学做这个菜 肯定让你瘦～～～！
本帖最后由 yoshiko 于 2010-8-28 17:54 编辑韩国女孩子为什么身材多数都很好，就是因为她们每天都吃泡菜～～～！
学习怎么做http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1200018&extra=page%3D1
{:5_332:}学习学习!一定要学者做做!超级爱吃的东西1 {:4_296:}棒子不少啊，美的都是整出来滴 泡菜是挺好吃的，不过吃多了致癌 光吃这个不得辣瞅瞅了啊？ "韩国女孩子为什么身材多数都很好，就是因为她们每天都吃泡菜～～～！"
狠好奇lz是做了个什么实验证明这句话的,推荐菜就推荐菜好了,乱忽悠干嘛 亚硝酸盐致癌 本帖最后由 yoshiko 于 2010-9-6 09:51 编辑
回复 4# 春桃
泡菜含有维生素A、B1、B2、C、钙、磷、铁、辣椒素、纤维素、蛋白质等多种丰富的营养成分。
其中的绿色蔬菜和辣椒里含有的大量维生素C，能起抗癌作用。
蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效。泡菜的纤维素可降低胆固醇，对预防高血压，动脉硬化等成人循环系统病症有疗效。减少脂肪的累积。
泡菜中的辣椒、蒜、姜、葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
不知道你认为会致癌是哪里听来的 回复 6# 米米鱼
我没做过什么实验，只是希望想减肥想苗条的MM有多一种食物的选择。你觉得没用可以不要吃，我也没有什么好来忽悠大家的，我又不是卖泡菜的。 本帖最后由 yoshiko 于 2010-9-6 10:02 编辑
韩国泡菜减肥由于韩式泡菜的制作过程使用了大量的辣椒及蒜头，因此它所需要的盐分并不多，是一种低卡路里、低胆固醇的健康食品。
韩国首尔保健大学传统料理系讲师，第一任泡菜博物馆研究室主任，也是《神奇泡菜瘦身法》一书的著者，指出每顿饭里都有泡菜，韩国泡菜减肥一个月可以甩掉5公斤肥肉！
韩国泡菜减肥，维持身体健康
作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
韩国泡菜减肥，低热量和高效抗菌作用
泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
韩国泡菜减肥，活化身体机能
泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
文章来源：热血减肥网 回复 7# 长袜子皮皮
一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是高丽菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱等。
蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味。
泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜除了腌制的目的，还有调味的目的，这是与咸菜单一的只用盐来腌制的区别。 本帖最后由 yoshiko 于 2010-9-6 09:44 编辑
此外为了避免腌制食品时产生有害物质，只要加入维生素C和苯甲酸就可阻断亚硝酸盐的形成。
每100克腌制食品中加入400毫克维生素C和50毫克苯甲酸，其阻断率即可达80％-95％，还可使腌制食品不长霉菌、不易变质、无酸败异味。另外，韩国泡菜中大量的辣椒、大蒜、生姜和葱等刺激性佐料，也起到杀菌和促进消化酶分泌的保健作用。
韩国泡菜与中国泡菜的最大不同，是韩国泡菜中鱼露是最必不可少的。鱼露是以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱料，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的，蛋白质也很丰富。 我怎么听说白血病也和泡菜有关 韩国胖子超多的好哇{:3_255:} {:5_342:} 泡菜{:2_225:}
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