linhenil 发表于 2003-1-17 19:57

凉皮成功啦!!

在此特此鸣谢LULU,贴了很详细的贴子,然后我又研究了一下,终于做成了面筋凉皮
高兴!!

linhenil 发表于 2003-1-17 19:58

很劲道
味道不错
两年多了,终于又吃到真正的凉皮了

水晶 发表于 2003-1-17 20:03

你是按照哪种方法做的?:confused: :p

绝望的生鱼片 发表于 2003-1-17 20:05

你下次贴不要在吃饭的时间好不好？？

我看着我的方便面又想吐了！！！

linhenil 发表于 2003-1-17 20:06

一半是按LULU给的方子做的,就是怎么蒸发
面浆是洗过面筋留下的,做出来很劲,而且呈半透明状

水晶 发表于 2003-1-17 20:10

你的意思就是说用洗过面筋剩下的面浆做,面筋用来蒸,切成小丁丁用,这样一来什么都不浪费?!>!>!!?!?!?:D :D :p :p
谗,看着就香!

linhenil 发表于 2003-1-17 20:13

最初发表由 绝望的生鱼片
你下次贴不要在吃饭的时间好不好？？

我看着我的方便面又想吐了！！！
你怎么老吃方便面
好可怜

我是谁 发表于 2003-1-17 20:45

什么叫面奖？
我还没吃饭呢。。。。
饿死我了。。
饿死了。。。送过来，给我吃吧。。。。哈哈
（脸红）:D :D :D

kleine 发表于 2003-1-17 23:10

哇噻~~看得我口水。。。一定很好吃:eek:

无敌喵喵 发表于 2003-1-17 23:12

阿？？？？？？？？

我也要试试看，辣椒，还有什么要补充的吗？

linhenil 发表于 2003-1-17 23:16

最初发表由 无敌喵喵
阿？？？？？？？？

我也要试试看，辣椒，还有什么要补充的吗？
蒸的时候千万别揭锅盖
面湖要缴匀
别的就没什么了

linhenil 发表于 2003-1-17 23:17

最初发表由 无敌喵喵
阿？？？？？？？？

我也要试试看，辣椒，还有什么要补充的吗？
蒸的时候千万别揭锅盖
一定要冲凉才揭下来
面湖要缴匀
别的就没什么了

linhenil 发表于 2003-1-17 23:17

最初发表由 无敌喵喵
阿？？？？？？？？

我也要试试看，辣椒，还有什么要补充的吗？
蒸的时候千万别揭锅盖
一定要冲凉才揭下来
面湖要缴匀
别的就没什么了
这样肯定能成功

linhenil 发表于 2003-1-17 23:26

最初发表由 小呢呢
补充一下,我想做两个人的分量
两个人吃最多用300克面粉就够了,面筋也算上的
看你吃多少了,不够的话,300克加点黄瓜什么的充数也行:D

linhenil 发表于 2003-1-17 23:30

最初发表由 小呢呢
:p thank you ,thank you ,三三得九!
那祝你成功!
还有喵

sunflower 发表于 2003-1-18 00:03

你做的凉皮看起来特别好吃，而且调料也好

sunflower 发表于 2003-1-18 00:06

回头我也要试着做一做，我最爱吃这个了
明天我准备做牛肉面，大家有什么好的方法和建议吗

melody 发表于 2003-1-18 00:08

谗死了

:(

无敌喵喵 发表于 2003-1-18 02:09

最初发表由 linhenil
蒸的时候千万别揭锅盖
一定要冲凉才揭下来
面湖要缴匀
别的就没什么了
这样肯定能成功

谢谢，，，，我一定要试试看，国内我就爱吃这东西，，都是路边摊！！！！:D

我是谁 发表于 2003-1-18 02:43

我改什么做呢???
谁来叫叫我....:confused: :confused:

无敌喵喵 发表于 2003-1-18 02:52

最初发表由 linhenil
一半是按LULU给的方子做的,就是怎么蒸发
面浆是洗过面筋留下的,做出来很劲,而且呈半透明状

辣椒阿，，，我才注意到这一点，我都放进冰箱了那面浆

你是怎么洗的？麻烦么？如果不洗呢？？？？:confused:

escho 发表于 2003-1-18 18:05

回复: 凉皮成功啦!!

最初发表由 linhenil
在此特此鸣谢LULU,贴了很详细的贴子,然后我又研究了一下,终于做成了面筋凉皮
高兴!!

你说的lulu的帖子在哪里？刚刚在置顶帖里找一下，没看到

凡是说做凉皮的，都没提到面筋这回事

无敌喵喵 发表于 2003-1-18 18:20

对阿，我昨晚上也时了，因为比较晚睡，，，成功了，只是台厚了，像豌豆粉那种，哈哈哈哈，，今天再作一次，还剩一半，，，好开心阿，，，，调好了料，确实是很好吃！！！:D

linhenil 发表于 2003-1-18 20:59

回复: 回复: 凉皮成功啦!!

最初发表由 escho
你说的lulu的帖子在哪里？刚刚在置顶帖里找一下，没看到

凡是说做凉皮的，都没提到面筋这回事

面筋我已经连接过两次给别人了
再连一次给你
如果魔镜或大头能看到的话,希望能作到菜谱引索里,让喜欢这口儿的人方便找

凉皮
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=11359

面筋
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=4551&perpage=10&pagenumber=2

linhenil 发表于 2003-1-18 21:01

最初发表由 我是谁
我改什么做呢???
谁来叫叫我....:confused: :confused:
你也可以做啊,方法都写的这么详细了

escho 发表于 2003-1-19 04:31

回复: 回复: 回复: 凉皮成功啦!!

最初发表由 linhenil
面筋我已经连接过两次给别人了
再连一次给你
如果魔镜或大头能看到的话,希望能作到菜谱引索里,让喜欢这口儿的人方便找

凉皮
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=11359

面筋
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=4551&perpage=10&pagenumber=2

活活~~~偶直接保存在偶电脑里了，省得以后来bbs找这么麻烦，谢谢~~~~~~

小辣椒你果然辣（强~~~~~）！:cool: ;)

escho 发表于 2003-1-19 04:38

太专业了，看得偶啊~~~~~~~~~~~:D :D

小麦 发表于 2003-1-19 08:27

我也做了，不过不知道是不是成功，因为我从来没吃过凉皮。:D

linhenil 发表于 2003-1-19 12:37

最初发表由 小麦
我也做了，不过不知道是不是成功，因为我从来没吃过凉皮。:D
看了象我上面的照片就说明成功了:D :p

Tomy 发表于 2003-1-20 08:43

那倒是！不过没有尝过，不知道味道怎么样:D
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