今天老公生日，做个他最爱的黑森林蛋糕（方子pdf格式下载，在第5页）
本帖最后由 Tux_Jolly 于 2010-3-17 17:49 编辑老公最爱黑森林蛋糕，这个蛋糕也特别多步骤，平时都懒得做。不过今天他生日，就不惜花时间给他做一个啦，以表我的心意。呵呵。{:5_380:}
蛋糕还在做着呢，烤之余先开着个贴子。过程我再慢慢发。。。
1，最底层是加可可粉的knetteig。
2。中间的是加可可粉的海绵蛋糕Biskuitteig.
3。把加工好的樱桃糊铺在底层的knetteig上，铺上奶油。
4。海绵蛋糕要切成两半，把切好的底层铺上，然后奶油，最后上半层。
5。整个蛋糕铺上奶油，标花，用巧克力装饰，完工。
蛋糕做好了，成品如下，步骤等下晚上慢慢补
老公忍不住吃了，我拍了切面图，感觉比3年前做的好多了，呵呵。
第一次沙发{:5_379:} 先发个3年前他生日时给他做的黑森林蛋糕，那是第一次做黑森林，花了4个小时。巧克力铺得不是很好看，呵呵。希望今天出来的蛋糕比上次好看一些。
现场直播~ 第一次沙发
sahari 发表于 2010-3-15 16:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm你好快啊{:5_387:} 等直播和成品 mm你好快啊
Tux_Jolly 发表于 2010-3-15 16:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
凑巧，在家呆了1天了，下楼出去散步，还下雨。回来等看的蛋糕吧 希望写着制作材料和具体步骤喔,帮助一下我们初学者 更新了2步骤了，要出去一下买材料。回来继续。{:5_326:} 希望写着制作材料和具体步骤喔,帮助一下我们初学者
chinatee 发表于 2010-3-15 17:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好的，我会注明的，不过就是需要一些时间，mm要继续关注阿，呵呵。 等着看成品。{:5_347:} 祝你老公生日快乐！{:5_335:}。 mm做的可真好！上个方子吧！最好简单易学的！{:5_379:} 幸福啊.. 祝你老公生日快乐！。 mm做的可真好！上个方子吧！最好简单易学的！
countrysong 发表于 2010-3-15 17:59 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢mm。{:5_335:} 方子我呆会儿晚上编辑。这个蛋糕可惜步骤还是多了一点，要花一点时间做的。 MM好强啊，做蛋糕对我来说是遥不可及的事情啊{:5_328:} {:5_394:} 好贤惠呀~~~ {:5_394:} 求个不失败的方子～～～{:5_335:} {:4_299:}
好贤惠啊！ 终于做好了，现在去吃饭去了。{:5_379:}一会儿再编辑方子和步骤。 回复 21# Tux_Jolly
成品照片很美～～呵呵 哇塞 这么牛 mm你太贤惠了 回复Tux_Jolly
成品照片很美～～呵呵
Püpchen 发表于 2010-3-15 19:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢mm.{:5_335:} 哇塞 这么牛 mm你太贤惠了
妖精の口袋 发表于 2010-3-15 20:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵，过奖了。我就着一个爱好，喜欢做蛋糕。{:5_387:} 赞一个{:5_394:}
想问问mm给蛋糕抹奶油用什么特殊工具了吗？蛋糕抹得很平很漂亮，我总是做不好。mm有在奶油里面加sahne steif吗？{:5_335:} 本帖最后由 Tux_Jolly 于 2010-3-15 20:12 编辑
赞一个
想问问mm给蛋糕抹奶油用什么特殊工具了吗？蛋糕抹得很平很漂亮，我总是做不好。mm有在奶油 ...
zf_helen 发表于 2010-3-15 20:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是用了一种特殊工具了，叫什么不知道，我等下给你去网上找一张图看看。奶油里这次按方子做的，没有加Sahne Steif, 不过加了gelatine，也是凝固作用的。
我刚才查了一下，叫Garniermesser,我买的是dr.oetker的。
回复 27# Tux_Jolly
回复好快，谢谢。 再问一个问题，mm说的是gelatine片儿还是粉啊？能上方子吗？谢谢 我每次做蛋糕我老公都说我浪费东西，主要还是没耐心，要向mm学习，这个黑森林看着都麻烦{:5_367:}
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