9898 发表于 2010-8-20 18:32

糖醋小萝卜怎么做的呀？
楼主略略讲讲？

muri 发表于 2010-8-20 19:08

看着就好吃

lz真贤惠

小二黑 发表于 2010-8-20 19:49

看着就好吃。

yoyooy 发表于 2010-8-20 20:02

请问脆炒黄瓜，怎样让黄瓜保持青翠？

llz_8848 发表于 2010-8-21 21:27

{:5_394:}

会飞的小猪 发表于 2010-8-22 11:17

请问腱子肉德语是啥？
recycling 发表于 2010-8-20 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
metro有卖的，记得叫Rosenstueck。
Kaufland有时候也能淘到腱子肉，我是在Rind Suppenfleisch那找到的

会飞的小猪 发表于 2010-8-22 11:22

糖醋小萝卜怎么做的呀？
楼主略略讲讲？
9898 发表于 2010-8-20 18:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

小萝卜滚刀一切为二，油锅烧烫，油多点。
等油锅期间先把芡汁调好：淀粉，糖，盐，醋。（稍微多点淀粉）
小萝卜下锅翻炒，炒只皮起油花儿，把芡汁倒入继续炒。等芡汁完全把在小萝卜上起锅就行~

会飞的小猪 发表于 2010-8-22 11:23

请问脆炒黄瓜，怎样让黄瓜保持青翠？
yoyooy 发表于 2010-8-20 20:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我的做法是：油要热，下锅翻炒几下就可以起锅了 ~~

meidaigou 发表于 2010-8-22 12:11

看了这帖子马上胃口大开！！

9898 发表于 2010-8-22 16:30

小萝卜滚刀一切为二，油锅烧烫，油多点。
等油锅期间先把芡汁调好：淀粉，糖，盐，醋。（稍微多点淀粉 ...
会飞的小猪 发表于 2010-8-22 11:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢讲解 ：）

futurana 发表于 2010-8-22 19:15

糖醋小萝卜
脆炒黄瓜
豆豉蒸排骨

好吃

recycling 发表于 2010-8-25 23:43

本帖最后由 recycling 于 2010-8-25 23:44 编辑

metro有卖的，记得叫Rosenstueck。
Kaufland有时候也能淘到腱子肉，不过肉盒子上写的是Rind Suppenfleis ...
会飞的小猪 发表于 2010-8-16 17:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我今天买了dicke Wade/Rosenstueck, 不知道是什么肉，怎么肉质还是和国内的酱牛肉不一样呢？

incoe 发表于 2010-8-25 23:48

metro有卖的，记得叫Rosenstueck。
Kaufland有时候也能淘到腱子肉，不过肉盒子上写的是Rind Suppenfleis ...
会飞的小猪 发表于 2010-8-16 17:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


   天，找了很久腱子肉，原来是 Suppenfleisch

nilsson 发表于 2010-8-26 00:07

好诱人啊

会飞的小猪 发表于 2010-8-26 10:00

天，找了很久腱子肉，原来是 Suppenfleisch
incoe 发表于 2010-8-25 23:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩~~这个说好像也不太对哈。
我只是说我那天在kaufland的Suppenfleisch那里找到了腱子肉。嫩可以去看看。

腱子肉长下面这样：

切开：

会飞的小猪 发表于 2010-8-26 10:02

我今天买了dicke Wade/Rosenstueck, 不知道是什么肉，怎么肉质还是和国内的酱牛肉不一样呢？
recycling 发表于 2010-8-25 23:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩买的肉的肉质啥感觉。我上面加了两张图片。嫩看看
腱子肉主要是肉和筋交织在一起的感觉~{:5_383:}

recycling 发表于 2010-8-26 10:06

嫩买的肉的肉质啥感觉。我上面加了两张图片。嫩看看
腱子肉主要是肉和筋交织在一起的感觉~
会飞的小猪 发表于 2010-8-26 10:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

不是这样的
我的rosenstueck看上去有很明显的纹路（回家拍个照片传穿上来），但是肉质倒是很嫩的，可是咬在嘴里，是一丝丝的感觉，看齐，光rosenstueck还不行啊，rosenstueck还分好几种吧

cicilia 发表于 2010-8-26 20:48

好吃啊,

llz_8848 发表于 2010-8-26 21:19

我都好想吃哦

会飞的小猪 发表于 2010-9-1 17:24

炒凉粉



姜汁凉拌皮蛋



红烧肉

豆闹闹 发表于 2010-9-1 23:01

楼主快招 哪来的这么嫩的皮蛋{:4_292:}

会飞的小猪 发表于 2010-9-2 09:12

楼主快招 哪来的这么嫩的皮蛋
豆闹闹 发表于 2010-9-1 23:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我在菜市场网购的~
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