葡萄麦芬
葡萄麥芬材料：
中粉 200g
沙拉油 40g
糖粉 160g
泡打粉 8g
鹽 2g
鸡蛋 2个
牛奶 90ml
葡萄乾 80g
作法：
1.葡萄乾用温水泡十五分鐘
2.先把全部的粉 不错！我最近在做泡芙，第一次是失败的，第二次什么都不敢多放，想不到做出来的特好，接着就做第三次，结果面粉放多了，泡是泡出来了，就是不空心了！昨天又第四次做了，结果水又放多了！烤出来都瘪下去了！而且里面的面还是湿的。结果剩下的材料只能改做馒头了！你做的东西，我只有土司做过。别的还没尝试过呢！楼主厉害！ 我要是个男人，也找个象楼主那样的老婆该多好呀！！！！！！！！ Originally posted by feifei17 at 2004-12-19 00:09:
我要是个男人，也找个象楼主那样的老婆该多好呀！！！！！！！！
哈。。你要庆幸你是个女人。。。 这个不错，请问这些小纸杯在哪有卖
还有，中粉是什莫？泡打粉就是backpulver吧？ 原帖由 cindyprc 于 2005-10-29 20:59 发表
这个不错，请问这些小纸杯在哪有卖
还有，中粉是什莫？泡打粉就是backpulver吧？
中粉就是４０５＃面粉． Ｂａｃｋｐｕｌｖｅｒ就是烤粉．
小纸杯我是在Ｓｃｈｌｅｃｋｅｒ买的．不过你到Ｗｏｏｌｗｏｒｔｈ买便宜些．要是给小孩吃的，最好买那种有彩色图案的． 不过可能得到Ｋａｕｆｌａｎｄ才能买得到漂亮的烤纸． 还有的一些麦芬纸有卡通图案的．
交作业
本来准备想学angie做面包的，但是看要发酵一个小时又一个小时的，头都大了，而且俺们这宿舍公用厨房，不太方便，决定暂时放弃。所以继续把麦芬进行到底，试了葡萄干麦芬。加配料时有动了试验瘾，把牛奶换成了葡萄汁，做出来的蛋糕不如上次的芝麻麦芬松软，不知道是不是少了牛奶的缘故。查了一下配方，这个配方的用油量也比黑芝麻的少，不知道是不是也有关系。 原帖由 gogowei 于 2006-2-27 21:26 发表本来准备想学angie做面包的，但是看要发酵一个小时又一个小时的，头都大了，而且俺们这宿舍公用厨房，不太方便，决定暂时放弃。所以继续把麦芬进行到底，试了葡萄干麦芬。加配料时有动了试验瘾，把牛奶换成了葡萄 ...
比我做的要漂亮多了。。。$漂亮$
不过各种麦芬配方都不同，我也觉得用牛油做的比较华润，好吃。。 原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-28 06:16 发表
比我做的要漂亮多了。。。$漂亮$
不过各种麦芬配方都不同，我也觉得用牛油做的比较华润，好吃。。
呵呵，偶下次试一下牛油的，准备把各种配方集中起来，比较一下优劣。 这个牛油就是Butter吗？ 原帖由 Solala 于 2006-2-28 11:38 发表
这个牛油就是Butter吗？
是的。 有时候地域不同，翻译也不同。比较明显的就是港台的翻译和大陆的翻译。
Butter是奶油，而*掼奶油*是指whipping cream，或叫作heavy cream，德语是Schlagsahne $不错$$不错$$漂亮$ 原帖由 yanhaohao 于 2006-2-28 15:12 发表
$不错$$不错$$漂亮$
这几个词都快成了你的专业词语了。。。:lol:;) 原帖由 angelinatan_cn 于 2006-2-28 15:54 发表
这几个词都快成了你的专业词语了。。。:lol:;)
你有没有发觉dolc的表情符号都很傻，又少，就那么几个。。。
我看到其他论坛的图像都好漂亮，又可爱，而且种类多;)
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