不知道怎么打发呢

友谊之光 · 发表于 2011-1-7 15:42

看着就知道好吃

yiqiwan · 发表于 2011-1-7 19:10

好饿啊可惜没有面包机

sophiayeung · 发表于 2011-1-10 17:22

mark

danke2010 · 发表于 2011-1-11 17:17

发面档我家的我就是用Teig Menge这一键的，把所有东西按比例堆进去，然后按这个键，差不多一个半小时就 ...
打盹的珊妮发表于 2011-1-4 21:16

wo kann man 面包机 kaufen, wie viel kostet es? wie heißt es auf deutsch? danke

打盹的珊妮 · 发表于 2011-1-11 18:35

wo kann man 面包机 kaufen, wie viel kostet es? wie heißt es auf deutsch? danke
danke2010 发表于 2011-1-11 16:17

Bitte gerne. 面包机全称是Brotbackautomat，可以在Media Market或者有卖小家电的超市买到，网购也可，价格根据不同品牌一般在40-100欧不等。

danke2010 · 发表于 2011-1-11 21:30

Bitte gerne. 面包机全称是Brotbackautomat，可以在Media Market或者有卖小家电的超市买到，网购也可， ...
打盹的珊妮发表于 2011-1-11 17:35

danke!!!!!!!!

stresemann · 发表于 2011-6-20 21:35

回复 2# 打盹的珊妮
请问楼主这个面粉量大概能做多少个包子，肉糜大概配了多少克，我没有蒸屉所以想只做十个练习一下，然后按照你的方子酌情减量。谢谢！

可可猪 · 发表于 2011-6-21 11:10

口水阿

seerose816 · 发表于 2011-6-21 15:00

这个方子我存着，礼拜四尝试一次包。

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