kuechenpapier我也觉得不了解呢。。。等亲的图,正好烤纸没有了,一起买去~ 回复依_依
和卫生纸差别在哪里呢
shining85 发表于 2010-5-28 09:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是没有区别阿。
还是等wawa的图了。 我用的都是烤纸,很好用,一个烤纸能蒸几次。楼主的包子好诱人。。。。用什么发的面?鲜酵母还是? 回复 33# wang333
我也是烤纸用好几次,就是不知道有没有啥不好。我用的干酵母,65cent6包吧,新鲜酵母总有个酸味,不知道问题出在哪~ 回复 34# shining85
我们家一般做披萨是用鲜酵母,鲜酵母发的快。如果做披萨的话。可以等发好面的时候放些橄榄油,就没有酸味了。 匹萨阿,难度好大,mm下次做了发个图上来阿,学习一下{:5_318:} 千万不要用这个 küchenpapier 蒸包子。
那是漂白过的纸,吃了对身体不好。
wawa1957316 发表于 2010-5-27 18:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊 ?我一直用这个纸蒸的,也是从这个版学的方法,还好蒸的次数不多
先上两个成品图,做披萨很简单的,就是跟包子发面差不多,如果用鲜酵母的话,最好做形的时候涂一层橄榄油,去除发面的酸味。放料的顺序是》先放酱汁,然后是肉,鱼等,然后是奶酪,然后是mozzarella,然后是青椒,葱头等 回复 38# wang333
{:5_394:}其余料都知道,酱汁用的是什么呢?mm你单独开个贴阿,看起来简单好学呢,放这里就馋我一人了{:5_342:} 我也用滤纸,把滤纸用水湿透,再铺上 mm你是用竹蒸屉蒸包子?你的蒸屉大概多大?一次能蒸几层,大概蒸多久? 回复cooljht
亲有蒸锅吗?周末就包呗~以前懒都做得馒头,gg是南方人,总是不怎么捧场,后来做了 ...
shining85 发表于 2010-5-28 09:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
被mm说的心动了。。。。等不下雨了去买肉馅~~{:5_360:} 回复 41# baijia
我的是竹蒸笼,大概是26厘米的吧,三层,以前蒸20分钟,这次心急,蒸了15分钟闷了一小会儿也熟了 回复 42# cooljht
{:5_394:}想吃就尽情发挥~我是新手,就一个馋字{:5_379:} 回复高个子逻辑
包啊,要不我给你寄俩过去?
shining85 发表于 2010-5-28 09:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm人真是太好了{:4_276:} 回复 45# 高个子逻辑
{:5_360:} 回复 39# shining85
好的哈 烤纸确实没问题
楼主包子卖相不错 一直用滤纸啊,从来没有问题,也没有提前打湿 抱歉了的说{:5_360:}
今天没去没去REAL,只在家附近的LIDL 买了点东西,还是主要去问那个锅的尺寸,结果还没结果{:5_371:}
只好等周一了。 一直用滤纸,没有粘过{:4_291:} 回复 51# 乐呵呵的生活
哦?有MM说用之前要打湿,是这样吗? 撕下来的时候后面拍点水吧
在家的时候我用布,这样管用。至于纸,不知。。。。。。。。。 {:4_283:}滤纸当然得沾湿透了再放包子,和蒸布的原理是一样的呀,蒸布不弄湿透也会粘的呀 回复 52# shining85
{:4_306:} 没有打湿过,都是蒸一屉就换纸。
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