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yunny2010 发表于 2010-3-14 04:27

用 德国超市的食材 做 湖南剁椒鱼块

本帖最后由 yunny2010 于 2010-4-27 19:40 编辑

今天想吃湖南剁椒鱼头了，就去网上搜了菜谱。。
但是没有湖南剁椒，又没有鱼头。
亚超又离家远。
于是就在楼下德国超市买了速冻鱼块和瓶装辣椒。

于是，就做成了改良版的剁椒鱼块，
我们都觉得很好吃。
然后平常不爱吃米饭的人吃了两大碗米饭。。。

吃的时候再拌个简单的凉拌黄瓜，
就有一荤一素2个菜了。
{:4_290:}

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

山寨版 湖南剁椒鱼块 做法：

1）把3分之1瓶的辣椒切成一小段段。
另外，把3勺的瓶装辣椒水，1勺料酒，3分之1勺盐，1勺油，倒小碗调均。

2）另外，把鱼用热水洗一下解冻，铺在大碗里，
铺一层鱼浇一层上面的调料加一层剁椒，类推。
反正我放了三层鱼(也就是三大块鱼)三层调料三层剁椒。

3）然后把铺好的大碗鱼放到电饭锅蒸笼上面和米饭一起蒸熟。
米饭熟了后，就把蒸笼上的大碗蒸鱼拿出来。

4）最后切一些蒜蓉铺在大碗蒸鱼上面。
另外烧热油，放些花生米。
看见花生米快炸裂的时候，就把热油和花生一起浇在在蒜蓉上面。

就完成了。

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好了，成品就是下面这个。
虽然视觉上没有象湖南剁椒鱼头一样很多很多红剁椒，
但是吃起来是我觉得差不多好吃的。




瓶装辣椒：




速冻鱼块：

tiantian15181 发表于 2010-3-14 12:18

强啊{:5_370:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 13:32

强啊
tiantian15181 发表于 2010-3-14 11:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_319:}

kittycat 发表于 2010-3-14 13:34

{:5_347:}

mausreis 发表于 2010-3-14 13:35

看了流口水！LZ真好，没有设置需回复才能看见方子。

yunny2010 发表于 2010-3-14 13:40

kittycat 发表于 2010-3-14 12:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_278:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 13:40

看了流口水！LZ真好，没有设置需回复才能看见方子。
mausreis 发表于 2010-3-14 12:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_325:}

特立猪头 发表于 2010-3-14 13:52

从来没有尝试过这个辣椒，怎么样，辣不辣？

yunny2010 发表于 2010-3-14 14:01

从来没有尝试过这个辣椒，怎么样，辣不辣？
特立猪头 发表于 2010-3-14 12:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

很辣，味道和国内的湖南剁椒相似。。{:5_312:}

cooljht 发表于 2010-3-14 14:04

鱼需要怎么处理呢？是哪种鱼？

yunny2010 发表于 2010-3-14 14:06

本帖最后由 yunny2010 于 2010-3-14 13:09 编辑

鱼需要怎么处理呢？是哪种鱼？
cooljht 发表于 2010-3-14 13:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没有处理，就从速冻袋子里拿出来热水洗了一下，
就有点解冻了。

就是德国超市里的冰柜里随便拿的一种鱼，
等有空拍上来给大家看。。

热线管理员 发表于 2010-3-14 14:15

看起来就很有食欲{:5_328:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 14:16

看起来就很有食欲
热线管理员 发表于 2010-3-14 13:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_358:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 14:43

鱼需要怎么处理呢？是哪种鱼？
cooljht 发表于 2010-3-14 13:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

速冻鱼块已经拍了照片，放顶楼了。。{:5_358:}

countrysong 发表于 2010-3-14 15:07

{:5_394:}看着真有食欲

cooljht 发表于 2010-3-14 15:16

速冻鱼块已经拍了照片，放顶楼了。。
yunny2010 发表于 2010-3-14 13:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢lz~

yunny2010 发表于 2010-3-14 15:16

看着真有食欲
countrysong 发表于 2010-3-14 14:07 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢鼓励{:5_377:}

nicolyoyo 发表于 2010-3-14 15:22

楼主楼下也是penny的说！！哈哈
那个辣椒我也很喜欢拿来做泡椒凤爪也很不错

yunny2010 发表于 2010-3-14 15:23

楼主楼下也是penny的说！！哈哈
那个辣椒我也很喜欢拿来做泡椒凤爪也很不错
nicolyoyo 发表于 2010-3-14 14:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

准确的说，是楼下斜对面。。{:5_338:}

Mephis 发表于 2010-3-14 16:15

最喜欢这种图文并茂的帖子了，下次也去买这个辣椒回来作个试试，是一般超市都可以买到吗？

yunny2010 发表于 2010-3-14 16:18

最喜欢这种图文并茂的帖子了，下次也去买这个辣椒回来作个试试，是一般超市都可以买到吗？
Mephis 发表于 2010-3-14 15:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢MM。。
不知道其他超市有没有。。{:5_389:}
我是Penny买的

小胖猪猪 发表于 2010-3-14 19:21

‘‘LZ真好，没有设置需回复才能看见方子。 ’’

嗯，赞一个。鱼做得也很漂亮！ {:5_379:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 19:24

‘‘LZ真好，没有设置需回复才能看见方子。 ’’

嗯，赞一个。鱼做得也很漂亮！
小胖猪猪 发表于 2010-3-14 18:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢MM鼓励。。。{:4_278:}
为什么要设置回复才能看见？{:5_389:}
能攒积分？{:5_348:}

hunger 发表于 2010-3-14 19:25

{:3_246:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 19:28

hunger 发表于 2010-3-14 18:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_335:}

Eva2005 发表于 2010-3-14 20:16

yunny2010 发表于 2010-3-14 20:30

Eva2005 发表于 2010-3-14 19:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_377:}

softwind 发表于 2010-3-14 21:30

赞!!!俺要试试那个辣椒去{:2_237:}

yunny2010 发表于 2010-3-14 21:36

赞!!!俺要试试那个辣椒去
softwind 发表于 2010-3-14 20:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_325:}祝MM成功{:5_325:}

小灰猫 发表于 2010-3-14 22:20

{:5_347:}

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