小睡熊 发表于 2010-8-23 21:29

今晚首次亮相酸菜鱼加改良版宫保鸡丁！！

小睡熊 发表于 2010-8-23 21:30

{:5_379:} 太好吃了 哎呦。。。我家睡熊还在奋斗呢。。我吃的太撑了 来这汇报下 呵呵

y.yuan 发表于 2010-8-23 21:44

酸菜鱼看着很有胃口 {:5_318:}

小睡熊 发表于 2010-8-23 21:45

回复 3# y.yuan


    就是开胃下饭啊。。。天 吃了2小碗多的饭乐的我啊。。。

壹零零壹零捌 发表于 2010-8-23 22:12

{:3_259:}求宫保鸡丁做法

cathy_woo 发表于 2010-8-23 22:15

宫爆鸡丁看着很下饭{:5_328:}

小睡熊 发表于 2010-8-23 22:20

好 跟你们说方子哈：首先鸡切丁，然后用盐料酒水淀粉和香油拌好，另外用另一个碗：放盐，糖，醋，酱油，淀粉，料酒调好。。根据个人口味哈 我喜欢酸甜型的。。然后先放干辣椒在油锅里，然后鸡丁，然后放姜葱蒜。。等鸡有点变 颜色了 放萝卜丁。。。然后加点水或者高汤。。然后继续翻炒。。放入调料碗。。最后放入黄瓜丁。。然后等着收汁。。。然后出锅香哦 呵呵

finlus 发表于 2010-8-23 23:33

MM你的酸菜鱼好诱人，求方子{:5_336:}

2爷 发表于 2010-8-23 23:42

求宫保鸡丁做法
壹零零壹零捌 发表于 2010-8-23 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

家常鸡的做法，关键在于淀粉{:4_305:}

finlus 发表于 2010-8-24 00:04

好 跟你们说方子哈：首先鸡切丁，然后用盐料酒水淀粉和香油拌好，另外用另一个碗：放盐，糖，醋，酱油，淀粉 ...
小睡熊 发表于 2010-8-23 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM宫保鸡丁可放些花生米，会更香地。呵呵

kittycat 发表于 2010-8-24 00:16

{:5_328:}馋人

小睡熊 发表于 2010-8-24 12:56

回复 8# finlus


    好给你方子，其实很简单 鱼片切好放盐蛋清少许料酒拌好。。。放置20分钟待用
另外切酸菜，就是亚超买的。。感觉不辣但是很酸，准备好泡辣椒，干辣椒，姜葱蒜，花椒等。好开始做了：倒有 多倒点 平时炒菜的2倍 油热后 放入酸菜等准备的料。。炒香。。然后放入水或者高汤
tip：这边的酸菜没有川酸菜咸和香，所以我炒的时候放些香油和椒盐
好然后等水开后小火炖个10分钟。。好然后放入鱼 3到4分钟可以关火开吃了 哈哈哈
然后吃完鱼可以你看放点粉丝啊啥的 我今天要去买豆腐 然后一会继续煮些豆腐和生菜吃
太香了 下饭啊 哈哈哈哈哈哈 {:4_301:}

小睡熊 发表于 2010-8-24 12:57

回复 10# finlus


    恩 偶知道的 不过开始没炒花生，加上想多吃点菜就没放 呵呵

小睡熊 发表于 2010-8-24 12:57

回复 11# kittycat


    {:4_290:} 大家都做啊 这种好吃的 不能不说啊 呵呵

壹零零壹零捌 发表于 2010-8-24 15:48

好 跟你们说方子哈：首先鸡切丁，然后用盐料酒水淀粉和香油拌好，另外用另一个碗：放盐，糖，醋，酱油，淀粉 ...
小睡熊 发表于 2010-8-23 22:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_328:}多谢了,正愁吃啥呢,明天试试~

壹零零壹零捌 发表于 2010-8-24 15:49

家常鸡的做法，关键在于淀粉
2爷 发表于 2010-8-23 23:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif{:3_259:} 你很懂嘛

小睡熊 发表于 2010-8-24 18:27

回复 15# 壹零零壹零捌


    做成了别忘上片片哈 呵呵

壹零零壹零捌 发表于 2010-8-24 18:48

回复壹零零壹零捌


    做成了别忘上片片哈 呵呵
小睡熊 发表于 2010-8-24 18:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:3_259:}好啊，如果成功了的话~~~

豆闹闹 发表于 2010-8-24 19:16

{:4_295:}求 用的什么鱼

小睡熊 发表于 2010-8-24 20:38

回复 19# 豆闹闹


    alaska 鱼片。。。。超市里买滴
冻滴但是很好吃 嘿嘿

doujiang 发表于 2010-8-24 23:20

{:5_394:}

豆闹闹 发表于 2010-8-25 09:38

是那种袋装的大鱼块吗 太棒了 我也要做{:4_303:}

小睡熊 发表于 2010-8-25 16:45

回复 22# 豆闹闹


    ja ja hehe
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