Basilikum 发表于 2010-12-25 16:08

奶汤鲜鲈鱼

步骤：
1.新鲜鲈鱼一条，劈下背上的鱼肉用少许盐，生粉，胡椒粉，腌制片刻。
2.葱姜切片切段，胡萝卜，白萝卜切片，香菇泡发切片。
3. 宽油把鱼片煎至焦黄，取出待用。
4.再用余油加上葱姜把鲈鱼头尾煎至焦黄。
5.倒入开水，加盖把鱼汤烧至奶白。
6.加入胡萝卜，白萝卜，香菇，最后放入煎好的鱼肉，调入盐，胡椒粉即可。


妮可nicole 发表于 2010-12-25 16:18

鲈鱼叫啥来着。。。请教lz。。。。

☆★☆★☆ 发表于 2010-12-25 16:28

{:4_298:}最爱鲈鱼

xst666 发表于 2010-12-25 18:06

鲈鱼叫啥来着。。。请教lz。。。。
妮可nicole 发表于 2010-12-25 15:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Barsch

tumbling 发表于 2010-12-25 18:18

鲈鱼去哪里买的呀？

na 发表于 2010-12-25 18:54

看着好鲜美！

TT海带TT 发表于 2010-12-25 19:09

{:4_298:}

我也想吃哦。。
http://www.youtube-online.info/movie/d2aor7h3/play.swf

frei-xyz 发表于 2010-12-25 20:12

{:5_394:}

fensterglas 发表于 2010-12-25 23:00

{:4_293:}学习学习

hdrei 发表于 2010-12-26 16:41

同问，哪里能买到鲜鲈鱼啊？

蝴蝶的语言 发表于 2010-12-26 17:15

鲈鱼叫啥来着。。。请教lz。。。。
妮可nicole 发表于 2010-12-25 15:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

wolfbasch

softwind 发表于 2010-12-26 17:19

{:5_347:}

softwind 发表于 2010-12-26 17:19

馋，哪有买新鲜的啊

小睡熊 发表于 2010-12-27 15:23

edeka买的？

Basilikum 发表于 2010-12-30 23:18

杜塞的real,metro，土人的鱼店里都有卖。当然不是活的，而是没有速冻过的冰鲜鱼。速冻过的鱼不能烧汤，很腥。

freefly23 发表于 2011-1-1 18:03

不顶你一下,不厚道.
求问德文名字

allright7799 发表于 2011-1-1 23:46

allright7799 发表于 2011-1-1 23:48

Basilikum 发表于 2011-1-2 00:04

鱼汤用豆浆？从没听说过，好吃吗？
其实烧鱼汤时一定要用开水，多煮会儿，汤就能白。特别是河鲫鱼汤，三文鱼头汤。

冰雪女王 发表于 2011-1-2 14:32

或者煎鱼的时候打个荷包蛋进去，然后加水煮，汤也很白，荷包蛋也好吃，呵呵

recycling 发表于 2011-1-23 16:43

mark下，可以metro没有什么卡进不去啊

平心静气 发表于 2011-1-23 17:31

{:5_328:}想喝鱼汤～
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