Basilikum 发表于 2010-2-17 20:40

酱烧三文鱼配西葫芦炒胡萝卜和野生长米

麦德龙买的整条三文鱼吃了好几顿，还剩好多。烧个最拿手的酱烧三文鱼吧：
1. 三文鱼洒上盐和黑胡椒，静置半小时，放入烤箱中上下火，200度，大约20分钟左右，看看两面变色，油沁出，即可。
2.同时准备酱汁，味淋两茶匙，柴鱼酱油三茶匙，盐，少量糖，生粉用冷水调开，等酱汁烧滚后，加入勾芡。
3.西葫芦，胡萝卜切薄片，葱姜蒜爆香，下油锅爆炒，加盐和蚝油调味。
4.取出三文鱼，浇上酱汁，装上电饭煲里煮好的野米，和蔬菜。
一盆超级lecker和营养的酱汁三文鱼就ok了。

adagio 发表于 2010-2-17 20:44

{:7_433:}

DAB 发表于 2010-2-17 20:45

真漂亮！

modula 发表于 2010-2-17 20:48

{:5_394:}那鲑鱼看着很可口的样子
周六我在Metro卖鱼的摊子前流连好久了，也想买整条的鲑鱼，后来想想我们两个人实在吃不掉只好恋恋不舍的走了

liebekochen 发表于 2010-2-17 21:35

nethcan 发表于 2010-2-17 21:44

{:4_276:}好香~

ELBE1 发表于 2010-2-17 22:05

{:5_394:}

schumi007 发表于 2010-2-17 22:40

鱼的确不错的说！

bainiangzi 发表于 2010-2-17 23:44

{:5_358:}不错，好看！我煎三文鱼就用盐和黑胡椒，再撒上点Dill 就完了!

kittycat 发表于 2010-2-18 13:34

{:5_394:}

hello小晴 发表于 2010-2-18 18:17

非常可口的样子～～

rossman 发表于 2010-2-18 18:50

{:5_394:}

AceB8 发表于 2010-2-18 19:56

{:7_433:}

小脸儿 发表于 2010-2-18 20:35

{:4_295:}

LYFD 发表于 2010-2-19 16:58

长米要怎么煮才好吃?{:5_389:}我放了很多水煮还是偏干和硬.

lqc112 发表于 2010-2-19 18:00

味淋两茶匙 是什么啊？

eileenshine 发表于 2010-2-20 02:08

太诱人了{:7_433:}

sukisan 发表于 2010-2-20 15:25

麦德龙买的整条三文鱼吃了好几顿，还剩好多。烧个最拿手的酱烧三文鱼吧：
1. 三文鱼洒上盐和黑胡椒，静置半 ...
Basilikum 发表于 2010-2-17 19:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

看着很美味啊~~ {:5_394:}

可是哪里找那个味淋和柴鱼酱呢？LZ能不能上个照片啊？

MDYJ 发表于 2010-2-20 18:47

好看

高个子逻辑 发表于 2010-2-21 12:09

{:5_394:}

Basilikum 发表于 2010-2-21 12:50

回答一些问题：
长米本来就是没有粘性的，烧的时候可以稍微多放些水，加点盐一起煮。
味淋和柴鱼酱油在日本超市里有卖，是烧日式菜的必备调料。味淋：mirin,柴鱼酱油：HONTASUYU是调了味的酱油，非常鲜美。如果买不到，可以用绍兴黄酒加白糖，蜂蜜加酱油调，当然味道会稍差些。

九猫 发表于 2010-2-24 21:10

页: [1]
查看完整版本: 酱烧三文鱼配西葫芦炒胡萝卜和野生长米