51beauty 发表于 2010-12-17 22:15

。。。。了解德国菜的童鞋请进，问一道汤名。。。。

2天前在瑞士喝到的
灰常好喝
求汤名{:4_298:}
汤里面有米仁
大葱
土豆
胡萝卜
还有腊肉

鱼之乐 发表于 2010-12-18 01:41

瑞士的。。和德国吃的一样？

deanna 发表于 2010-12-18 08:48

是不是食材都切得很碎，而且是bruehe不是浓汤，要是的话就是kraftbruehe

yongyuan 发表于 2010-12-18 15:53

啊，我知道滴，我自己还做过，但是忘记名字了，那个米仁超市里有卖，就是专门做这种汤的，我是在NETTO买的，专门卖米的货架栏那里。下次买回来给LZ拍照

bubble... 发表于 2010-12-18 23:09

mark一个

51beauty 发表于 2010-12-19 18:31

回复 2# 鱼之乐


    应该是一样的 俺问了德国同学 他们都说得出名字

51beauty 发表于 2010-12-19 18:36

回复 6# 51beauty


    隐约是神马hochsuppe 但是没记清楚

51beauty 发表于 2010-12-19 18:44

回复 3# deanna


    是切的蛮碎的 根据mm给的名字google了一下 图片不像是偶喝到的那种汤

51beauty 发表于 2010-12-19 18:45

回复 4# yongyuan


    拜托MM啦

wawa1957316 发表于 2010-12-19 18:53

回复51beauty


    隐约是神马hochsuppe 但是没记清楚
51beauty 发表于 2010-12-19 17:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我也觉得像这个

51beauty 发表于 2010-12-19 19:40

我也觉得像这个
wawa1957316 发表于 2010-12-19 17:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    Mm知道具体拼写么？

wawa1957316 发表于 2010-12-19 20:05

Mm知道具体拼写么？
51beauty 发表于 2010-12-19 18:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我也不懂。
不过等我上班，可以问厨房的师傅，我们养老院有时会煮的。

真水-无香 发表于 2010-12-19 20:17

LINSENSUPPE

yongyuan 发表于 2010-12-19 20:43

LINSENSUPPE
真水-无香 发表于 2010-12-19 19:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不是这个，这个是浓汤，LZ说的汤没有那么浓的，是稀的

Yulene 发表于 2010-12-19 20:47

mm说的似乎是Hochzeitssuppen

51beauty 发表于 2010-12-19 22:25

回复 12# wawa1957316


    谢谢 谢谢

51beauty 发表于 2010-12-19 22:27

回复 13# 真水-无香


    应该不是这个 这个messa常有 一点儿都不好喝

51beauty 发表于 2010-12-19 22:34

回复 15# Yulene


    不是这个 这个汤一般有大肉块或者肉丸
   偶问的汤是切碎小小块的土豆 胡萝卜 腊肉 米仁 吃起来像是粥的样子

deanna 发表于 2010-12-20 00:30

回复deanna


    是切的蛮碎的 根据mm给的名字google了一下 图片不像是偶喝到的那种汤
51beauty 发表于 2010-12-19 17:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我也google了一下，也不是我喝过的，但是我以前真喝过和你描述的类似的bruehe，就叫kraftbruehe，可能是变种了{:4_282:}

金桔 发表于 2010-12-20 00:46

2天前在瑞士喝到的
灰常好喝
求汤名
汤里面有米仁
大葱
土豆
胡萝卜
还有腊肉
51beauty 发表于 2010-12-17 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我猜你问的这个汤是 Graupen Suppe。
你搜一下这个名字，会有配方和图片的，那样就知道是不是你要的汤了。

51beauty 发表于 2010-12-20 15:38

回复 20# 金桔


    MM 偶猜嫩说对了 我刚才搜索了一下 大部分食材都对上号了 偶今天去超市看看 谢谢{:4_301:}

金桔 发表于 2010-12-20 17:16

回复金桔


    MM 偶猜嫩说对了 我刚才搜索了一下 大部分食材都对上号了 偶今天去超市看看 谢谢{:4_ ...
51beauty 发表于 2010-12-20 14:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不谢不谢~
祝你做得好吃得香！{:4_278:}

另附一个我老公刚在网上看到的这个汤的配方，供你参考哈。如下：

Graupen mit Hackfleisch und Lauch Graupen mit Hackfleisch und Lauch
Kategorie: Gemuesegerichte

Zutaten:

200 g Graupen
750 g Lauch
250 g Karotten
50 g Butter
1 Zwiebel
500 g Hackfleisch

Salz
Pfeffer
2 El. Fondor

Zubereitung:

Graupen in Salzwasser ca. 30 Min. kochen, in ein Sieb schuetten, mit
warmem Wasser uebergiessen und abtropfen lassen.

Lauch und Karotten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Gehackte Zwiebel in Butter duensten, Hackfleisch dazugeben und anbraten,
mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Gemuese dazugeben, 1/2 Tasse Wasser angiessen und bei schwacher Hitze
langsam garduensten.

Mit etwa 2 El. Fondor oder Aromat nachwuerzen.

Dann die fertigen Graupen unter die Masse ziehen.

** From: OZELOT@HIT.zer.de
Date: Sun, 02 Jan 1994 02:53:14 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Zer, Graupen, Hackfleisch, Lauch

yongyuan 发表于 2010-12-22 15:42

MM我今天特意去买回来了，上图了
Perlgraupen，在netto 45cent，跟大米面条土豆泥摆一个货架上，就是一盒米仁，蔬菜腊肉要自己配上
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