jessica86 发表于 2010-7-12 16:50

亚超买的绿豆烧出来的颜色怎么是红色的

我在亚超买的绿豆用高压锅烧好颜色怎么变红色的，就像是红豆汤一样，大家有遇到这样的情况吗，还是我的绿豆有问题

txnk 发表于 2010-7-12 17:01

闷着煮出来的都是红的

爱羊 发表于 2010-7-12 17:14

都煮开花了，能不红么。

葱白小小 发表于 2010-7-12 17:14

时间长了是会变红点

vivien0928 发表于 2010-7-12 17:18

本帖最后由 vivien0928 于 2010-7-12 17:22 编辑

是你煮的方法有问题
煮太久会变红

jessica86 发表于 2010-7-12 17:50

国内我也这样煮，煮好是绿的。

kittycat 发表于 2010-7-12 17:56

正常啊，绿豆水接触空气后就变红

SilviaShe 发表于 2010-7-12 18:05

煮的时间长了吧。。
我以前在哪里看过，绿豆汤煮开后只要再煮个十几分钟就好了，煮出来的汤是青绿色的，效果最好

愤怒的小老鼠 发表于 2010-7-12 18:05

我在超市买的BIO的好像不太红，也烧开花了，不过那豆子比国内豆子难烧开多了

slash034 发表于 2010-7-12 19:14

你加糖烧了吗？我觉得糖要最后在加，否则会红

流氓兔兔 发表于 2010-7-12 20:12

{:4_297:}... 实在看不下去了 。。。 你是在这里亚超买的绿豆吧，因为是陈豆所以煮出来是红色的 。。。 每次我都是从家里背新鲜绿豆过来的，那个怎么煮都是绿色的 。。。 {:4_296:}

march 发表于 2010-7-12 20:20

再新的绿豆煮时间长了也是红的。

cooljht 发表于 2010-7-12 21:25

我高压锅煮的，及时开盖出来是绿的，焖在里面忘记了就很红。

llz_8848 发表于 2010-7-12 21:46

绿豆煮开了不都是红的吗、

一点点 发表于 2010-7-12 22:14

煮久了

jianjan 发表于 2010-7-12 23:11

应该不是煮久了，我煮的绿豆粥如果放个一会表面就会变红。

ttj 发表于 2010-7-13 00:59

我记得有一次电视上介绍说，煮绿豆的锅一定要刷干净再煮绿豆，有一点油星都会导致绿豆变红，可是我也没有专门煮粥的锅，所以基本上每次都是红的。。。

鱼之乐 发表于 2010-7-13 22:55

好喝就行啦，管他什么颜色

乐呵呵的生活 发表于 2010-7-13 23:44

氧化后就变红了

wrichtig 发表于 2010-7-14 14:07

有时候是红的， 有时候是绿的。原来是氧化的原因

蕃茄炒蛋 发表于 2010-7-14 22:32

亚超买的绿豆很难煮啊。。

林希文 发表于 2010-7-15 18:56

找到组织了。。。我刚想发这个贴
我也是煮了，鲜红鲜红的。
问题是，超级难喝啊。一点绿豆味道都没啊

jessica86 发表于 2010-7-15 19:26

是呀，我煮出来也没有绿豆汤的味
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