萍聚 › 健康饮食 › 三鲜饺子---韭菜猪肉虾 有史以来啊...,最成功的一次~~

Leiche 发表于 2010-8-18 23:41

三鲜饺子---韭菜猪肉虾 有史以来啊...,最成功的一次~~

这次包的是我饺子奋斗史上最最成功的一次~~感动赞美个先~{:5_318:}
馅儿鲜,皮儿薄又筋道跟亚洲店卖的成品皮儿似的,咔咔咔~~

1. 买的1kg猪肉馅,加上之前剁一块的肥肉泥儿,一块虾肉泥儿 加水搅拌均匀
(因为这边肉馅普遍都很干,所以可以多加些水,拌到黏黏的~ 煮出来也不会有水汤儿, 肉还很水嫩~)
葱姜切碎先拌好放那简单腌着
没放葱姜前,加过水~

2.和面
将近1kg的面粉,加个鸡蛋,再加一个鸡蛋差不多体积的淀粉/生粉 (这样的皮儿很不容易破了)
加水揉好放那醒着
3.切韭菜和肉馅拌匀
加生抽 糖 花椒粉 pfeffer 鸡精 盐搅拌 有必要可以再加点水
再放 香油 植物油 搅拌

4.切机子, 本着皮儿薄馅儿大 小饺子的原则, 我切了这辈子最小的机子
赶皮儿开包, 饺子太小了~ 实在不是我的风格,哈哈, 不过事实证明,小饺子实在是好看又好吃~
对比图~

包啊包啊 一数 149...149个啊...
还好有喵陪我, 没事儿我还能和它眉来眼去的,也不会很无聊~ 睡一睡看一看我, 小手要摸饺子的时候,让我一个瞪眼给瞪回去了~算它识相,上手之前还知道看看我脸色~
这是困了,你看那样儿...~

面和馅儿一点都没浪费,刚刚好~ 哈哈
大场面~

泡在饺子里的喵~

包好刚好另外一张嘴回来了~煮饺子的事情当然由专业煮饺子的来做~ 我一煮必破.....
煮好开吃,太好吃了~
皮儿看起来不错吧~ 咩嘿嘿~

最后送个花~
为毛我就是觉得这大玫瑰就是月季呢...{:5_388:}

juya000 发表于 2010-8-18 23:50

{:5_394:}

蝴蝶的语言 发表于 2010-8-18 23:55

百饺丛中一个喵头，很是搭调嘛~~{:5_319:}

一点点 发表于 2010-8-19 00:17

猫猫好可爱呀~~{:4_295:}

salahen 发表于 2010-8-19 00:23

看到花儿了，生日吗？看的我真馋，

Leiche 发表于 2010-8-19 00:27

juya000 发表于 2010-8-18 23:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

用了20分钟就了一半....不过值了~ {:5_360:}

Leiche 发表于 2010-8-19 00:27

百饺丛中一个喵头，很是搭调嘛~~
蝴蝶的语言 发表于 2010-8-18 23:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈,居家的喵~

Leiche 发表于 2010-8-19 00:28

猫猫好可爱呀~~
一点点 发表于 2010-8-19 00:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

咩嘿嘿~
还算乖巧~ 不捣乱~{:4_457:}

Leiche 发表于 2010-8-19 00:28

看到花儿了，生日吗？看的我真馋，
salahen 发表于 2010-8-19 00:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

生日还没到~ 哈哈
昨天是七夕~~{:5_387:}

weirein 发表于 2010-8-19 01:08

{:5_394:}{:5_394:}

kittycat 发表于 2010-8-19 09:48

{:5_394:}太贤惠，一个人包，还包这么好
ps. 我也总觉得那是大月季

高个子逻辑 发表于 2010-8-19 09:50

猫咪好抢镜啊

Leiche 发表于 2010-8-19 10:13

weirein 发表于 2010-8-19 01:08 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_360:}

Leiche 发表于 2010-8-19 10:15

太贤惠，一个人包，还包这么好
ps. 我也总觉得那是大月季
kittycat 发表于 2010-8-19 09:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

欲望是一切动力的来源啊~~~~ 哈哈
吃到好吃的饺子实在是享受~ 咔咔咔~

Leiche 发表于 2010-8-19 10:16

猫咪好抢镜啊
高个子逻辑 发表于 2010-8-19 09:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈，那小子镜头感不错的说~~

kittycat 发表于 2010-8-19 10:16

欲望是一切动力的来源啊~~~~ 哈哈
吃到好吃的饺子实在是享受~ 咔咔咔~
Leiche 发表于 2010-8-19 09:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我再馋都懒得做，这就是差距啊{:5_354:}

LITUER11 发表于 2010-8-19 10:42

包这么多？多少人吃啊？

Leiche 发表于 2010-8-19 11:25

我再馋都懒得做，这就是差距啊
kittycat 发表于 2010-8-19 10:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那是嫩懂得控制欲望~
我昨天还叨叨 我就是个纯粹被欲望控制的银。。。~

kittycat 发表于 2010-8-19 11:28

那是嫩懂得控制欲望~
我昨天还叨叨 我就是个纯粹被欲望控制的银。。。~
Leiche 发表于 2010-8-19 10:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啥呀，是懒到家了，鄙视我吧{:5_386:}
说实话，我特爱看你做的菜{:5_347:}吃不到看看也行啊

Leiche 发表于 2010-8-19 11:39

包这么多？多少人吃啊？
LITUER11 发表于 2010-8-19 10:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

两个银。。 哈哈
带个饭，两天就吃完了。。。。{:5_367:}

Leiche 发表于 2010-8-19 11:40

啥呀，是懒到家了，鄙视我吧
说实话，我特爱看你做的菜吃不到看看也行啊
kittycat 发表于 2010-8-19 11:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咩哈哈~~ 被爱看~~ {:4_295:}
{:4_457:}

haomama 发表于 2010-8-19 13:04

{:5_394:}

LYFD 发表于 2010-8-19 13:09

你的猫吃了饺子吗?

jujuwjm 发表于 2010-8-19 13:26

瓦，真不错！猫尤其可爱！

Leiche 发表于 2010-8-19 14:20

haomama 发表于 2010-8-19 13:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:4_293:}

Leiche 发表于 2010-8-19 14:24

你的猫吃了饺子吗?
LYFD 发表于 2010-8-19 13:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可惜不吃呢~
他喜欢趁我转身的时候偷菜板上的生肉。。。。~

Leiche 发表于 2010-8-19 14:24

瓦，真不错！猫尤其可爱！
jujuwjm 发表于 2010-8-19 13:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈，我今天回去转告他~

janetju 发表于 2010-8-19 21:25

回复 5# salahen


    {:5_325:}

鱼之乐 发表于 2010-8-20 00:52

这次包的是我饺子奋斗史上最最成功的一次~~感动赞美个先~
馅儿鲜,皮儿薄又筋道跟亚洲店卖的成品 ...
Leiche 发表于 2010-8-18 23:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:4_288:}真好吃。。。。
我好像自己也就包过30来个饺子~半小时就搞定了~~
俺家猪随便吃了几个~韭菜猪肉虾仁馅的~俺俩都没饺子瘾。。。

gu948 发表于 2010-8-20 11:10

韭菜要放多少啊？亚超卖的韭菜好贵，1，99欧才没多少。

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